Ne samo povrće: dekorativni vrt sahartresis nema
U gradu Gona na sjeveru Francuske, u blizini autoputa Pariz-Kale, imanje Sharez-a sa velikim pejzažnim parkom i klasičnim francuskim stilom proširile su se na zelenim brdima. Biljni kreveti ovdje - prava radna umjetnost.
Mesto u pitanju je mlađi "brat" Poznati dvorac Villanderi. Šartreza je ista drevna imanja okružena vrtnom vrtom, iako malo moderne veličine. Na jednom i pol hektaru, povrće, cvijeće, voćke i ruže su ovdje susjedni.
Ovo imanje, osnovano u XII veku, uspjelo je promijeniti nekoliko imena u skoro milenijumskoj historiji svog postojanja, a danas je poznato kao Le Domaine de la Chartreuse ili imanje šartreze (u čast obližnjeg kartezijskog manastira - šatori ).
Glavni ideološki inspirator i provedba renesanse imanja bio je Jean Constant, koji ga je stekao 1984. godine. Od tada, više od 30 godina, Jean je svakodnevno proveden u vrtu najmanje dva sata, a iskusni vrtlari mu pomažu - Sandrin Baye i Jeremy Dubjez. Napori ovog entuzijastičnog tima bili su zasluženi nagrađeni 2. decembra 2015. godine, kada je Chartrez Garden dobio veliku nagradu i nagradu Noa-a kao najbolji vrt Francuske.
Zaista je nešto vidjeti u ukrasnom vrtnom vrtu! Posetioci hodaju između geometrijski ispravnih kreveta u obliku kvadrata sa celerom, špinatom, repe i kupusom.
Čitav vrt podijeljen je u 8 pravokutnika u veličini 23x28 m. Grebeni su obrubljeni živim ogradama visokih oko 15 cm, koji su formirani gustom slijetanjom od oko 26 hiljada. Divine Boxwoods.
Zelene ograde dijeli kvadrat u labirinte, trougla i trgove, koji pored estetskog značenja ima čisto praktičnu korist. Sa takvom organizacijom prostora vrta lakše je brinuti o tome, posebno da organizuje tačku auto-polona.
Kao parket palače uklapa se sa frizom i ravnalom, kao i stazama i uličicama šarreze vrta, obrubljeni su prugama zelenog travnjaka. Iz ograde u kutiji, zelene staze su uredno ograđene brazdama čiste zemlje, što vam omogućava da kontrolirate širenje korova i štetočina.
Više od 400 voćka raste u ukrasnom vrtu - jabuka, kruške, odvode, trešnje. Većina ih je izdužena ravnim oblikom, jer se formiraju u obliku ventilatora palmeta, povezane jedni s drugima i formiraju neobičnu ogradu oko kvadrata sa visinom do 1 m.
Perzijci, toplotne sorte kruška, kao i grožđe, kao i obično, rastu na palmetima uz dobro-izdvojene kamene zidove sa južne strane.
Tamo gdje klasični vrt glatko prelazi u pejzažni park sa visokim drvećem i ribnjakom, pojavljuju se zasade ukrasnih grmlja: Zakon, Buddhilia, Stopeti, Aukuba, Lilac, Glicinia, Hydrangea i Dereni.
Clematis, Honeysuckles se penju na uzvišenja, kizilnik i švedskih heljda.
Oko 120 sorti drevnih ruža raste u šartrezi, koji miris u ljetnim mjesecima. U proljeće, japansko azalia vladaju ovdje.
Ovdje peonies, makovi, astilbe, lisimachia, lavateri, gaura, gaylardia, lavents i perovsky rastu u izobilju.
Ako ste postavili da odredite glavno povrće "kralj" Francuska kuhinja, naravno, postat će luk. Stoga u vrtu postoji toliko luka.
Pitam se kako oni drže luk za zimu. Nakon kopanja, žarulje su vezane u velike pakete od jedne i pol desetine u svakom i visi suhu ispod jarkog sunca na rešetku koji se nalaze uz zid od opeke.
Jean Constanta obnavlja asortiman povrća svake godine, uvodeći nove usjeve, posebno voli eksperimentirati "Dobro zaboravljen" kulture. Dakle, nedavno na krevetima korita, Jeruzalem artičoke i pasulja, bundeve čvrstine (muškatna bubica s oraščićem).
Još dvije novitete vrta za šarrezu su zeleni pasulj i začinjeni kupus. Potonja prošle godine nije napustila stranice modernog u evropskim kulinarskim publikacijama i smatra se idealnim sastojcima u laganim povrtnim salatama.
Ovi i drugo povrće, voće i zelenilo iz vrta u vrtlaru dolaze ravno u kuhinju u obližnjim restoranima. Proizvodi takvog stupnja svježine mogu priuštiti ne svaka ugostiteljska ustanova!
Dakle, poznati francuski koncept "Umjetnost življenja" Jean Constanta, uz pomoć njegovog vrta i kuhinje, pretvara se u relevantniju - "Postoji umjetnost".
Možete se obratiti autoru fotografija putem e-pošte: KarepAns @ Mail.ruž
