Kakao - hrana bogova koristi i šteta zdravlju
Sadržaj
Pozdrav, dragi čitaoci. . Razmotrite temu Pročitajte više: Kakoa Prednosti i šteta zdravlja praha Kakao pribavljanje aplikacije.
Kako raste čokoladno stablo
Čokoladno drvo ili kakao, Theobroma Cacao - vrsta tropskih stabala iz roda porodice porodice u Okrugu Theobroma, a prije toga, rod je pripisan porodici surculia. Ovo je velika zimzelena stabla, domovina - obala Meksika, tropa centralne i južne Amerike.
Biljka doseže visinu od 12 metara, ali u kulturi se izrezuje na 4,5 - 7,5 metara. Listovi drveća su tanke, sjajne, eliptične do 30 cm. Tako cvjeta:
Mali ružičasto-bijelo voštano cvijeće raste u snopu direktno na površini cijeve, velike grane drveta. Nakon 4 mjeseca, drveni voćni sazreva, u obliku nalikuje izduženoj dinje s dužinom od 20 do 40 cm.
Voće se vrednuje kao izvor kakoa, plod sadrži od 20 do 60 velikih bademovih sjemenki-lakih pasulja, obično blijedo ljubičasto, smješten u pet redova, koji su uronjeni u ljepljivu tekućinu, zamrzavanje u zraku u a bijela pulpa. Grah ima gorki astringentni ukus zbog prisustva velikog broja tanina i alkaloida - generatora.
Kompozicija voća, fermentacija
Fotografija za kakao grah:
Hemijski sastav. Sadrže masti - 54%, proteine - 11,5%, celuloza - 9% - škrob, polisaharides- 7,5%, tanini (tannin), bojanje tvari - 6%, minerali i sol, organske kiseline, ukus, Kofein, samo oko 300 različitih tvari koje određuju svojstva i aromu, sastav velikog broja antioksidansa. Sadržaj kalorija pasulja - 565 kcal na 100 grama.
Svježi globalni pasulj oslobođeni su pulpe i izlažu 2 do 7 dana u posebnim kutijama, nakon čega, kao rezultat složenih biohemijskih procesa, stječu ugodan ukus i aromu, boja postaje čokolada-smeđa u različitim nijansama. Nakon toga suše se na plantažama na suncu ili grijanom zraku.
Korisna svojstva, ime
Kakao Bobach sadrži veliku količinu masti, proteina, ugljikohidrata, mnogo vitamina, elemenata u tragovima, antioksidansa iz flavonoidne grupe.
Ovo su vrijedne hrane za hranu za čokoladu i korisno piće. Od naribenog sjemenki - pasulj s pritiskom pod visokim pritiskom dobijte ulje. .
. Veliki broj flavonoida čine kakao, kao i čokoladu dobivenu iz ulja u prahu i kakao, jedna od potrebnih komponenti zdrave prehrane koja može umanjiti rizik od mnogih bolesti.
Naučno ime roda Theobroma, koje je dao Karl Lynneum, formira se iz grčkih riječi Theos - Bog i Broma - hrana, prevedena, poput hrane bogova. Azteci - Indijci Centralnog meksika iz kakoa su pripremili posebno piće s toničnom svojstvima, koje su nazivali čokoladom - Chokolatle, riječi su iz ovoga imena: španski, francuski - čokolada, ruski - čokolada.
. .
Istorija distribucije
Do 19. stoljeća, kakao je cijenjen vrlo visoko, male kovanice u novčanim naseljima zamijenilo je Indijanci Srednje Amerike, a korišteni su i za pripremu pikantnog pikantnog pića, koji je pripremljen iz mješavine vode, kakao, kakao, mais, vanilija, akutni papar sa soli, konzumiraju ga. Samo bogatstvo.
Nakon što se šećer počeo dodavati piću, čokoladni moda se širio u prijestolnicima Europe, poput vrućeg tonika pića. . Na sudu kralja Louisa XIV, tečna čokolada smatrala je ljubavnim napitkom.
. Piće u uobičajenom obliku - vruće, slatko, s dodatkom šećera počelo se konzumirati u 16. stoljeću u Španjolskoj, koja zadržava monopol na svojoj proizvodnji, a već je usred 17. stoljeća počeo služiti u kafi Kuće Londona.
Prednosti i šteta zdravlja kakao praha
. Tonični napitak sadrži onoliko kofeina kao kafe i čaj.
100 g praha sadrži:
- Vjeverice - 25.6 g
- Masnoća - 15,0 g
- Ugljikohidrati - 29.6 g
. Možete napraviti ukusno piće iz praha.
