Gorku senf u ljetnoj kućici - radost, ne tuga
Što je senf i zašto ga posadite na okućnici? "", - Iskusni vrtlari će reći i bit će u pravu. ? Razumijemo zajedno.
U stvari, sa imenom "senf" Puno je zbrke. U biološkom smislu svih kultiviranih biljaka na vašoj web lokaciji, može se tako zvati samo bijeli senf. Samo ona pripada istom imenu. Sve ostalo više ili više poznato vama "senf" Iako se odnose na istu porodicu kupusa, oni pripadaju drugom rodu - kupus, što znači, neobično, bliže vrtnom kupusu, ponavljanju i koritu.
Ali, budući da brojni prodavci sjemena ne smetaju takvim suptinama koje nemate zabune, u budućem materijalu ćemo razmotriti čitav senf koji se uzgajaju danas vrtlari. Sve ove vrste nisu tako teško zbuniti - sve su sva zeljaste godišnje sa malim žutim cvjetovima, plodovima i sfernim sjemenkama koje sadrže masno akutno ulje. Dakle, upoznajte se - senf na web mjestu.
Senf je bijeli ili engleski, koji smo već spomenuli, u Rusiji se u Rusiji uglavnom smatra korov i svuda svuda uz ceste puteva i na poljima.
Ima dlakavu, uspravnu, stabljike razgranačene na vrhu, ponekad dosegnući visinu metra, mnoge lišće Cirrus - takođe je oštro - užas. Bijeli senf cvjeta u junu-julu s malim blijedo žutim cvjetovima sakupljenim u cvatnju i formira plodove u augustu. Naziv vrste ovog senfa, usput, dolazi iz boje sjemenki.
.
. Pored toga, to je neophodan lijek za borbu protiv prekrcaja, fusarioze i kasnog mesa, a otuda dobrodošlišta na krevetima sa krompirom, paprikom, patlinom, patlinicom. Sumpor koji se nalazi u svom korijenskom pražnku plaši ličinke buba, puževa, medvjeđeg i žičane vožnje, djeluje neutraliziranje na patogenim mikroorganizmima u tlu. Uz svoju pomoć možete dezinficirati ne samo otvorene površine tla, već i tla u staklenicima. Pored toga, senf (kao i svi kršeni sideli) čini fosforne spojeve koji su teški za apsorpciju kultiviranih biljaka i sprečava ispiranje iz tla drugih minerala.
Sensta za sjetvu može se obaviti gotovo u bilo koje vrijeme od proljeća do jeseni. . Važno je zapamtiti da biljka ne nosi teške, hladne i sirove tla. . Ako se senf zasijao zimi, može se umučiti sa vrhovima i opranjivanjem krajem oktobra, tako da je već u proljeće.
Popularne sorte bijelog (engleskog) senfa: .
Black senf (Brássica Nígra)
Black senf (francuski je ili stvaran) vanjski vrlo sličan bijelom i na isti način kao što je postrojenje korova pronađena u pustoš. Razlikuje se od drugog vizualno publjenja stabljika samo u donjem dijelu, veći lanceolatski listovi i manje sjemenke ne svijetle, već žute-smeđe boje, ponekad čak i crno.
U sjemenku je da je glavna prednost ove biljke. Sjemenke crnog senfa sadrže povećanu količinu esencijalnog ulja i imaju izražen akutni i ukusni ukus, za koji su vrlo cijenjeni u kulinarskoj industriji u pripremi najboljih sorti akutnih začina (na primjer, poznati umak od dijonskih senfa ili umaka od Dijonike).
U kavkazu ne koriste se samo crne senf sjemenke kao začine do raznih jela, ali i njenih mladih listova, stabljika i cvijeća.
Postrojenje se koristi i za proizvodnju hrane i tehničkog ulja, u sapunu -Breedinging, a također je najbolje od svih senfa sa biljkom meda, daleko veće od rodbine u tom pogledu (njegova produktivnost meda doseže 260 kg / ha).
Široko korišteni derivati crnog senfa u službenoj i narodnoj medicini. Vustarski prah, uzet u količini od pola žličice dnevno, povećava apetit i normalizira probavu, poboljšava cirkulaciju krvi, aktivira metabolizam, promovira kvar masti, ima opći efekt. Senf se koristi kao lokalni agent za bubu za pneumoniju, bronhitis, neuralgiju, reumatizam. Kompresivi i penovi izrađeni na osnovu slomljenih crnih senfa olakšavaju mišiće i zglobovi bolovi. Ovaj začin se takođe preporučuje konstipacijom i crijevnom letargijom.
.
.
Popularne sorte crnog (francuskog) senfa: Niagara, Smuglyanka, Sofija.
Sipetskaya senf (Brássica Jüncea)
Sipetskaya senf ili Sizaja ili ruski - bliski rođak prethodnog tipa.
Senf Saptskaya dobio je svoje službeno ime po imenu grada Sarepte-on-Volga-prvo u Rusiji, gdje je izgrađena tvornica za dobivanje ulja senfa (1807). Ovdje se senf za proizvodnju uzgajao, u blizini - prema posebnoj tehnologiji. Nadalje, u početku su njezine sjeme podijeljene stanovništvu besplatno, uz obvezu da ih vrate iz usjeva, a rezultirajući usjev se suljaka kupljeni. "Ruski". Ova se senf naziva Sizu zbog voštanog plaketa koji pokriva snažno razgranate nečuvene stabljike.
.
Senf ulje, zajedno s drugim uljima od krznenih sjemenki, jeftini su i općenito pristupačni biljni izvor neophodne omega-3 i omega-6 masnih kiselina.
Saptički senf može se uzgajati i kao biljka meda, za stočnu hranu ili kao zeleno gnojivo na web mjestu.
Ruski senf cvjeta u aprilu-maju, plodovi sazrevaju u kolovozu. Njegove sjeme njenih sjemena varira od mraka do svijetlosmeđe, u težini ukusa nalaze se u sredini između bijelog i crnog senfa.
. Privatni trgovci u osobnim parcelima češće rastu obrazac za list (nazivajući ga čak i sa listom senfom, senfnom salatom ili kupusom SaptSkoye). Po ukusu, lišće takve senf-a zaista podsećaju na kupus, ali imaju oštre senf ukus. Koriste se svježe u salatama i prilogu, kao i konzervirani.
List senf - držač za rekord za sadržaj folne kiseline (oko 500 μg po 100 g). A tu je i puno kalcijuma i vitamina K, S i, E.
Popularne sorte senfa Saptsk (Sizu): .
Popularne sorte saptsk lima (salata) senf: .
Općenito, kao što smo se svađali u naslovu članka, od "Gorka trava" Senf u ljetnoj kućici s vlastitim vlasnikom mnogo je više koristi i radost od tuge.
