Zašto su krastavci gorka, a ono što treba učiniti tako da ne tuguju

Uprkos dobro poznatošću, krastavca je i dalje prilično osjetljiva biljka. Ako vam se ne sviđa nešto, vrlo brzo donji dio povrća, a zatim cjelokupni piling s pulpom postaje gorki.

Sećate se kako ste u djetinjstvu morali pokušati "dupe" krastavac prije odsjeći u salatu? . Hajde da to shvatimo zajedno, zašto rastu gorki krastavci i kako se samo kondicionirati povrće sa kreveta.

Zašto su krastavci gorki

Biljke, poput ljudi, mogu doživjeti stres. I oni reagiraju na to na svoj način. Curobitacin - Toksični organski spoj koji daje voće gorčinu. Supstanca se sintetizira u listovima, a zatim se distribuira u cijelom postrojenju, a nakupljaju se u korijenskom sustavu. Zbog ove karakteristike u 18. stoljeću krastavci su čak smatrali otrovnim i nisu jeli u hrani! U slatkom krastavcu, ova supstanca je tu i u minimalnom iznosu.

Danas se krastavac, naprotiv, smatra ljekovitim biljkom. Zbog sadržaja kukurbitacina, poznato povrće poboljšava funkcioniranje jetre i crijeva, smanjuje rizik od malignih tumora. Neki pridržani alternativne medicine atribut antigelmike i antinamatorne svojstva do gorkih krastavaca.

Mnoge biljke su zaštićene i takvim mehanizmima. Na primjer, dinje (bundeva, dinja, lubenica) sadrže Saponin .

Temperaturne promjene, nedostatak vlage, previše vruće vrijeme, loše tlo, uglavnom glina ili pješčana, najčešći su uzroci gorčine u krastavcima. Samo je jedan od tih faktora dovoljan, tako da biljke počinju akumulirati lebitacin u donjem dijelu fetusa i kore. .

Koji su krastavci najčešće gorkiji? Oni koji rastu u nepovoljnim uvjetima. Kao i biljke koje su prerasle iz sjemena gorkih krastavaca. Stoga, prilikom sadnje odaberite sorte otporne na gorčinu i hibride.

Ako sakupljate sjeme, probajte list iz grma. Postoji gorčina? Dakle, krastavci iz takvih sjemena rastu će gorki!

Takođe, slatkoća sjetve utječe na slatkoću krastavca. Da nisu primijećeni, a biljka nije imala vremena da se navikne na postepeno povećanje sunčanog dana i visokim temperaturama - gorčina će se vjerovatno osjećati.

Zašto su krastavci gorak na otvorenom terenu

Sad

• Nedostatak vlage i gornjeg preljeva;
• Prevelike promjene između dnevnih i noćnih temperatura;
• "gorak" raznolikost;
• Greške za njegu (nepravilna sjetva, zadebljanje zasada, nedostatak brežuljka itd.D.);
• Napad na štetočina.

Nedostatak vode uticati će na ne samo ukus, već i na izgledu fetusa. Sazrijevat će duže, zbog čega će se veličina Zelene smanjiti, a piling će potamniti. Nedostatak hranjivih sastojaka dodati će nepravilan oblik ploda na sliku i upaljeni oblik uopšte. Stoga, ne lažite vodu i gnojive na oku, koristite dokazane doze.

Kako sipati krastavce tako da ne žale? Prije svega, topla voda. Potrebno je promatrati režim zalijevanja i izvršiti postupak samo u toplom vremenu kako bi se izbjegla temperaturna razlika.

U nepovoljnom vremenu, kreveti trebaju biti prekriveni filmom ili lunutsom (laganim netovenim materijalom) tako da se biljke ne smrzavaju. .

Uši, bijeli, Thrips, Nematodes, medvjed, paukov grinja i ostali štetočini mogu uzrokovati gorčinu u krastavcima. Postrojenje će se zaštititi od invazije insekata i počet će razvijati zastrašujuću gorku supstancu. . Prilikom slijetanja sljedeće godine odaberite sorte i hibride krastavaca koji nisu gorki. Također neće biti suvišan za promjenu strukture tla i povećati svoju plodnost.

Bolje je ne donijeti svježe stajsko gnojivo za krastavce. .

Zašto su krastavci gokuju u stakleniku

Najčešće razlog zašto gorki krastavci rastu u stakleniku je nedostatak redovnog zalijevanja. .

Ispod navodimo drugače razloge zbog kojih su krastavci gokuju, a ono što im nedostaje, kao i načine eliminacije opisanih problema.

Uzroci gorkih krastavaca u stakleniku	Metode eliminacije
Premalo svjetlo	Instalirajte dodatnu rasvjetu
Previše svetlosti	Vozite zidove staklenika ili bacajte bijelo netoveno materijal na njega
Nedostatak kalijuma i azota
Iznenadne promjene temperature	Vit The Greearhouse Redovno (temperatura unutra ne smije biti veća od 28 ° C) i budite sigurni da ga zatvorite preko noći, kao i na hladnim danima
"Gorak" nasljednost

Odaberite hibride krastavaca koji su fiziološki gorki: Gerasim F1, Euguza F1, Okrugli ples F1 i itd.

Niska vlagaStavite cijev vode u stakleničku kućicu, periodično vode stazu, navodnjavajte zasadeOštećenja krastavca trepavicaUgradite nosače i vežite trepavicePuno odraslih zelenihŽetve svaka 2-3 danaInvazija štetočinaIzvršite redovnu inspekciju zasade, uklonite korov, mulči tlo. Kad se pojave insekti, prskajte lišće infuzijom duhanske prašine ili luka Husk

.

.

Zašto su krastavci gorka, a šta učiniti sa takvim povrćem

Detaljno smo ispitivali kako spriječiti pojavu gorčine u krastavcima. Ali šta učiniti ako je usev već gorko? Ne bacajte povrće takvom poteškoćom? Naravno da ne! Postoji nekoliko efikasnih načina da se opraštaju krastavci iz gorčine.

Budući da je Kukurbitacin uglavnom u pilingu, jednostavno možete očistiti krastavac i odsjeći vrh fetusa. Ostat će samo slatka pulpa. Ako je gorko, lagano posipajte kriške soli. Ujedno u toploj vodi (oko 3 sata) ili toplotnoj tretmanu takođe će pomoći. Racing domaćice hrabro puštaju gorke krastavce u očuvanju. . I ne zaboravite da je u malim količinama, Kurbitacin je dobar za zdravlje!

Da su gorki krastavci odrasli, uzrok ovog fenomena najčešće nije jedan. Uvjereni ste da mnogi faktori utječu na ukus krastavaca, pa slijedite poljoprivrednu tehnologiju i izaberite prvenstveno tako -Resistantski leglo i hibridi. Ali nemojte se obeshrabriti ako se nekoliko krastavca uzgaja ne tako ukusno, ponekad ovi plodovi mogu dati suonice posebnu pikantnost.