10 Zanimljivih činjenica o rajčici. Nisi ni sumnjao puno!

Voće svijetlih nijansi sa slatkom i sočnom pulpu - ukus i prednosti rajčice teško je precijeniti. Razlozi zbog kojih je paradajz treba jesti ogroman broj. Ali prije svega, ovo je njihov dragocjeni sastav.

Sporovi o kakvim biljkama rajčice pripadaju, ukinuli su u 16. stoljeću, kada su španski mornari donijeli sjeme iz Južne Amerike u Evropu. Na jeziku azteka riječ "Tomatl" mislio "Velika bobica". Peruanski Indijanci nisu bili daleko od istine, jer u botaničnom smislu plod rajčice je sočna bobica sa tankom kožom i višestrukim sjemenkama.

Latinsko ime - Solanum Lycopersicum, što znači "Wolf breskva", Carl Linnaeus je dao paradajzu, koji je bio uvjeren da su plodovi biljke nejestive i da su otrovne kao bobice krompira ili belladonna. Mnogo kasnije postalo je poznato da je alkaloidni sokanin sadržan u plodovima noći, jer oni sazrevaju, nestaju.

Romantični francuski vjerovao je da su svijetli crveni vodovi slični srcu obdareni ljubavnim silom, pa su zvali "Pomme d`Amour" - "jabuke ljubavi". Italijani, koji su vjerovatno bili upoznati sa samo žutom i narančastom paradajzom, potamnjivali ih "Zlatne jabuke" (Romo d`Ooro).

Saznajte odmah zašto paradajz trebaju jesti svaki dan.

jedan. Rajčica upozori rak

Crvena boja daje karotenoidni pigment likopin. Pored sposobnosti boje, ona je svojstvena moćnim antioksidativnim svojstvima, zahvaljujući tome, pomoću rajčice, možete se zaštititi od raka. Štaviše, u voćem koji su prošli toplotni tretman, na primjer, u paradajz pasti, umaku ili kečapu, količina tvari je još veća nego u sirovom povrću.

Ljudsko telo ne može sami proizvesti likopine, pa osoba može dobiti samo sa hranom. Pored rajčice, vrijedna karotenoid sadržana je u marelicama i lubenicama. .

2. Rajčica štiti od ultraljubičastog zračenja

Ljudi koji vole sunčanje treba redovno jesti sos od rajčice. Požari hrane "Ulje za štavljenje" otvoreni su nedavno. Međutim, sami paradajz ne štite od štetnog solarnog zračenja. Stoga da napustite ulja i kreme za sunčanje sa posebnim filtrima svjetla, ni u kojem slučaju ne može. Samo da će paradajz koji koristite u sezoni na plaži dodatno ojačati efekat kozmetike, stvarajući prepreku tvrdim ultraljubičastim zracima A i B i Spectra.

3. Rajčica doprinose gubitku kilograma

Od 93 rajčice se sastoji od vode, preporučuje se jesti svima koji su čvrsto odlučili smršavjeti. Pored toga, sočan voće sadrže vlakna, dajući osjećaj sitosti i reguliranje probavnog sistema. Rajčica su također bogata kalijumom, što olakšava izlučivanje toksina i viška vode iz tijela. I to uvijek podrazumijeva gubitak kilograma.

4. Rajčica daju glatkoću na kožu

Redovna upotreba rajčice omogućit će vam da postignete vitku figuru, zaštitite se od raka, a također sačuvate lijepu i zdravu kožu.

. Sok od paradajza pomoći će izbjeljući neoestect crvene mrlje nakon akni. Pored toga, rajčica sadrže vitamin E, koji se takođe zove "Eliksir mladih". Proizvodi koji sadrže ovaj vitamin pomoći će u sprečavanju pojave dubokih bora i obustavu prevremenog starenja kože.

5. Rajčica jača nokte i kosu

Nema potrebe trošiti novac na skupe kozmetičke postupke u ročnoj sezoni rajčice. Minerali koji su sadržani u njima pomoći će u rješavanju problema splitskih krajeva kose i krhki noktiju.

