Gogoshar - učenje odrastanja i kuhanje omiljenog biljnog biber
Povrće (slatko je, takođe bugarsko) paprika - omiljeno povrće većine ljetnih stanovnika, inferiorno od prvenstva u pogledu slijetanja, možda samo paradajz i krastavce. Sočan, veliki, gust, vitamin, plodan - raste savršeno i na otvorenom i zaštićenom tlu.
I među raznim sortima i vrstama takve slatke bibere, mnoge domaćice preferiraju ga upravo "Gogoshars". Zašto? ?
. Boja plodova u tehničkoj zrelosti je tamno zelena, s potpunim sazrijevanjem-crvenim u različitim nijansama ili žutim. Debljina zidova u takvom biber dostiže 7-10 mm, a težina fetusa je 80-150 g, ovisno o sorti.
Tako da paradajz (neki kažu) "Pumpa") oblik voća napravio je ime paprike domaćinstvo za varitotip. Često, čak i u karakteristikama drugih sorti, možete pronaći opis "Gogoshara Voće".
Najlublji takva paprika uzgaja se u Moldaviji, u Ukrajini, u Rumunjskoj, gdje se prikazuje većina njegovih sorti (sam naziv "Gogoshars" i dolazi iz rumunskog gogoşar). Dugo su takve sorte uglavnom bili amateri, ali posljednjih godina čvrsto su odveli svoje mjesto u komercijalnu proizvodnju.
U Rusiji su sorte regulirane iz ove grupe Gogoshar je lokalni, Ruby 2 i Merishor, Iako u prodaji možete pronaći sjemenke i druge sorte (na primjer, Gogoshar Yellow, Novo Gogoshar, Mini Gogoshar itd.Str.). Sljedeće sorte i hibridi uključuju i Gogoshara: Grčka, Olenka, Apple Savior, Zlatna godišnjica, Candy, Golden Tamara, Domaćica, Olga, Alladina Lam, Kolobok, Žuto sunčano i itd.
Takve paprike mogu se prodati pod lokalnim imenima: Gradska vijećnica, Rotunda (kružni tok), poluotok, mađarska paprika.
Kako rasti gogoshars
Kao što smo već spomenuli, u grupi Gogoshar raznolikost postoje različite paprike - manje ili više rano -prilika, s visinom grma i 50 i 100 cm, plodovima različitih boja.
Velika većina njih kombinira visoku produktivnost (6-9 kg / sq.m) i otpornost na bolesti (verticilazni ventiling, mozaik, siva trula, alternarioza).
I u smislu rasta, većina Gogoshara nameće slične zahtjeve vrtlomu. Šta - sada ćemo to shvatiti zajedno.
. Prilikom slijetanja stavite gogosharskim grmlje od kreveta sa drugim biljem (bez obzira na oštre ili slatke), jer se ova kultura lako poljuljava i zato možete dobiti plodove sa znatno promijenjenim ukusom.
Gogoshar preferira laganu i labavu plodno tlo sa visokim sadržajem humusa i pH nivoima između 6,0-7,0 jedinica. Mora se izračunati kiselo kiselo tlo. .
Dobri prethodnici paprike: krastavci, tikvice, bundeve, skvoš, luk, češnjak, šargarepa, sve vrste kupusa, boide. Loše: krompir, paradajz, patlidžan, psovka, t.do. Ovi usjevi imaju opće bolesti i štetočine.
Gogoshars su zasijani za sadnice oko sredine februara (50-70 dana prije slijetanja na stalno mjesto). Sjeme prije sjetve čuvaju se u tamnom ružičastom otopinu kalijuma permanganata, a zatim oprati i klijaju na temperaturi od 25-30 ° C. Sjemenke bibera posijane su na dubinu od 1-2 cm u odvojenim posudama ili sadnicama prema shemi 10 × 10 cm sa mješavinom treseta i humusa (1: 1). Kontejneri su prekriveni filmom ili staklom, a prije pojave sadnica čuva se u toplom (23-27 ° C) mjestu.
Nakon pojave pucanja, film (staklo) se uklanja. Tako da se sadnice ne protežu, prvih 5-7 dana temperatura se spušta na 10-15 ° C. Tada se ponovo povećava na 20-27 ° C.
Gogoshar se obuzdava rijetko, ali obilno izbjegavajući sušenje podloge. Na fazi 2 letaka, hranjenje-25 g amonijum nitrata, 15 g superfosfata i 5 g kalijum gnojiva na 5 l vode trebaju.
