Bundeve: Prednosti i šteta u vrtu

Sadržaj

Koja je korisna bundeva
Koja je korist od sjemenki bundeve
Kome je bundeva kontraindicirana
Kako koristiti bundevu

Niko neće tvrditi da je povrće izuzetno važno za ljude. Međutim, neki od njih su korisniji, drugi su manje. Među povrćem, čije su koristi dugo dokazane, postoji bundeva. Ali ona može naštetiti. Razumijemo prednosti i nedostatke narančaste povrće.

Mislite da bi se nosač bundeve može napraviti samo u bajci? . Na primjer, povrće teži više od tone - 1190,5 kg - već postoji. Podignut je 2016. godine Belgijski Mattias Willemans. . Uzgred, poljoprivrednik je koristio morske alge kao gnojivo i gnojivo.

Koja je korisna bundeva

Zamislite koliko dobro možete dobiti od povrća od 1000 kilograma! I znate šta je bundeva korisna?

Bundeva je bogata vitaminima. . Tu je i dobro poznan vitamin C u povrću. Tu je i β-karoten koji se pretvara u vitamin a. . β-karoten je prirodna antioksidanta - tvar koja štiti naše tijelo iz destruktivnog učinka slobodnih radikala. . Teško je precijeniti prednosti vitamina A za viziju.
Svi makro elementi prisutni su u bundevi. Na primjer, količina natrijuma, koja se nalazi u 100 g proizvoda, potpuno pokriva dnevnu normu ove supstance potrebne za osobu. I u smislu sumpora, bundeva nadmašuje mnoga braća u vrtu / vrtu. Ovaj je element izuzetno važan za naše tijelo. Sumpor je dio proteina - glavni građevinski materijal ljudskih ćelija. Prisutan je u nekim hormonima, na primjer, u hormonu pankreacičkog žlijezda inzulina. Sumpor je takođe deo vitamina.
Puno u elementima od bundeve i traga. Postoji gvožđe, jod, mangan, kobalt itd. Postoji mnogo bakara u ovom povrću. Njegov nedostatak može dovesti do oštećenog metabolizma proteina i, kao rezultat, usporio rast kostiju. Po broju fluora, čiji je nedostatak dovode do karijesa, bundeva nema jednaku među povrćem i voćem. Mnogo je cinka u njemu - tvari koje su dio inzulina i mnogo važnih enzima. Svojim nedostatkom djeca imaju problema sa rastom i seksualnim razvojem.
Bundeva se može koristiti u prehranu prehrane. Sadrži nekoliko šećera - samo 4 g u 100 g proizvoda. Praktično nema škroba u bundevu - samo 0,2 g. Ali u ovom povrću postoji puno vlakana. Ova komponenta treba naš gastrointestinalni trakt da ubrzamo probavni proces i brzo ukloni potrošenu hranu. Hvala za "raditi" Vlakna smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2 i žučne kamenske bolesti, stanje kože i kose se poboljšava.

Koja je korist od sjemenki bundeve

Za razliku od mnogih vrtnih kultura, bundeva u hrani koriste ne samo pulpu, već i sjeme. Po broju korisnih tvari, oni čak nadmašuju svoje "roditelj".

Sjemenke bundeve prisutne su i zasićene (palminske i stearin) i nezasićene (linoleske i oleike) masne kiseline. Prvi organizam koristi kao izvor energije. Njihov višak može dovesti do povećanja holesterola u krvi i oštećenom masti metabolizmu. Iz tog razloga morate kontrolirati upotrebu sjemenki i ne zloupotrebljavajte ih. Nezasićene masne kiseline, naprotiv, pomažu poboljšati metabolizam, spriječiti taloženje holesterola, poboljšati propusnost kapilara itd.D.
Prednosti semena bundeve za borbu protiv Helmintha (crva) dugo su poznate. Njihov antiobluksni učinak priznaje službena medicina.
Ulja bundeve dio su lijekova koji se koriste za liječenje bolesti jetre.
Pumpkino ulje, koje je napravljeno od prženih sjemenki, koristi se za olakšavanje manifestacija adenoma prostate.
Poput pulpe, sjemenke bundeve su izvor mnogih vitamina, makro- elemenata. .
Sjemenke bundeve srušene u stanje garula koriste se kao maske za lice. Uz pomoć u smanjenju upale, poboljšajte stanje i boju kože.

Kome je bundeva kontraindicirana

Međutim, čak i tako divno i zdravo povrće ima kontraindikacije. Ko ne može jesti bundevu?

Ljudi sa kamenjem u žučnom mjehuru i bubrezima. Koleretski učinak povrća može dovesti do kretanja kamenja, što će uzrokovati komplikaciju bolesti.
Djeca i stariji ljudi preporučuju se jesti bundevu tek nakon toplotnog tretmana, jer je teže probaviti u sirovom gastrointestinalnom traktu.
Sa pretjeranom upotrebom pupke za bundeve, vlakno na njemu može uzrokovati naduvanje, povećan formiranje plina i dijareju.
Sjemenke bundeve su prilično visoko -kalorie: 100 g sadrži 556 kcal. Iz tog razloga, ljudi s viškom težine trebaju se konzumirati u malim količinama.
β-karoten sadržan u bundevi, sa čestim korištenjem velike povrće, može uzrokovati žuti kože-lažnog karotena jauđice. U ovom slučaju, trebali biste se suzdržati od bundeve već neko vrijeme.
Bundeva će morati potpuno napustiti one koji su našli alergiju na ovaj proizvod.

Kako koristiti bundevu

Bundeva se može jesti i sirovu i prženu i kuhanu. Kao i većina proizvoda, nakon termičke obrade, blagotvorna svojstva bundeve su smanjene. Dakle, broj šećera se smanjuje za oko 25. Za više od 30, koncentracija vitamina B5 opada, do 20 - vitamin PP. Vitamin C pati većinu svega: polovina toga za vrijeme kuhanja je uništena.

Međutim, uprkos tome, jela od bundeve su vrlo popularne.

Što se tiče sjemena, nakon što se izvuku iz bundeve, sjemenke treba temeljito očistiti od pulpe i oprati se pod tekućom vodom. Zatim je proces sušenja. Nakon toga su spremni za upotrebu. Neki vole lagano pržiti sjeme. Međutim, na visokim temperaturama u njima, kao u pulpu, dio hranjivih sastojaka će se srušiti.

Bundeva je jela više od 8000 godina. Zaradila je takvu ljubav i korisne kvalitete i prekrasnu narančastu kašu i ugodan slatki ukus.