Roštilj u apartmanu: kako pržiti, tako da ne bude kažnjen (+ video receptor)
Sadržaj
Da li je moguće pržiti roštilj na balkonu? Ova metoda ima mnogo protivnika. Prvo, opasno je i može dovesti do požara. Drugo, miris dima na odjeći, zavjese i namještaj vjerovatno neće udovoljiti bilo kome. A tu su i susjedi koji su vaš "piknik" Sigurno vam se neće svidjeti.
Ali nije uvijek moguće izlaziti u prirodu za pripremu roštilja: bilo je loše vrijeme, a zatim je probijen automobil, zatim je najavljen karantena. Šta da radim? Ne očajavajte: roštilj, iako kap "nestvarno", Može se pripremiti i u običnom gradskom stanu.
Što prijeti za kuhanje roštilja na balkonu
1. oktobra 2019. Novo "Pravila vatre u Ruskoj Federaciji". Promjene su također utjecale na paragraf 90 u kojem se pojavilo sljedeći dodatak: "Zabranjeno je koristiti otvorenu vatru na balkonima (lođe) apartmana, dnevnih soba hostela i hotelskih soba".
Ministarstvo vanrednih situacija tvrdi da je jedan od glavnih razloga koji godišnje dovodi do velikog broja požara na balkonima, predstavlja pripremu zaljubljenika za roštilj i svjetlost.
Za kršenje ovog stavka predviđen je kazna propisana članom 20. godine.4 Administrativni kôd Ruske Federacije "Kršenje zahtjeva za zaštitu od požara":
- Kada koristite otvorenu vatru, čak i ako to nije dovelo do požara, oštećenja imovine i drugih ozbiljnih problema, pojedinci su kažnjeni novčanom kaznom od 2 do 3 hiljade rubalja;
- Ako su ilegalne akcije izazvale požar, dovele do potpunog uništavanja ili oštećenja tuđe imovine, natjeralo je štetu blagom ili umjerenom ljudskom zdravlju, kazna je pooštrena - od 4 do 5 hiljada rubalja;
- U slučaju ozbiljnijih problema (uništavanje nekoliko stanova ili smrt osobe), nastaje krivična pravna kazna.
Kako kuhati ploče u apartmanu bez kršenja zakona
Postoji mnogo zakonskih i sigurnih načina za prženje kebabi u stanu.
Aerogril
Ako ste vlasnik aerogrila, tada ste nevjerovatno sretni: roštilj u njemu je vrlo sličan stvarnoj. U posudi se nalazi grijaći element i ventilator. Prvo zagrijava zrak, a drugi ga distribuira preko cijele površine posude. Zbog toga se nalazi puhanje roštilja (i druga jela koja se pripremaju na ovom uređaju) sa svih strana i njegove uniformne pripreme.
Meso izrežite na takve komade koje obično koristite za roštilj i pokupite ga. Na metalnoj paleti, gdje će se masnoća iscrpiti iz mesa, staviti malo jelša ili voćne piljevine ili čips i postreliti ih vodom. Dat će roštilj arome vatre, bez kojeg se roštilj pretvara u obično prženo meso. Možete kupiti piljevinu u bilo kojoj trgovini gdje se prodaje piknik: roštilj, skewers, ugljen, ogrevno drvo itd.Str.
Stavite meso na skewers i položite na rešetku u zraku. Pokušajte ne stavljati roštilj jedno drugom kako biste omogućili da se vrući zrak slobodno cirkulira. Podesite temperaturu od 175 ° C i vrijeme - 30 minuta. Nakon 15 minuta, podignite poklopac aeroruga i, ako je potrebno, okrenite ćevape na drugu stranu.
Elektrogrilj
Možete kuhati ploče na električnom roštilju. Pripremite marinadu za roštilj i stavite komade mesa u njemu nekoliko sati.