Kada se pojave 2-4 stvarnih letaka, Gogosharove sadnice roni. .
. Sadnice spremne za sadnju trebaju biti visoke oko 15-20 cm i imaju 6-8 ovih listova. .
Gogoshar Bush ne zahtijeva formiranje i praktično ne prima opekotine od sunčanja, ali ova bi biljka trebala biti odgovorna na zalijevanje i gornji preljev.
Gogoshars, iako vrlo vrućine - navlačenje, suše ne toleriraju uopšte. Zalijevanje treba biti redovna i obilna - za 1 kvadratnu.m izlijte najmanje 5 litara vode oko jednom sedmično (pod uslovom da nema suše). Nakon pojave jajnika, učestalost zalijevanja udvostručuje se.
Sorte bibera trebaju dobru ishranu. Tokom sezone dovoljan je da izvršimo tri gornja preljeva:
- Prvi - 2 tjedna nakon slijetanja u zemlju. Da biste to učinili, u 10 litara vode se rastvara 2 sata. l. Urea i superfosfat. 1 litra rješenja provodi se na jednoj biljci.
- Sekunda . Ovog puta u 10 litara vode razblaženo je 1 sat. l. Urea i kalijum sulfat. Potrošnja lijeka je ista - 1 litra po grmu.
- Treće - Kad se pojave prvih plodova (2 sata.l. Kalijum sol i superfosfat za 10 litara vode). Stopa potrošnje - 1 litar po grmu.
.
Tijekom plodnosti vrijedi zamijeniti nosače ispod stabljika sa voćem, t.do. Gogoshar šutira od preopterećenja mogu se odbiti.
Gogoshar paprika u kuvanju
.
Na vašu pažnju - nekoliko dokazanih recepata sa gogoshar biberom.
Kiseli gogoshars za zimu
Trebat će ti: 3 kg bibera, 1 litra soka od rajčice, 200 g šećera, 200 ml biljnog ulja, 100 ml 9 sirćeta, 6 češnjaka za beli luk, 1 sat.l. sol, začini (količina po ukusu) - uvala, crna i mirisna paprika sa graškom, klinčićima.
Priprema. Operite plodove bibera, suvo, uklonite stabljiku i particije sjemenkama. Rezati pulpu u velikim kriški.
.
Smanjite vatru, spustite papriku u tavu i okuhajte sve za još 10 minuta, mešanja. Uklonite iz topline.
Na dnu steriliziranih limenki, stavite cijele klinčiće češnjaka i stavite ljutu papriku u marinadu.
Uplatite steriliziranim poklopcima, omotajte ručnike i pustite da se potpuno ohladi.
Punjeni Gogoshars
Trebat će ti: 4 Velike paprike, 300 g mljevenog mesa, 150 g kuhane riže, 1 luk, 1 velika paradajz, 100 g čvrstog sira, sol, biljsko ulje, začini, sjemenke prizemlje, sjemenke prizemlje , suhi češnjački i suhi češnjaci i t.D.).
Priprema. Operite plodove bibera, suvo, uklonite stabljiku. Dalje, učinite na jedan od dva načina - ili režite "Kapa" I uklonite particije sjemenkama ili režite paprike duž dvije polovice i ponovo uklonite particije sa sjemenkama.
Posipati biber "brodovi" .
Oguliti luk, sjeckati. Operite mrkvu, čistite, rešete na srednjem rešetku. Operite paradajz, nasjeckajte sitno.
"Govoriti").
Zagrijte ulje u tavi, pržite luk do prozirne. Dodajte nasjeckanu mrkvu, miješajte, skuhajte još par minuta.
Dodajte mljeveno meso i kuhajte, miješajte dok meso ne smete (10-15 minuta). Zatim se miješaju u masovnu zdrobljenu rajčicu, sol i začine, miješajte i izbacite još 3-5 minuta.
Na samom kraju dodajte polovinu riže, pomiješajte sve i uklonite iz topline.
U pripremljenju "Kontejneri" Ispunite punjenje sa bibera, posipajte srušenim sirom na vrh i ponovo stavite da se peče u rernu 20 minuta.
. Ali za Gogoshara, ova metoda je manje pogodna, t.do. Voće su vrlo široke.
Kao što vidite, Gogoshar sorte su dovoljno - svaki vrtlar može odabrati biber "Ukus i boja", I ne bi trebalo biti problema sa njihovim uzgojem. Želimo vam dobru žetvu!
