Koji su vitamini i gde ih traže

Trenutno su poznate 13 glavnih vitamina. Oni su označeni slovima latinske abecede i paralelno su službeno odobrena međunarodna imena. Na primjer, prvi na listi je vitamin A - naziva se i Retinol i Dehidroretinol.

Osoba hitno treba proteine, masti i ugljikohidrate. Bez njih, naše tijelo neće moći obavljati te funkcije koje mu je dodijeljeno prirodom. Međutim, postoje supstance koje su apsolutno nevidljive, ali baš kao i pod nazivljenim organskim spojevima koji su za nas izuzetno potrebne za normalan život. Nazivaju se vitaminima.

Doza vitamina potrebnih za osobu izračunava se u kilogramima, a ne čak ni u gramima, već u milionima i mikrogramima. Ali čak je i ova nevjerovatno mala količina našeg tijela dovoljno za zdravlje.

Šta su vitamini

Reč "Vitamini" spuštena iz latinske reči "život". Te su tvari zaista od vitalne osobe za osobu. Najpoznatiji primjer smrti ljudi iz nedostatka vitamina je smrt mornara iz skorve za vrijeme udaljenog plivanja.

Svi vitamini su podijeljeni u vodovod i slavu. Prvi uključuje sve B vitamine i vitamin C. Svi ostali vitamini - A, D, E i K - masnoća - pasulj. Mogu se akumulirati u tijelu, za razliku od vodene vode, koji nemaju ovu sposobnost. Izlučuju se iz tijela u urinu, tako da ljudi često nedostaju vitamini B i C.

Naše tijelo uopće ne proizvodi vitamine ili ih stvara u malom volumenu. Iz tog razloga većina vitamina dolazi k nama sa hranom.

Zašto su ljudi potrebni vitamini

Svaki vitamin u našem tijelu ima svoje "mjesto", za koji je on odgovoran. Potrebni su nam neki za viziju, ostale za kostiju, drugi - za imunitet.

Vitamin	Značenje za ljude	Nedostatak vitamina (simptomi)	Norma (dnevno)
Vitamin A (Retinol)

Osigurava rast i razvoj epitela, ima antioksidans svojstva - utječe na oštrinu vida