Kako kuhati piće iz mliječnog praha. Da biste to učinili, morate uzeti iz izračuna za 1 šolju:
- 1 - 2 kašike praha
- 250 - 300 ml mleka ili dela vode i mleka do ukusa
- 2 - 3 sata. l. Sahara
Dobro pomiješajte prah sa šećerom, dodajte malo vruće kipuće vode ili mlijeka, promiješajte. Dodajte vruće mlijeko na 250 - 300 g, dovedite do ključanja, poklopac poklopcem, uklonite iz toplote. Neka se stane, nakon 2-3 minute sipaju u šolje.
Piće je aromatično, ugodno, ukusno vruće, možete jesti i hladno, možete dodati sladoled do pića. Kakao se naplaćuje za energično i aktivira mozak. . .
U stara danima korišten je za liječenje gornjih disajnih puteva, bolesti grla, Larynx, jer zbog prisutnosti groznice, ima antitusivan, ekspeksorsan efekt, razrjeđuje i uklanjaju ispljuvak.
Gde rastu kakao bobs
. Ostali glavni proizvođači: Indonezija, Gana, Nigerija, Brazil i drugi.
. . Biljke trebaju sjenčanje, zaštita vjetra, ne mogu podnijeti direktnu sunčevu svjetlost. Stoga su zasađeni na plantažama miješanih zasada sa kokosovim palmima, bananama, mango, gumenim drvećem.
Postrojenje u potpunosti sazreva od osme godine života, najveća žetva daje drvo u 10 - 12 godina, brodovima plodom 30 - 80 godina. .
Proizvodnja kakaa je vremenski proces, uzgoj voća - vrlo naporan rad. . .
Prednosti i šteta čokolade
Od praha, kakao ulja, šećera i vanilije čine prekrasan slatki proizvod - čokoladu. . .
Ali jer sadrži puno masti, ugljikohidrata, njegova upotreba treba biti razumno ograničena, ne može se jesti u velikim količinama. Ne više od 30 - 50 g čokolade može se konzumirati dnevno. . Bijela čokolada sadrži kakao ulje, mlijeko, bez pasulja u njemu.
. .
Kontraindikacije štete
- Individualna netolerancija: Bobs sadrže kofein - alergijske reakcije na proizvode kakao.
- Čokolada se ne preporučuje djeci mlađoj od tri godine da ne uzrokuju alergije.
- Pijte piće s oprezom tokom trudnoće i dojenja, tako da ne izaziva alergijsku reakciju fetusa i bebe s dojenjem.
- Uz povećanu uzbudljivost kardiovaskularnih i živčanih sistema, piće treba biti pijano u malim količinama, jer se ponaša uzbudljivo. Ne treba biti pijan noću, to može dovesti do nesanice, smetnje spavanja.
Upotreba čokolade mora biti ograničena, a ponekad u potpunosti isključena u dijabetesu, gojaznosti, pankreatičkim bolestima, žučnim mjehurom, gihtom, bubrežnom bolešću s kamenjem iz mokraćnog i oksalične kiseline.
Bobs sadrže oko 50% ulje-bledostotesko ulje sa slabom aromom. Na sobnoj temperaturi čvrsto je, na temperaturi od 30 - 34 ° C, ulje se topi, topi.
Ulje se koristi u hranjivim sastojcima, anti-prehrambenim kreme i maskama za kožu lica u kozmetologiji. Prah je dio raznih šampona, maske za kosu.
Kakao nekretnine koriste se u banjskim salonima za pripremu čokoladnih kupališta, omota, masaže. Ovaj postupak ublažava stres, podiže raspoloženje, pomlađuje, čisti kožu, eliminira starosne mrlje, akne, ispuni energijom, čine kožu svilenim.
Vrijedan prehrambeni proizvod
Kakao prah, čokolada u kuhinji Italije, Španija se koristi kao začin za malo mesa i ribljeg jela, povezujući ih lukom, belim lukom i rajčicom.
.
20 ljekovitih svojstava za koje niste znali video
Prah i čokolada se široko koriste u konditorskim i mliječnim industrijskim industrijom za proizvodnju kolača, kolačića, čokolade, svih vrsta slatkiša, vikendica za sir, koktele. .
Nakon pijenja šalice dobrog ukusnog pića, možete osjetiti nalet energije i poboljšati raspoloženje. Kakao poboljšava metabolizam, obnavlja snagu, umiruje srce. .
Poštovani čitatelji, ako su informacije u članku KAPOA PREDNOSTI I NAŠTO ZNAČI ZDRAVLJE PUNSKIH KAKOA PHOTO Bila sam zanimljiva za tebe,
