Za početnike: upute za uzgoj šampinjona kod kuće
Sadržaj
Uzgoj šampinjona nisu bitni složeni, ali zahtijevajući jasno poštivanje određenih pravila: pravilan izbor mjesta razrjeđivanja gljiva, sticanja visokokvalitetne miceuliju, nadležno priprema komposta, održavanje vlažnosti i temperaturnog režima.
U prirodi šampinjoni rastu u gotovo svim uvjetima - od gluvih šuma i stepena do odlagališta u blizini ljudskih naselja i Dungarbs u blizini stočnih farmi. Štaviše, vrste ovih gljiva na tanjuru su više od 200 - i gotovo su sve jestive. U kulturi se osoba prilagodila da preraste uglavnom dvostruko-koncentni šampinjon, različite "prava gljiva" ukus i aroma. A uzgoj šampinjona vodila je po istoriji od 17. veka!
Gde da raste šampinjoni?
.
. .
Međutim, takve prostorije trebaju ispunjavati brojne zahtjeve:
- imaju površinu od najmanje 3 kV.m,
- Osigurajte dobru cirkulaciju zraka (ali bez nacrta),
- ,
- .Str.),
- pružaju udobne uslove za rad.
Izbor micelija i priprema podloge za šampinjona
.
. .
Mycelium je zrna (prodaje se u plastičnim vrećicama) i kompostom (obično u staklenim teglama). Prvi se može pohraniti do šest mjeseci na temperaturi od 0-4 ° C, drugi na istim vrijednostima - gotovo godinu dana. Mycelium kompost je manje produktivan, ali nije tako osjetljiv na pad temperature i vlage.
Ako nemate mog mičej, možete ga prikupiti na mjestima rasta divljih šampinjona (morate uzeti komade tla s tankim plavkastom (i znači mladim) gljivama, odbijajući gustu žućkastu micelumu) ili uzgajajte sami kod kuće. Za to su gljivične spore zasijane ili su puštene iz pojedinih komada tkiva gljiva. Kao hranljivo okruženje kuće za uzgoj šampinjona, susl-agar, šargare, agar ili oar agar koriste se.
. U ekstremnim slučajevima gnojiva se zamjenjuje piletinom. .
. Glasnoća supstrata pripremljena iz ovog skupa sastojaka je upravo dizajnirana za gornju minimalnu korisnu površinu od 3 četvornih metara.M-će se pokazati 200-250 kg.
Ako se koriste izmetnje ptica, onda se urea ne treba dodati, t.do. Prvobitno je obogaćen azotnim spojevima.
Mjesto kompostiranja trebalo bi biti dobro ventilirano - u procesu će se pojaviti aktivno grijanje i izolacija amonijaka. Također bi trebalo biti betoniran na podu i zaštićen nadstrešnicom na vrhu - nemoguće je omogućiti kontakt sazrijevanja sa zrećima sa tlom ili kišnim vodama, t.do. Sporovi gljiva i štetočina mogu prodrijeti sa njima u pripremljenu podlogu koja će se naknadno riješiti to će biti vrlo teška.
Slama je natopljena u vodi 2-3 dana (dok ne počne "Izgorjeti"), a potom ležati u slojevima sa stajskim gnojivima u Bourtu. Urea sa superfosfatom također se dodaje u svaki sloj vlažne slame. Slojevi slame i stajskog gnojiva na kraju trebaju biti najmanje 3-4 svaki sa visinom od 30-35 cm.
Nakon polaganja, tuča se treba zalijevati nekoliko puta dnevno - mora ostati vlažno stalno. Nakon sedmice provode prvi prekid (neodoljiv) Burta - slojevi se miješaju s pictforkom, mijenjajući se u mjestima unutarnjih i vanjskim. Ukupno, takvi prekidi trebaju biti napravljeni 4-5 s intervalom od 3-4 dana (bez zaboravljanja navlaživanja BORT-a tokom procesa). Tokom pretposljednjeg prekida, gips i kreda dodaju se u sastav pripremljenog supstrata (što je više navlaženo i teže supstrat).
Ukupno supstrata trajat će 20-25 dana. Njegova spremnost može se odrediti nestankom mirisa amonijaka i ujednačene tamno smeđe boje. .
Gotov supstrat je naveden u kontejnerima (drvene kutije ili torbe za uzgoj u sobi ili jamu pola metra duboko, prekriveno polietilenom, prilikom rasta u vrtu) i blago zbijeno. .
