Jestivi cvijeće - foto, opis, rast
Ako ste mislili da cvijeće sa cvijeća pogodno samo za sastavljanje prazničnih buketa, možemo vam ponuditi još jednu upotrebu upotrebe. Ispada da ukrašavaju mnoga jela, pa čak i kao pune sastojke supe, salate i deserta, cvijeće se koristi u mnogim kuhinjama.
I zašto, u stvari, nema? Cvijet je isti dio biljnog organizma kao stabljika i lišća, a ako ne sadrži toksične tvari (i zagarantovano je ne u blizini autoputa ili industrijskog preduzeća), tada je često prilično pogodan za hranu. Naravno, sa različitim bojama (zbog njihove dekorativnosti), deserti su najspektakularniji - razne slatke kompozicije, kolače i egzotične čajeve sa cvjetajućim pupoljcima. Međutim, u običnom svakodnevnoj hrani - salate, supe, sendviči i još vrući - neki cvjetovi mogu se dobro dodati dobro.
To je, usput, već duže vrijeme poznato u svijetu - cvijeće za hranu konzumirano je u drevnom Rimu, drevnoj Grčkoj, među Aztecima i hindusom... Danas je posebna raznolikost "Cvijet" Kuhinja se primećuje u Aziji, ali možete kuhati sa tako aditivnim i sasvim evropskim jelima. Samo trebate znati koji će cvjetovi dobro doći.
Ali budite oprezni - nisu svi cvetovi pogodni za hranu. Postoji i zaista opasno za zdravlje - na primjer, cvijeće doline, narcitil, rododendrone, wisteria, hidrangea, leptir, mraz, crna staraca, paradajz i krompir. I to ne treba spomenuti sve dobro poznato Waterman, Wolf Bast, Belladonna, Oleander i druge vrlo otrovne biljke.
Pa koji cvijeće se može jesti?
Gaćice
Cvjetovi ove raznolikople ljubičice (ponekad sa gaćicama također se naziva hibridnom ljubičastom Witorok) zbog njihovog svijetle izgleda i raznolikosti boja su odlične za uređenje kolača i voćnih deserta. Ali možete i dobro dodati ove svježe cvijeće u biljnu salatu ili sendviče sa avokadom paste ili mesne paste, kao i ukrasite prva jela prije posluživanja.
Nemojte brkati vrt i mirisnu ljubičastu sa Saintpia, što mnogi rastu kod kuće na prozoru i nazivaju Vzambari Violet - njeno cvijeće nije pogodno i može čak i uzrokovati trovanje.
Pansies se lako šire sjemenkama, ne -Oorientied i lako rastu. Na jesen su zasijani odmah na otvorenom terenu. Mladi sadnici pojavljuju se u proljeće sljedeće godine, ali cvjetaju samo u drugoj godini. Oči s kipama voljet će sunčano mjesto i plodno tlo. U njihovom kultivaciji, glavna stvar je sprečiti da se sušenje tla, niti korijene biljke (dobar odvodni sloj je potreban).
Ruža
"Kraljica vrta", Kao što više poziva ruže - ne samo izvrstan ukras bilo koje web lokacije, već i potpuno kulinarski sastojak.
Iz njegovih blago gorkih ukusa i vrlo aromatičnih latica (izvadite čašu, previše je gorko) Možete kuhati med, sirće, sirup, sos, razne pića poput domaćeg vina i pića. Latice izrečenih ovih boja takođe se posipaju salate i tjesteninu. U Ekvadoru, na primjer, ruže na industrijskom obimu proizvode sir i kolačiće. Ali najpopularniji je proizvod ruže zastoj koji se može pripremiti na uobičajenom i hladnom putu (bez kuhanja). Sjetite se da su tamnoplavna sorte obično aromatične svjetlije.
Što se tiče uzgoja ruža na licu mjesta, njihove različite vrste imaju svoje nijanse kultivacije, tako da je bolje za uzgajivače za početnike da odaberu nepretenciozne sorte. U svakom slučaju, ruže obično trebaju sunčano mjesto bez nacrta i sa dobrom odvodnjem, mulchingom, redovnim zalijevanjem i gornjim preljevom, kao i dobro zaklon za zimu, posebno za mlade biljke.