Pigment koji je dio rajčice idealno je sredstvo spasenja onih koji su patili od frizerskih saloga za neprofesionalnost. Ako je kosa u slučaju neuspješnog bojanka stekla zelenkasto nijanse, najbolji način za uklanjanje ovog neugodnog problema je napraviti masku Payato paste. Tokom postupka trajajući 20 minuta, crvena boja neutralizira zelenu boju. TRUE, budite oprezni - kosa nakon takvog efekta može steći topla crvenkasta nijansa.

Sok od paradajza izvodit će klima uređaj nakon pranja. Treba ga nanijeti na vlasište i kosu samo 5 minuta, a zatim isperite vodom. Takva maska ​​vlaži kosu, čine ga glatkom i sjajnom. Postupak će takođe pomoći onima koji pate od suhoće i svrbeža vlasišta.

6. Rajčica potiču imunitet

Rajčica su optimalni izvor askorbinske kiseline i mogu ih pojesti tokom cijele godine. I u staklenim plodovima "Antiprodistički vitamin" sadrži onoliko kao u pulpu tla "braća".

Međutim, birajući rajčicu, morate se voditi stepenom njihove zrelosti. Zrezan fetus karakteriše intenzivan miris na mjestu pričvršćivanja stabljike.

Jedan veliki paradajz nadopunjuje 60 dnevnih vitamina C u tijelo. Pored imovine, da izdrži infekcije, askorbinska kiselina ubrzava proces ozdravljenja rana i modrica, promovira brzi oporavak nakon intenzivnog fizičkog napora.

7. Rajčica smanjuje krvni pritisak

. Štaviše, u svakodnevnoj prehrani, paradajz bogati flavonoidima sigurno bi trebao biti. Ove tvari regulišu sadržaj "Dobro" holesterol u tijelu i spriječiti razvoj hipertenzije.

osam. Rajčica regulira nivo šećera u krvi

Rajčica je idealna za hranjenje dijabetičara zbog velikog sadržaja u kromiranju. Ovaj hemijski element pomaže u održavanju stalne razine šećera u krvi, izbjegavajući njegove oštre fluktuacije.

devet. Rajčica olakšavaju simptome menopauze

Žene sa početkom menopauze često pate od prekomjerne težine, razvijaju srčane bolesti, često tumore. Prema medicinskim istraživanjima, mnogi simptomi prateći menopauzu mogu se minimizirati ili čak eliminirati. To se postiže ako slijedite mediteransku prehranu, koja se smatraju povrćem poput brokule, šargarepe i rajčice.

deset. Pirjani paradajz korisniji su od sirovog

Tradicionalno se vjeruje da su povrće i voće korisniji u sirovom obliku. U slučaju rajčice, nema izuzeća - korisni su i ukusni za jelo, sušenje desno od grma. Ali druga činjenica je dobro poznata - toplotna obrada povećava blagotvorni učinak rajčice na ljudsko tijelo. Lykopin, koji je sadržan u ćelijskim membranama, pušta se pod utjecajem temperature. Zbog grejanja lakše je apsorbirati, a korisne osobine povrća ne samo ne smanjuju, već, naprotiv, povećavaju se.

Kome su rajčice kontraindicirani

A ipak postoje i ograničenja u korištenju rajčice. Ne mogu ih pojesti ljudi sa gastritisom, čirom, bolestima bubrega. Zbog sadržaja oksalične kiseline, paradajz je kontraindiciran u artritisu, gihtu i reumuzmu. Pored toga, rajčica često izaziva pojavu alergijskih reakcija, pa su ljudi skloni alergijama potrebno upozoriti jedeći rajčicu. Međutim, sorte zelene rajčice koje ne uzrokuju urtikariju, osip i svrbež su uzgajane.

Prema različitim informacijama, na svijetu postoji od 10.000 do 25.000 sorti rajčice. Njihovo voće karakterizira najneobičnije nijanse - od bijele i ružičaste do ljubičaste i crne boje. Korisna svojstva su nepromjenljive stabilne i ne ovise o boji, raznim i rastućim uvjetima.

Članci o temi "10 Zanimljivih činjenica o rajčici. Nisi ni sumnjao puno!"

Zašto su rajčici truleži na grmlju: svi mogući razlozi i savjet, šta da radim

14 Najčešće pitanja o rajčici

Koliko se stakls može ostaviti na rajčici bez gubitka usjeva

Što učiniti sa preostalih betonskih blokova - 10 zanimljivih ideja