Značajke snažnog: lično iskustvo poljoprivrednika
Moda za upotrebu posuđa za puževe došla je iz Evrope iz Evrope. Ova delicija ima izuzetan ukus i ima visoku hranjivu vrijednost. Stoga uzgojni puževi postaju vrlo popularna vrsta farme.
Vladimir i Victoria Rabkov Napravio prvu farmu puževa u Bjelorusiji. Mladi poljoprivrednici oduševljaju raznim pristupima za uzgoj puževa, dijeljenje iskustva i izloži puno zanimljivih, korisnih informacija na svojim stranicama na Instagramu i Facebooku. Posjeta farmi puževa "Ratov", Ne možete samo da vidite kako rastu puževe, ali i cijene okus posuđa iz ovih mekušaca.
Recite nam koje vrste puževa žive na vašoj farmi?
Prije šest godina počeli smo uzgajati puževe Helix Pomatia ili puževi grožđa. To su velika i radije ćudna stvorenja. Nekoliko ljudi zna, ali puževi grožđa uključuju nekoliko podvrsta za mekušac koji se odlikuju bojom školjke. Ali sve više južne vrste su različite veličine i ukusa od Helix Pomatia: Helix Aspersa Maxima i Helix Aspersa Muller - oni ih najčešće mogu naći na evropskim farmama. Prošle godine, u malim brojevima, ove dvije vrste su takođe nadopunjale redove naših odeljenja. Pokušali smo ih rasti na našoj farmi, a do sada u svojim klimatskim uvjetima osjećaju se dobro.
Kako stvarate optimalne uvjete za život života?
Danas, čak i u Rusiji nećete iznenaditi nekom idejom da stvorimo farmu puževa, ali malo ljudi se odlučuje da to učini, jer stvar je prilično mukotrpna, a postoji nekoliko tehnika za rastuće puževe. Na mnoge faktore utječe njihov rast i plodnost: prije svega, to je temperatura, vlaga i ishrana. Nema nikoga za sav standard u rastu. Čak i šest godina kasnije, svake godine smo otkrili nešto novo za sebe, trudimo se različitim, uključujući i one koje su izmislili, kako bismo olakšali postupak uzgoj, prilagodimo se našem nestabilnom vremenu. Na osnovu našeg iskustva, već možemo podijeliti neke vrste informacija s budućim poljoprivrednicima, davati savjete onima koji žele u različitim regijama s različitim klimatskim uvjetima. Naravno da nije besplatno.
Na Internetu možete pronaći informacije poput ove: Drop 1 kg puževa po 1 sq.m, održavajte vlagu 70, uhranite tri puta dnevno, a vi ćete biti sretni. Ali na farmi puževa ne radi tako, evo što morate biti u mogućnosti biti fleksibilni, osjetite svoja odjeljenja. Samo puštam u ogradu i zaboravi na njih.
Na primjer, reći ćemo vam kako se to događa s nama. U različitim vremenima godine gustoća puževanja u aviaru kreće se od 1 kg do 4 kg po 1 m2.m. Postavili smo zalijevanje, s obzirom na vrijeme: Oblačno dani, vodemo manje, u vrućim danima - češće i duže vrijeme. Hranimo se na različite načine, ovisi o aktivnosti puževa i doba godine. Na primjer, tokom razdoblja parenja, u proljeće, trebaju ih nahraniti više i uz dodatak dodatne količine kalcijuma.
Pa, najvažniji faktor koji utječe na rast molkuksa je vaša ljubav prema vašem radu i vjeru u uspjeh.
Postoje li neprijatelji u prirodi u ovim mekušacima? Uostalom, imate otvorenu farmu. Ko predstavlja prijetnju stoci?
