Kakvo povrće se može napraviti zimi: prednosti i kontraindikacije seoske kuhinje

Biljni sokovi mogu se napraviti od gotovo bilo kojeg povrća. Glavni uvjet je da fetus treba biti bez znakova bolesti i oštećenja. Želimo vas upoznati sa najkorisnijim biljnim sokovima.

Kako jesti sokove za povrće pravilno? Postoji nekoliko važnih pravila:

Gotovo svi sokovi moraju biti pijani odmah nakon kuhanja. Izuzetak - cvekost i krompir.
Da ne bi oštetili zubne emajle, bolje je piti sokove kroz slamu, a nakon pića morate isprati usta čistom vodom.
Prijem biljnih sokova treba započeti malim porcijama, postepeno prelazeći do doze preporučene za svaki sok.
Trebate piti biljne sokove bilo 30 minuta prije jela ili 1,5-2 sata nakon jela.
Da bi se smanjila koncentracija, sok se može razrijediti vodom. Međutim, dodavanje soli i šećera na ta pića ne preporučuje se.
Mnogi biljni sokovi za poboljšanje komunalnog i poboljšanja ukusa mogu se kombinirati s drugim biljnim ili voćnim sokovima.

Sok od paradajza

Jedan od najpoznatijih biljnih sokova je paradajz. U Sovjetskom Savezu nije imao jednaku popularnost. Mogao bi ga pronaći svugdje: u gastronomima i kantinama, u vrtićima, školama i univerzitetima, u bifeima kazališta i kinima. Sada nije potrebno kupiti konzervirani proizvod, t.do. Možete kuhati sok od svježih rajčica u bilo koje doba godine, čak i zimi.

Prednosti soka od paradajza

Sok od paradajza sadrži mnoge korisne supstance. Lykopin je antioksidans i sprečava prostatu. Beta-karoten jača sluznice i služi kao zaštita od različitih bolesti. Vitamin C (u količini, paradajz sok nije inferiorniji od citrusa) jača imunitet. Kalijum pomaže radu kardiovaskularnog sistema. Sok od rajčice pomaže u tanki krvi, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.

Oni ga piju ne samo u čistom obliku, već se povezuju i sa ostalim sokovima: bundeve, jabuka itd.D.

Kontraindikacije

Prekomjerna upotreba paradajz soka, zbog likopina koja se nalazi u njemu, koža stječe žuto-narančasto bojanje. Nakon nekoliko tjedana sve se vraća u normalu.

Sok od rajčice kontraindiciran je za ljude sa peptičnim čirom i sa visokim kiselim gastritisom.

Takođe se ne preporučuje za one sa urolitijom ili kamenjem nalaze se u žuči.

Sok od cvekle

U davnim vremenima ljudi su koristili repe ne samo kao prehrambeni proizvod, već i kao lijek. A ne uzalud: sok od bute može se nazvati liderom u korisnim efektima na ljudsko tijelo.

Prednosti soka od bute

Prednosti soka od bute za cirkulacijsko sustav teško je precijeniti: potiče proizvodnju crvenih krvnih zrnaca (crvene krvne ćelije) i povećava nivo hemoglobina. Ima blagotvoran učinak na metabolizam, smanjuje holesterol i pomaže u održavanju dobre stanje kože. Sok se takođe prikazuje onima koji imaju problema sa jetrom, bubrezima ili žučnim mjehurom. Oni piju sok od cvekle takođe sa hipertenzijom i aterosklerozom. Prisutnost joda čini korisnim za ljude sa problemima štitnjače. Takođe pomaže u brzom vraćanju snage nakon bolesti.

Kontraindikacije

Tako da koristi od soka od cvekle, a ne šteti vašem tijelu, mora se pravilno piti. Odmah nakon pripreme u ovom soku postoji veliki broj štetnih tvari koje su u zraku uništene 2-3 sata. Ako je odmah popijete, može izazvati povraćanje. Iz tog razloga, nakon kuhanja, prvo stavite sok u hladnjak, a da ga ne prekrivate poklopcem, a tek nakon 3 sata nastavite do degustacije.

Trebate započeti upotrebu soka od repe sa 1 sat.l., Postepeno povećavajući njegov iznos do 100 g. Međutim, bolje je piti ovaj sok sami po sebi, ali da ga dodate drugima - šargarepa, bundeva ili citrusa. Štaviše, njegov udio u takvom "duets" ne bi trebalo prelaziti jednu četvrtinu.

