Ni u slanici, ni u podrumu - što kuhati iz povrća koji nisu pogodni za polaganje za pohranu
Sadržaj
Bilo je vrijeme za berbu, a u procesu sortiranja povrća odjednom se ispostavilo da nisu svi prikladni tako da se mogu poslati na podrum ili podrum. Kako izaći iz ove situacije?
Samo se cijela i netaknuta plodovi mogu položiti za skladištenje. Što možete učiniti s blago napuklenim povrćem, koje nećete poslati ni u podrum, jer oštećeno voće može postati rasadnik gljivičnih infekcija, a nećete biti slani u kadi, jer je teško reći u Izgled povrća da li ste uspjeli riješiti podmukli patogen ili ne? S druge strane, ne želim tako slati takve plodove na deponiju.
Zaključak sugerira sebe - neprikladno za slanje i polaganje povrća treba jesti što je prije moguće, a ne samo da se dodaju sirovu do salatu, već podvrgnute obaveznom toplinskom tretmanu.
Kabine od mesa
Trebat će ti: 1 kg kupusa,400 g svinjetine, 2 velike sijalice, 1 šargarepa, 1-2 st.l. Paste paradajz, 1-2 ležište, 4 st.l. Biljsko ulje, 0,5 sati.l. Korijander, sol, šećer, biber po ukusu.
Priprema. Rešete mrkvu na srednjem rezanju, izrežite luk sa malim kockama, sitno nasjeckajte kupus. Izrežite svinjetinu kockicama 3-4 cm.
Pržite svinjetinu do zlatne kore na veliku vrućinu. Ako je meso nagnuto, dodajte malo biljnog ulja u tavu.
Stavite mrkvu i luk na meso i zadržite ga na vatru nekoliko minuta, sprečavajući povrće iz potpuno pržene.
Stavite kupus u dubok spremnik, posipajte sa 1-3 prstohvatom soli i lagano stisnite rukama.
Dodajte kupus u tavu i pržite na srednje toplinu tokom 8-10 minuta dok se masa ne pusti.
Smanjite požar, poklopite posudu poklopcem i osjetite oko 30-40 minuta. Na samom kraju dodajte paradajz paste, u zalivu list i korijander do jela. Miješati i pisnuti za još 8-10 minuta.
Karamelizirani luk
Trebat će ti: 4 sijalice, 4 kašike.l. Balsamički sirće, 2 t.l. suho bijelo vino ili voda, 2 t.l. puter, 1 t.l. Biljno ulje, 1 t.l. Šećer, prizemljeni crni biber i sol po ukusu.
Priprema. U zasebnom zdjelu, pomiješajte otopljeni maslac, sirće, vino, šećer, sol, biber i biljno ulje. Očistite i isjecite u pola žarulja.
Sipajte pripremljenu smjesu u lim za pečenje visokim stranama. Stavite luk na vrh (režite) i prekrijte lim za pečenje folijom. Pecite u renci zagrijanu na 200 ° C već 25-30 minuta.
Izvadite foliju, okrenite komade u leđa i pecite još 20-25 minuta dok ne postanu mekani.
Pite od krompira sa gljivama
Trebat će ti: 5-6 Srednji krompir, 150 g gljiva, 1 jaje, 1 srednji luk, brašno, sol, biber, biljno ulje za prženje.
Priprema. Isperite i prokuhajte krompir dok se ne skuhate. Izvršite od toga.
Sipati u rezultirajuću masu, sipajte 4 t.l. Brašno i temeljito mešajte.
Čist i fino nasjeckajući luk. SRJ sve na srednjoj vatri, periodično miješajte pečenje sa kašikom.
Dobro isperite i osušite šampinjone. Režite ih tankim pločama i dodajte se na luk. Sol i papar za ukus. Kada se gljive smeće, stavite punjenje u poseban spremnik, pazite da ulje ne padne u tanjur.
Formiraju kobasicu promjera 8-10 cm od krumpir mase i prebacite ga u brašno sa svih strana. Izrežite kobasicu na komade debljine 1,5-2 cm.
Oblikuju kolače sa komada i stavite malu punjenju gljiva u sredinu. Slijepi od praznina pita.
Dobro ih povucite u brašnu. Istovremeno, ulje za suncokretovo suncokret u tavi. Pržite pite preko velike toplote 2-3 minute sa svake strane.
Kaserol za krumpir na engleskom jeziku
Trebat će ti: 1 kg krompira, 2-3 jaja, 3 žarulje, 1 šolja mlijeka, 3 kašike.l. puter, 300 g gljiva, 2-3 t.L Kisela pavlaka, 2 t.l. Poljsko ulje, sol, biber za ukus.
Priprema. Čisti i prokuhajte krompir. Dok se priprema, zauzmite punjenje: režite gljive tanjirima i sitno nasjeckajte luk. SRJ u transparentnost.
Kašajte krompir u pire krompiru, dodajte jaja i puter u masu. Izmiješati.
Stavite u posudu za pečenje polovinu krumpirske mase. Napunite punjenje gljiva na vrhu. Dodajte preostali krompir sa sljedećim slojem.
Na samom kraju podmažite površinu kiselom pavlakom. Pecite posudu u rerni na temperaturi od 200 ° C već 25-30 minuta.
Torta od krompira
Trebat će ti: 800 g krompita, 500 mljevenog mesa, 0,5 šlag, 100 g tvrdog sira, 50 g putera, 2 jaja, jedan luk, 3 klinče od češnjaka, 1 t. l.l. Biljno ulje, 1 t.l. VOZNI UOMo, 2 t.l. Paste paradajz, 1,5 šolje vode ili mesne juhe.