U našoj regiji najvažniji neprijatelj su moles. Jedu prvo -gore i snažno razbiju tlo u avirali. Zaštitimo se posebnom mrežom iz mola. Ptice, posebno grabetorni, takođe ne smetaju ručak s mekušacima - mreža za sjenčanje ispružena preko avienaca štedi. Ježevi mogu jesti više puževa, ali aviari su dizajnirani tako da niko ne bi mogao ući unutra, a farma se mora ograditi oko cijelog oboda.
Recite nam šta navlačite puževe na svojoj farmi?
Hranjenje puževa tokom godine podijeljeno je u nekoliko faza. Prvi je tovan nakon zimovanja, drugi je razdoblje parenja, treći raste.
U prvom periodu, naglasak na hranjenju stavlja se na složene hrane (zdrobljene žitarice i žitarice u određenim proporcijama sa dodatkom kalcijuma), vrlo je hranljiv, a puževi brže traže partnera. Također možete dodati zimsko-proljetno povrće na dijetu: mrkva, kupus, bundeva, tikvice, lišće salata.
U drugom periodu naglasak je na prehrani bogatom kalcijuma, za formiranje školjki i kavijara. Ovo, opet, složeni feed i lišće zelenilo.
Do trećeg perioda već postoji mnogo svježeg povrća i voća. Iznenađujuće, najomilje najdraža delikates za puževe za odrasle je listovi za burdock, a koprive za djecu.
Dobijate potomstvo iz svih puževa ili uzmite najvećih za ovo?
Na farmi formiramo materninu stado i eksperimentiramo i s tim. Ali, kao što je u praksi pokazala, srednje puževe sa visokim aktivnostima daju najbolje potomstvo, prethodno se probude nakon zimovanja i obavljaju nekoliko kokalizacija za godinu dana. Držimo veće pojedince u zasebnim kućištima, ali oni imaju našu nedostatke: rastu duže i manje su aktivne. Stoga je naš cilj postizanje potomstva, što bi bilo vrlo aktivno i veće, t.e. "2 u 1". Ali takav će izbor trajati više od jedne godine, a sada radimo na tome.
Koliko brzo puževi rastu sve dok se ne postigne vrijeme proizvoda?
Stopa rasta ovisi o vrsti mekušaca. Najveće puževe Pomatia trebaju 3 godine. Ali Maxima i Muller mogu rasti tokom godine, tako da im trebaju posebne sobe ili grijane staklenike za uzgoj, u protivnom se razdoblje rasta povećava na 1,5 godine.
Gdje puževi zima?
U prirodi, od prve hladne noći, puževi se ukopaju u tlo do dubine od 30 cm i prolaze u anbiozu do proljeća. Pa se sakriju od mraza. Kada se zemlja u potpunosti odmrzava i zagrijava (obično početak maja), puze.
Prikupljamo puževe iz ptičara prije nego što počnu eksplodirati u tlo (septembar-oktobar) i prenijeti ih u posebno opremljeno skladište za zimovanje. Ovo je soba u kojoj se iska temperatura i vlaga održavaju cijelu zimu. Prije toga puževi prolaze fazu čišćenja i kalibracije u veličini. Zatim ih spakirajte u mrežaste torbe, kutije i odnesite ih u skladište. U ovom obliku udobno su proveli sve hladne mjesece.
Kad trebate izvaditi puževe u ulicu?
Prelazimo na ulični avieni, samo kad temperatura zraka ostane iznad nule noću. To je obično početak aprila. Ali možete pobuditi puževe ranije, od februara do marta u posebno opremljenoj sobi, smanjujući njihov period rasta.
Kako je zbirka puževa i gdje su tokom čišćenja?
Zbirka "rezati" - većina vremena-konsuming perioda na farmi. Sve traje oko tri do četiri sedmice za sve, zajedno sa čišćenjem i pakiranjem. Uzimamo kante, kutije, mreže i idu na ptice. Nakon prvog dana kolekcije, straga već traži odmora, ali ovo je samo početak. Daljnji prikupljeni molkupkovi koje presađujemo u posebne izolirane aviere nekoliko dana za čišćenje. Ovdje su dobro oprane i zaspaju kasnije. Pa, onda ih kalibriramo u veličini i šaljemo ih da spavaju u skladištu.