Ali čak i u takvim proporcijama, sok od cvekle ne može biti pijan svi. Apsolutno je kontraindiciran za ljude s urolitijazom, bolestima bubrega i povećanom nivou šećera u krvi.

Ne možete piti sok od cvekle hipotonij, kao i onima koji imaju problema sa stomakom i duodenumom.

Sok od mrkve

Svijetli sok od šargarepe može se razveseliti već jednim izgledom. Međutim, njena korist se ne završava tamo.

Prednosti soka od mrkve

Sok od mrkve, čak i djeca to znaju, vrlo je korisna za oči. Zahvaljujući sadržaju beta-karotena, doprinosi normalnom funkcioniranju mrežnice i pomaže u suočavanju s takvim problemom kao "Pileći sljepoće" (pogoršanje vida sumraka).

Međutim, mogućnosti soka od mrkve nisu iscrpljene. Poboljšava metabolizam i povećava proizvodnju žuči. Sok od mrkve doprinosi pravilnom formiranju kostiju i zuba. Korisno je i za srce: kalijum i magnezijum koji su dio toga, ojačaju srčani mišić i krvne žile. Postoji moćan antioksidans u soku od šargarepe i vitaminom C u soku od šargarepe. Povećava dostupnost željeza i na taj način sprečava izgled anemije. Između ostalog, sok od mrkve smanjuje holesterol i, prema nekim studijama, smanjuje rizik od razvoja raka.

Sok od mrkve mora se pravilno koristiti. Budući da se beta-karoten apsorbira samo sa masnim namirnicama, dodajte kremu od 10 ili 20 masne na svježe cijeđen sok od mrkve (1 dio krema za 3 dijela soka). Ovo će pomoći beta-karotenu potpuno apsorbirati.

Kontraindikacije

Sok od šargarepe takođe ima kontraindikacije.

Njegov prijem ne preporučuje se ljudima koji pate od gastritisa, pankreatitisa ili imaju povećan nivo kiselosti želuca.

Ne možete je piti za njegu majki, t.do. Sok može negativno utjecati na kožu bebe: pojavit će se njegova nijansa i osjetljivost na suncu će se povećati.

Uzgred, prekomjerna strast za sok od mrkve može dovesti do Carotenoderma (žuteći kože) čak i kod odraslih. U ovom slučaju, prijem soka od mrkve mora biti odmah zaustavljen.

Sok od bundeve

Ljepota bundeve smatra se kraljicom vrta. Njegov sok također ne zauzima posljednje mjesto među biljnim sokovima. Korisno je ne samo po sebi samo po sebi, već i u kombinaciji sa šargarepom, jabukom ili sokovima od cvekle.

Prednosti soka od bundeve

Prisutnost vitamina C kao dio soka od bundeve pomaže u jačanju imuniteta, sok se koristi kao preventivno sredstvo za zaštitu od prehlade i zaraznih bolesti.

Sok od bundeve je laksativ i pomaže se nositi sa zatvor. Pored toga, korisno je za probleme sa jetrom i proizvodnjom žuči.

Kalijum i magnezijum, koji su bogat sokom od bundeve, pomažu se srcu lakše nositi se sa opterećenjima, poboljšati rad kardiovaskularnog sistema.

Pijem sok od bundeve su i ljudi koji žele smršavjeti. Oni ga uključuju u dijetu, t.do. Ovo je proizvod niskog karakteristika.

Kontraindikacije

Sok od bundeve kontraindiciran je za ljude sa malom kiselošću želuca, kao i sa drugim bolestima gastrointestinalnog trakta tokom svog pogoršanja. Ovaj sok ne može se konzumirati sa problemima sa gušterakom. U ovom slučaju uveo ga u prehranu ne ranije od 10 tjedana nakon posljednjeg napada pankreatitisa, a trebate započeti s malim dozama.

Sok od krompira

Krompir - čest gost na našim stolovima. Međutim, ne znaju svi da se sok napravi od drugog hljeba i vrlo je koristan. Nakon kuhanja, trebalo bi se riješiti nekoliko minuta tako da magarac škrob do dna, a tek nakon toga možete popiti sok.

Prednosti soka od krumpira

Prije svega, piju sok od krumpira za probleme sa želucem. Ako imate gastritis s velikom kiselom, sok će vam pomoći umanjiti i ublažiti bol. Zbog svoje imovine, smanjite kiselost, sok od krumpira pomaže da se riješi takvog neugodnog osjećanja kao gokurnu. Upotrijebite ga u liječenju čira u stomaku i daodenum.