Podmažite električni roštilj sa biljnim uljem i postavite maksimalnu temperaturu (za kuhanje mesa). Stavite na šipke mariniranih komada. Prebacite meso blisko jedni drugima kako bi se sok manje protjerali iz nje i vaš roštilj se pokaže da bi bio osjetljiv i sočan. Pokrijte meso poklopcem ako imate električni roštilj sa poklopcem i ostavite oko 15-20 minuta pržene. S vremena na vrijeme provjerite spremnost roštilja i vode ga marinadom.
Kada pripremite kebab na električnom roštilju, obavezno uključite kapuljaču ili otvorite prozor - ako kuhate u kuhinji, otvorite širine prozora i zatvorite vrata u sobu - ako se proces kuhanja prolazi na balkonu. Pa će dim koji dolazi iz mesa izaći na ulicu.
Roštilj možete kuhati u mikrovalnoj, ako je opremljen takvom funkcijom. Prilikom kuhanja instalirajte lim za pečenje ispod roštilja tako da masnoća koja teče iz mesa ne ostaje na zidovima mikrovalne pećnice i niste ga morati oprati nakon blagdana.
Pećnica
Roštilj u apartmanu može se pržiti u pećnici.
Meso odsecite prilično velikim komadima (od malih komada tokom kuhanja, sok će se brzo proizvesti, a oni će postati kruti), staviti na luk rez po prstenovima ili pola prstena i ostaviti nekoliko sati (ili noću) u marinada.
Mnogo je opcija za kuhanje roštilja u pećnici: Neko gricne komade mesa na drvenim skeacima, netko pomfrit u komadima na limu za pečenje. Dijelit ćemo jednog od njih.
Prekrijte lim za pečenje folijom u dva sloja tako da se njegove ivice visi sa listove za pečenje sa svih četiri strane. Stavite na foliju mariniranog mesa luk i pokrijte svim slojevima folije.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pošaljite meso na 30-40 minuta. Nakon vremena izvadite lim za pečenje i otvorite meso (okrenite ivice folije). Već je spremna, ali da se pruži određeni roštilj, stavi u rernu još 10-15 minuta - ovaj put ima dovoljno temperature od 180 ° C. Nakon toga, roštilj u izgledu i ukusu razlikuju se od pripremljene prirode.
Lonac
Ako nemate ni aero-ni Elektogril, a pećnicu se upravo pokvarila, roštilj u stanu može se pripremiti na štednjaku u konvencionalnoj posudi (po mogućnosti s debelim zidovima) ili Stewpana.
Zalijepite meso na bilo koji način zgodan za vas.
Meso promiješajte na drvenim ražnjićima i pržite u tavi do smeđe smeđe boje.
Dno posude za poklopce sa folijom i sipaju alder čipove na njemu. Podesite roštilj na vrh i stavite kebab na njega. Ako nemate odgovarajuću veličinu, samo stavite roštilj tako da se nagnu na zidove i jedni prema drugima, ali meso ne dodiruje foliju i čips.
Stavite tavu na mali vatru, poklopite poklopcem i kuhajte dok meso ne postane meko.
Neobičan način za izradu roštilja
Nije baš običan, ali istovremeno prilično popularan način za roštilj u stanu - koristeći redovnu 3-litarovu staklenu jar.
Svijetli meso lukom. Stavite luk na dno staklenke i sipajte malo marinade. Ulijepi meso na drvene skele, možete ga naizmjeničiti lukom. Stavite roštilj na ovaj način u tegli vertikalno, a vrat tegle čvrsto "Omotati" folija. Napravite nekoliko rupa u sebi oštrom iglom ili čačkalicom.
Stavite teglu od kebaba u hladnu pećnicu. Zatvorite vrata i postavite temperaturu od 180 ° C. Kuhajte oko sat vremena.
Zatim pažljivo uklonite foliju iz staklenke i ostavite ćevape u rerni još 10-15 minuta da pustite meso brute.
Na kraju kuhanja isključite pećnicu, pričekajte njegovo potpuno hlađenje, a zatim ga uklonite odatle.
Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći, a da ne uskraćujete svoju omiljenu deliciju, ne postanite krivca vatre i ne naštetite drugima. A ako želite iznenaditi rodbinu sa neobičnim roštiljem, koristite naše recepte.