Priprema. Čisti i prokuhajte krompir. Izvršite od toga. Dodajte kremu i puter krompir. Rešeni sir.
Unesite jaja i sir u pire krompir, ostavljajući mali sir za prskanje. Pomiješajte se temeljito.
SRJ sitno sjeckani luk u transparentnost u tavi. Pržite mljeveno meso u zasebnom tavu i nasjeckanim češnjakom. Kad se meso smeće, dodajte prženi luk na njega, VOSTER sos i paradajz paste. Sipajte juhu. Nastavite ugasiti mljeveno meso za narednih 15-20 minuta.
Podmažite posudu za pečenje uljem i stavite pola pire krumpira u njega. Položite mljeveno meso na vrhu sa ravnomjernim slojem, a zatim preostali krompir. Pospite sav preostali sir.
Stavite obrazac u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 30 minuta dok ne zamutite.
Supa od luka
Trebat će ti: 4 žarulje, 150 g punog sira, 500 ml juhe, 4 kašike.l. puter, 1 t.l. brašno, baguette.
Priprema. Očistite i izrežite na luku na pola prstenova.
U loncu sa debelim dnom, rastopite maslac i pržite luk na sebi. Dodajte sol, šećer, brašno i zadržite vatru još 1-2 minute.
Sipajte juhu u tavu i skuvajte supu preko niske vrućine 15 minuta.
Trljati sir na finu grateru i pospite juhu. Ne isključujte supu dok se sir potpuno rastopi.
Izrežite baguetu u komade debljine 2 cm, stavite ih na lim za pečenje i pošaljite ih u pećnicu zagrevanje na 150 ° C 15 minuta. Služe rezultirajuće krutonima.
PIE PIE
Trebat će ti: 6 žarulja, 300 g brašna, 6 kašike.l. Pavlaka (20. sadržaj masti), 4 rastopljeni sir, 5 jaja, 1 sat.l. soda. 1 h.l. sirće, zeleni, sol, biber po ukusu.
Priprema. Sipajte brašno u duboku zdjelu, a zatim dodajte maslac na grubi grater. Rukama brusite masu. Napravite udubljenje u centru i sipajte pavlaku i sideli sodu u njega, pomiješajte.
Zamijenite tijesto, mijesite ga oko dvije minute. Zamotajte tijesto u foliju hrane i stavite ga u hladnjak nekoliko sati ili po mogućnosti noću.
Izrežite luk u tanke prstenove i pržite je u tavi dok meko. Dodajte malo soli i crnog bibera na luk i držite se na maloj vatri još 2-3 minute.
Stavite luk u posudu i dodajte sir naredno na finom rešetku, ostavljajući malo da se posipa. Pomiješajte se temeljito.
U zasebnom zdjelu, promiješajte vilicu 4 jaja. Dodajte bilje. Ohladite punjenje malo, a zatim izlijte jaja u nju. Pomiješati ponovo.
Vučite tijesto u veličini. Podmažite plijesan biljnim uljem i stavite sloj tijesta na njega, dok formirate strane buduće pite.
Stavite luk masu na tijesto i ravnomjerno rasporedite na površini. Pospite sa sirom.
Pecite pitu u rerni, grijana na 200 ° C, 30-35 minuta.
Carrot krema-sup
Trebat će ti: 500 g mrkve, 500 g krompira, pola sijalice, 2 paradajz, 1 stabljika peršuna, 3 kašike.l. Poljsko ulje, sol, biber za ukus.
Priprema. Čista mrkva i krompir, izvadite kožu iz rajčice, nakon što ih poljubite kipućom vodom. Izrežite krompir i šargarepu velikim kriškama, sitno nasjeckajte luk.
Sipajte 2 litre vode u tavu i bacite krompir, šargarepu, luk, paradajz, peršuna i biljno ulje u nju u nju. Sol. Donesite tečnost na ključajte i kuhajte preko srednje toplote na sat vremena, dok povrće ne postane mekano. Polijevajte u vodu ako je potrebno.
Izvadite tavu s topline i izvedite peršuna iz juhe. Neka se supa malo hladi, a zatim ga pobijedi sa blendom.
Servirajte supu sa krekerima, sjemenkama bundeve ili biljem. Sezona sa kremom ili pavlakom.
Rezlete od cvekle
Trebat će ti: 300 g repe, 1 t.l. Pavlaka, 2 t.l. Semolina, 1 jaje, biber i sol po ukusu.
Priprema. Prokuhajte i očistite repe. Zatim odražajte povrće na finom rešetku ili sjeckajte u blender.
Pobijedi jaje u zasebnom zdjelu. Dodajte sol i biber na njega. Sipajte mešavinu jaja i pavlaku u masu repe. Intervenirati u "mljeveno meso" Manku.
Lagano formirajte kocke iz mase repe. Zatim zagrejte biljno ulje u tavi i pržite na njemu (2-3 minute sa svake strane).
Stipci od bute
Trebat će ti: 1-2 repe, 1 h.l. Sezamove sjemenke, 1 h.l. Lanene sjemenke, 1-2 t.l. biljno ulje.
Priprema. Prokuhajte, očistite i režite repe kockice. Pospite palice sa biljnim uljem i pospite sve sa sezamovim sjemenkama i posteljinom. Prije posluživanja, dajte užinu za kuhanje 15-20 minuta.
I koja su jela od "Untandanski" Kuhate povrće?