Pijte sok od krompira i sa pankreatitisom, t.do. Povećava proizvodnju enzima pankreasa. U ovom slučaju, bolje je konzumirati sok od krumpira mrkrom, miješajući ih u jednake proporcije.

S Pyelonefritisom se koristi samo sok od krumpira zajedno sa sokom od brusnice. S glavoboljom i povećanim krvnim pritiskom, sok od krumpira piti pola čaše dva puta dnevno.

Kontraindikacije

Sok od krompira kategorički je kontraindiciran ljudima sa smanjenom kiselinom želuca soka.

Nepoželjno ga je koristiti ljudima koji pate od povećanog formacije plina u crevima, jer će jačati samo nadutost.

Sa dijabetesom, sok treba uzeti sa posebnim oprezom i tek nakon savjetovanja sa ljekarom.

Sok od kupusa

Kako je koristan sok od kupusa?

Prednosti soka od kupusa

Kupus sadrži vitamin u (prije nego što se pripisuje elementima nalik vitaminima). Zbog svog prisustva, sok od kupusa stječe svojstva protiv glazuma: vraća sluznice gastrointestinalnog trakta. Sa redovnom upotrebom sok pomaže izlečivanju čir.

Vitamin C, koji je dio soka od kupusa, blagotvorno utječe na stanje kože, pomaže u suočavanju s kožnim bolestima i ojačati imunitet.

Sok od kupusa također pomaže u povećanom holesterolu: smanjuje svoj nivo normalnim indikatorima.

Kontraindikacije

Kao i svaki sok, kupus također ima kontraindikacije.

Ne bi ih trebalo konzumirati ljudi koji pate od napuhavanja. Iz istog razloga, sok se ne može piti za dojiti majke: beba će patiti od povećanog formacije plina.

Sok od kupusa kontraindiciran je za ljude s bolestima bubrega, gušteraču. Ne možete ga koristiti za akutne upalne procese u rektumu.

S oprezom i tek nakon savjetovanja sa ljekarom, preporučuju da uzimaju sok od kupusa ljudima koji imaju problema sa štitnjačkom žlijezdom.

Sok od celera

Sok od celera neverovatno je koristan. Međutim, kad ga uzimate, mora biti oprezan: Svakodnevna potrošnja soka od celera ne smije biti veća od 100 ml dnevno, a trajanje upotrebe je 3 tjedna.

Prednosti soka od celera

Sok od celera normalizira hormonalnu pozadinu kod muškaraca i žena, pozitivno utječe na rad reproduktivnog sistema.

Redovna upotreba može smanjiti holesterol krvi, smanjuje rizik od ateroskleroze, srčanog udara i moždanog udara.

Tvari koje čine sok od celera opušta mišiće zidova arterija, što dovodi do smanjenja krvnog pritiska.

Sok je koristan za osip na koži: čisti kožu i promovira ozdravljenje štete tokom urtikarije, svrbež, osip itd.D.

Kontraindikacije

Napisujemo kome prijem soka celera može naštetiti.

Ovaj sok ne može preuzeti predškolska djeca, kao i ljudi stariji od 65 godina. Njegova se potrošnja i sestrinske majke ne preporučuju.

Unos celera kontraindiciran je u crijevnim poremećajima i tokom pogoršanja bolesti probavnog sistema.

Sa epilepsijom, ovaj sok je zabranjen i.

Bugarski sok od bibera

Bugarski biber, uključujući sok od njega, može se konzumirati u različitim fazama zrelog voća. Međutim, korisna svojstva soka ovisit će o boji mahuna. Dakle, u crvenoj paprici, velika količina likopina i karotena odsutna je u žutim likopinama, ali karotenom nego crvenom i zelenom umjesto tih tvari sadrže fitosterine koji smanjuju nivo holesterola.

Bugarski sok od bibera

Svako voće bugarske paprike sadrže veliku količinu vitamina C, pa je sok od njih koristan s nedostatkom vitamina, oslabljenog imuniteta, za starije osobe.

Sok od bibera preporučuje se za probavne probleme. Smanjuje formiranje plina, normalizira probavu i pomaže u čišivanju crijeva. Pijte ga za mršavljenje.

Sok od zelenog papra preporučuje se za osobe s dijabetesom, t.do. Normalizira gušteraču i smanjuje nivo šećera u krvi. Korisno je sa bolestima bubrega.