"Pileći sljepoće", konjuktivitis, oštećenje vida-
Smanjenje rasta odgođenog imuniteta900 mcgVitamin b_jedan (Thiamine)Sudjeluje u regulaciji metabolizma ugljikohidrata i razmjeni aminokiselina-
potreban za normalan rad periferne i centralnog nervnog
Sistemi, srca i probavni organNesanica, razdražljivost, spuštanje krvnog pritiska, poremećaja u probavnim i nervnim sistemima 1,7 mgVitamin b₂ (Riboflavin)Sudjeluje u razmjeni masti, proteina i ugljikohidrata i u oksidacijskim reakcijamaSmanjenje sadržaja kisika u ćelijama, što dovodi do pogoršanja u apetitu, glavobolju, promjeni kože, pojavu konjuktivitisa i stomatitisa2 mgVitamin b₃ (PP) (nikotinamid)Sastav enzima sudjeluje u ćelijskom disanju,
U razmjeni proteina, rad probavnih i centralnih nervnih sistemaKožne lezije (Pellagra) - najekstremnija manifestacija
nedostatak vitamina B₃19 mgVitamin b₅ (pantotenska kiselina)Sudjeluje u metabolizmu masti i aminokiselina - poboljšava učinak glikozida-
Lijekovi za liječenje srca - smanjuje negativan efekat
Lijekovi protiv TB - pomaže apsorpciji vitamina b_devetLetargija, ukočenost nožnih prstiju i grčevi udova - vizuelno oštećenje i pamćenje5-10 mgVitamin b₆ (piridoksin)Sudjeluje u razmjeni aminokiselina i masnih kiselina-
Stimulira rad jetre - potrebno je za normalan rad nervnog sistemaPoremećaj funkcije nervnog sistema - kože, seboreje, pogoršanje memorije, pažnje i apetita2 mgVitamin b₇ (Biotin)Sudjeluje u procesima razmjene proteina, masti i aminokiselina utječe na metabolizam ugljikohidrataPoremećaj nervnog sistema (letargija i depresija)-
Dermatitis ruku, obraza i nogu - gubitak apetita i mučnina - povećanje holesterola u krvi i šećer50 μgVitamin b_devet (folna kiselina)Potreban za normalan razvoj fetusa (tokom trudnoće)-
Poboljšava proizvodnju gastričnog soka i poboljšava apetit - sudjeluje u krviProbavne poremećaje - problemi sa živčanim sistemom, vrtoglavicom, nesanicama, slabošću - blijedi200 mcgVitamin b₁₂ (kobamin)Sudjeluje u razmjeni aminokiselina i nukleinske kiseline u hematopoisijuAnemijski neurološki poremećaji, ukočenost vrhova prstiju i nogu - depresija, povećana razdražljivost 3 μgVitamin C (askorbinska kiselina)Povoljno utječe na centralni nervni sistem-
poboljšava aktivnost endokrinih žlijezda pomaže apsorpciji željeza
i formiranje krvnih zrnaca, povećava imunitet, obuzdava formiranje jakih karcinogena (nitrozamina) - tvari koje povećavaju rizik od formiranja tumoraSmanjenje performansi, povećavajući osjetljivost na infekcije, razvijanje bolesti guma sa hroničnim nedostatkom vitamin-scurvy90 mgVitamin D (Lamisterol)Potrebno je za formiranje kostiju kostu (kod djece) - doprinosi apsorpciji fosfora i kalcijuma iz hraneKršenje metabolizma fosfora-kalcijuma - osteoporoze - slabljenje imuniteta2.5 μgVitamin e (tokoferol)Pomaže u asimilaciji proteina i masti utjecati na rad spola i drugih žlijezda, ima antioksidans svojstva - jača imunitetNeuromuskularne bolesti (mišićna distrofija i drugi.) - Bolesti jetrene neplodnosti15 mgVitamin K (Phillokhinon)Sudjeluje u sintezi proteina - potrebni su za poboljšanje koagulacije krvi i apsorpcije kalcijuma i vitamina d-utječe na metabolizam u kostima i vezivnom tkivuRokovanje hrskavice i deformacija kostiju - taloženje soli na zidovima krvnih žila - unutrašnjih krvarenja120 mcg

Koji su vitamini korisniji - prirodni ili umjetnički

Svako od nas je sigurno više puta zatražio pitanje koje se vitamini najbolje uzimaju - prirodna ili sintetička. I jedno gledište, a drugi ima svoje pristalice.

Prednosti prirodnih vitamina

• Umjetni vitamini su gori od tijela. Iz tog razloga, prihvaćena doza će samo djelomično imati koristi, a djelomično se ispoljava da bude potpuno beskorisna supstanca.
• Prilikom uzimanja prirodnih vitamina, čak i u velikim količinama, ne se suočite sa predozirom. Ali nekontrolirani prijem njihovih umjetnih analoga može uzrokovati mnoge nuspojave.

Prednosti umjetnih vitamina

• Da biste dobili dnevnu dozu bilo kojeg vitamina, često trebate jesti veliki broj proizvoda. Na primjer, za dobivanje potrebne količine vitamina C, potrebno je apsorbirati 3 kg naranče. Može se zamijeniti jednim tabletom umjetno stvorene vitaminom.
• Povrće i voće, koji su glavni izvori mnogih vitamina, dugo su prestali da budu korisni kao i prije. Uzgaja u stakleničkim uvjetima, bez sunčeve svjetlosti, punjene hemijskim lijekovima za ubrzanje rasta i povećati prinos, vjerojatno neće donijeti korist na koju računamo.
• Mnogi proizvodi dolaze kod nas u rafiniranoj, t.e. očišćeno od svega, uključujući vitamine, obrazac.
• Prirodni vitamini u proizvodima su u kombinaciji s drugim tvarima. Do "Dobiti" njih, bez viška, tijelo mora da se učvrsti napori. Lijekovi umjetnog podrijetla lišeni su za ovaj nedostatak - nakon uzimanja vitamina, oni odmah počnu da djeluju.