Molim vas recite nam kako se pojavljuje daljnja priprema moluka?
Danas na Internetu možete pronaći mnogo različitih recepata iz puževa. Najdraži je, naravno, Escargo - puževi u školjkama sa "Zelenilo" ulja. Oguljena meso puževa kuhana je u vinu sa biljem i povrćem, položenim u školjke već kuhane sa sodom, a rupa školjke zatvorena je aromatičnim uljem. Ovo je obično mješavina putera sa belim lukom i peršun.
Otišli smo malo dalje, razvili naše recepte koji su blizu naših građana. U našem jelovniku su puževi sa belim lukom i biljem, sa sušenim rajčicom i paprikom, sa krem sirom i senfom, sa bijelim gljivama, a ne samo.
Koje je korisno meso puževa?
Danas mnogi ljudi vode sjedeći način života zbog sjedećih radova (ured, radnici banaka, to ne trebaju jesti visoko kalorie hranu za nadoknadu potrošenu energiju, poput građevinara.
Po našem mišljenju, puževi - postoji samo proizvod koji savršeno zasićuje tijelo sa svime potrebnim bez oštećenja na slici i zdravlju: meso puževa je slabo i ne sadrži holesterol i ne sadrži holesterol. Stoga su puževi počeli češće ući u dijetu naše populacije. Meso molkuksa vrlo se lako apsorbira prema tijelu, bogato je proteinima, vitaminima i različitim elementima u tragovima. A osim toga, ovaj proizvod ima stimulativni učinak na tijelo, t.e. djeluje kao afrodizijak.
Kakvu je posudu za puž posebno popularna kod vas?
Naravno, ovo su puževi u školjkama, Escargo. Sam proces ljudima pruža veliko zadovoljstvo: prvo nabavite komad mesa, a zatim popijte sos od sudopera. Nadopunjuju jelo od mekušaca s hrskavim baguetom i čašom suvog bijelog vina. Odmah mentalno prebacio negdje u Francusku - i pusti cijeli svijet čeka.
Dugo je poznato da se sluz puževa koristi u kozmetologiji u svrhu regeneracije i ishrane kože. Victoria, vi lično koristite sluz za puževe za njegu kože?
Da, sluz da su puževi EMIT vrlo korisni, jer sadrži vitamine, antioksidante, glikolnu kiselinu, kolagen, allantoin, elastin i druge biološki aktivne tvari. Sluz se koristi u kozmetologiji za prehranu kože i zaglađivanje bora, u medicini - za ljekovito opekotine i druga oštećenja na koži. U Evropi su čak i sirupi iz kašlja i gastritisa na bazi puževa na maturu u Evropi. Danas je kozmetika sa sluzicom (mucin) vrlo popularna, ali na paketu morate definitivno gledati postotak sadržaja aktivne tvari. Možete platiti puno novca za kozmetički proizvod koji sadrži 1 mucin . Neće biti efekta iz njega, optimalni sadržaj mucina u drogama je 20 i više.
Kozmetički postupci mogu se obaviti kod kuće: oprati, posaditi puž tako da pukne po licu, a zatim pomaže da pomogne sluzi sa masažnim pokretima u kožu.
Kako imate prodaju robe?
Prodajemo proizvode na isti način kao i bilo koji drugi poljoprivrednici. Puževi se mogu kupiti na našoj farmi, dostavlja se do isporuke u Minsku kuću, sarađujemo i sa pravnim licima.
Potražnja za puževima raste svake godine. Stoga je helitseculture vrlo obećavajući smjer koji privlači zainteresirane poljoprivrednike širom svijeta. Međutim, morate primijeniti puno snage za uspjeh u ovom poslu.