Sadnja micelij zrna obavlja se jednostavnim rasporedom na površini supstrata (po stopi od 500 g po 1 sq.m) sa daljnjim zatvaračem sa tankim slojem komposta. Komadi gljiva gljiva komposta (veličine kutije za šibicu mečeva) stavljaju se u rupe na dubini od 4-5 cm u uzoru za checkerboard na udaljenosti od 20 cm jedan od drugog, a također su prekriveni supstratom.
Uzgoj šampinjona u sobi
U sobi se šampinjoni najčešće uzgajaju u kutijama instaliranim na vertikalnim regalima jedan iznad drugog, iako se mogu dogovoriti dugi kreveti.
Nakon sadnje micelijuma u sobi, soba bi trebala biti vrlo mokra (75-90) i toplinu (ne niža od 25-27 ° C) tako da kompost ne se osuši. Ako se to ipak dogodi, prekrivena je tankim burlom ili vlažnim papirom i nježno vlažan kroz njih iz spreja.
. Trebaju biti ispunjene vlažnom mješavinom treseta, krečnjaka i zemlje (u proporciji od 5: 1: 4) i pričekajte još 3-5 dana. Nakon toga spustite temperaturu u sobi na 12-17 ° C i pričekajte usjev.
Postoje i druge opcije za poklopcu, na primjer, treset i krede (9: 1), vrtno tlo i kredu (97: 3).
Lagano za uzgoj gljiva nije važno. Ali ne zaboravite provjeriti i prilagoditi vlagu i temperaturu u sobi tokom destilacije i rasta šampinjona. Da biste to učinili, koristite klima uređaje ili uređaje za grijanje, prskajući pod ili stalke iz pištolja za raspršivanje, zračenje.
. U početku će rasti "gnijezda" 5-20 komada, a zatim će se micelij rašiliti na supstratu ravnomjerno. . Svaka gljiva, lagano uvijanje, izvadite je sa svog mjesta i postepejte rupu pojmova.
Plodno se nastavlja 1-2 tjedna, a ukupno možete prikupiti do 6-7 valova usjeva prilikom rastavljenja na ovaj način (prva 2-3 bit će najproduktivnija).
Potrošena supstrata može se koristiti za gnojivanje kreveta, koji se, međutim, ne preporučuje obaviti u blizini mjesta uzgoja šampinjona, t.do. Sadrži veliki broj uzročnika gljivičnih bolesti.
Oprema prije postavljanja novih svježe pripremljenih blokova supstrata (ako je potrebno, dezinficirati s 2. otopinom klor vapna), suha i prozračena dobro.
Uzgoj šampinjona u ljetnoj kućici (u stakleničkom ili vanjskom zraku)
Kreveti gljiva mogu se dogovoriti ne samo u zatvorenom prostoru - ljetna vikendica je pogodna za to, posebno ako je opremljena staklenom bakom ili staklenim kućama. Na otvorenom tlu možete rasti i šampinjoni, samo u ovom slučaju teško je jamčiti usjev koji uvelike ovisi o vagarima vremena.
Za otvoren krevet odaberite suho mjesto u hladu kuće, u blizini ograde ili ispod drveća. Čim se snijeg spusti, a zemlja se zagrijava, tamo iskopaju rupu širine oko 1 m i duboku 40-50 cm, a zatim je prekriven polietilenom. Takva organizacija vrta pomoći će bolje održavanju vlage u supstratu i održavati temperaturu. . Iz takvog malog kreveta moguće je prikupiti do 3 kg šampinjona.
Takođe možete napraviti površinske krevete iz pripremljene supstrat širine 1-1,5 m sa proizvoljnim dužinom. Micelias se uvode na krevete, postavljaju lukove i protežu se filmom, formirajući mali staklenik dizajniran da zaštiti micelij da se osuši. U obje opisane opcije tijekom uzgoja gljivama važno je ne zaboraviti stalno vlažiti tlo.
U posebno vrućem vremenu, plod šampinjona može se zaustaviti u potpunosti, ali sa početkom hladnog vremena, gljive će se ponovo pojaviti.
Istim krevetima se lako mogu izgraditi u filmu, polikarbonatu, ostakljenom staklenika i staklenika - ne zaboravljajući da dogovorite hladovinu koja ih štiti od direktne sunčeve svjetlosti.
Godina-ogorčenje vlastitih šampinjona kod kuće je odlična ideja i za gurmane i početne biznismene. Ako volite gljive, probajte - ovo je sasvim moguće!