Pa koji se vitamini najbolje uzimaju? Ako imate uravnoteženu prehranu, vodite zdrav način života, ne patite od bolesti, tada ne trebate uzimati sintetičke vitamine.

Kome je preporučljivo uzimati lijekove umjetnog porijekla?

• Ljudi su oslabili nakon bolesti ili onih koji su u bilo kojem elementu nedostatni.
• Vegani ili vegetarijanci, u dijeti koje nema apsolutno nikakvih životinjskih proizvoda, a samim tim vitamin B₁₂.
• Starije osobe.
• Trudnice.

Koji proizvodi sadrže vitamine

Većina vitamina može se naći i u biljnim i životinjskim proizvodima.

Vitamini	Koji proizvodi sadrže
Vitamin a	Proizvodi životinjskog porijekla: Riblje ulje, jetra, jetra, jetra, svinjska jetra, puter, jaja, mlijeko, vikendica. Biljni proizvodi: Mrkva, zeleni luk, crvena paprika, marelice, bundeve, paradajz
Vitamin bjedan	Zobena kaša, mellet i heljda, grašak, pasulj, raž hljeb, pšenični kruh 2 ocjene, pečenje kvasca, krompir, kupus, govedina, jetra, jetra, jetra, jetra
Vitamin b2	Jetra i bubrezi, meso peradi, jaja, riba, mlijeko, vikendica, sir, sir, mahunarke, hleb od grubog brašna, badema
Vitamin b3 (PR)	Jetre, peradno meso, janjetina, govedina, svinjetina, mlijeko, jaja jolk-kvas, heljda, hleb od grubog brašna, mahunarki, orašastih brašna
Vitamin b5	Jetra, bubrezi, meso, riblji kavijar, mlijeko, jaja žutinjak, mahunarke, zeleni dijelovi biljaka
Vitamin b6	Pasulj, soja, klipe žitari, orasi i šumski orasi, krompir - mesni proizvodi, riba, jaja
Vitamin b7	Jetra i bubrezi, kvas, jaja, meso, mlijeko, grašak, paradajz, orasi
Vitamin bdevet	Kvasac, svinjska i govedina jetra, vikendica, sirevi, meso, riba - peršun, špinat, salata, luk, rano kupus, hleb
Vitamin b12	Nalazi se samo u životinjskim proizvodima: jetra (govedina, svinjetina i piletina) i bubrezi, meso, riba, sir, mlijeko, pileći žumance
Vitamin C	Svježe ruke, crvena slatka paprika, crna riviz, morska buckhorn, kupus, špinat, citrusno voće, crvena i bijela ribizla, mladi krompir, zeleni luk i zeleni grašak
Vitamin D	Proizvodi se pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Sadržan samo u životinjskim proizvodima: riblje ulje, jetre bakala, masna riba, govedina jetra, jaja, puter, mlijeko
Vitamin e	Biljna ulja: suncokret, pamuk, soja-hljeb, žitarice, većina povrća i plodova - meso, kravlje mlijeko
Vitamin K	Zelene kulture: špinat, peršun, mesinga - razne vrste kupusa, zeleni čaj, mesnate pšenice i ostale usjeve zrna, banana, banana, mlijeko i mliječni proizvodi, jaja

Ne primjećujemo prisustvo vitamina u našem tijelu. Ali njihovo odsustvo ili nedostatak odmah se osjećaju: pojavljuju se nelagodnost i sve vrste zdravstvenih problema. Najlakši način za sprečavanje toga je uravnotežiti vašu prehranu.