Nasturtijum
Zlatno-narandžasta, vatrena crvena i sunčana žuta lagane latice ovih boja sa slatkom aromom i blago oštrim "paprika" Okus je najprikladniji ne za desertte, već za glavna jela - supe, povrće i jaja salate, sendviče, priloge. Glavna stvar nije pretjerano pretjerano s količinom - u suprotnom umjesto pikantnog "najniža" Dobijte prekomjernu oštrinu. Uzgred, ukinuti pupoljci (cvjetni pupoljci) nasturtijuma mogu se posaditi koljom i sirćetom - bit će neobičan akutni užina za ribu i meso, kao što kažu, dostojna zamjena za kapete.
Nije teško rasti nasturtijum. Preferira plodna tla koja dobro prolaze vlagu. Odlazak je nepretenciozan - puno vode je potrebno samo po prvi put na početku aktivnog rasta, zatim 1-2 složenog gornjeg dijela po sezoni i zalijevanje dok je tlo dovoljno. Jedino je što ova biljka ne voli transplantacije sa krhkim korijenskim sistemom, tako da na web mjestu odmah utvrdi "prebivalište".
Lilac, bagrem bijela, ruganje
Sigurno su mnogi od vas pokušali "Sretan" Pet-pakirani lila i znaju šta su okusili. Na isti način, u malim količinama možete jesti cvijeće Chubushnik, Robin.
Mogu posipati desertima, sladoled, jogurte i voćne salate, dodaju se domaće vino, džem i tinkture. Neki sipaju aromatične cvijeće u posudu sa šećerom, koji usvaja ovaj tanki miris. Važno je da se ne pretjeruje - cvijeće sadrže "Gorak" glikozidi, koji u stvarno velikim količinama mogu naštetiti tijelu.
Chrysanthemum
Šuti i listovi, i cvatnje ovih biljaka odlaze u hranu - i u sirovom i vrućem obliku. Posebno je kultura popularna u zemljama Istoka - Kine i Japana. A ako imamo gorke latice dodaju u jelo više za dekoraciju, tada se na njihovoj osnovi pripremaju orijentalni kulinarski stručnjaci sa vrućim i hladnim desertima (postoje čak i posebne sorte (postoje čak i posebne sorte) "povrće" ChrysanThemums, koji strogo govore, nisu pravi krizante, ali njihov bliski rođak okrunjen je granitom), dodajte ih omlete i salate, gljive i riblje supe, u naftu u jajskoj mješavini, pripremite se na njihovu osnovu Vino i tinktura ..
Dekorativne vrste Chrysanthemuma danas ogromna količina. Neki od njih mogu se uspješno uzgajati u otvorenim uvjetima u Rusiji, drugima samo u staklenicima, ali svima ih cijenjuju vrtlari za svjetlinu boja, produženo cvjetanje i lakoća reprodukcije.
Cvijeće objekta, bundeva
Ako postoji holl ili cvijeće koje su formirane na tim biljnim biljem, slobodno ih nosite u kuhinju. Morate ih koristiti odmah nakon prikupljanja - cvijeće brzo obriše. Prije kuhanja, također morate ukloniti stamenke i trnovito lišće.
Mogu se jesti sirovi, dodajući salate maslinovim uljem, prženjem u tijestu od jaja i krušnih kruha, pržite luk i paprike, pirjalice, pa čak i na punjenju (na primjer, mljeveno meso ili meko sir sa začinima) - pokušajte.
Naravno, u članku smo naveli daleko od svih jestivih cvjetova, ima ih nekoliko desetaka. Latice agruma (narančastog limuna) i šljiva (breskva, marelica), ISSOP, suncokret, orhideji, dalija, krokus, lavanda, fuksija, buzins, krastavac, cak i maslačak ..
Ali ponovljamo još jednom - ako niste sigurni u jestivost određenog postrojenja i metoda njegove sigurne pripreme, bolje je ne provoditi eksperimente u vašoj kuhinji.
