10 Jestivih boja - imamo ukus ljepotu
Sadržaj
Niste primijetili kako začine ili umaci mijenjaju ukus posuđa. Čak je i sprig ruzmarina daje salatu od krompira, bilješku pikancije. Šta možemo reći o laticama i bojama! Saznajmo koji cvijeće morate dodati u posuđe da biste poboljšali ukus.
Postoje cvijeće - šta bi moglo biti boljivije? Ako bi biljke mogle govoriti, njihovo ogorčenje ne bi bilo ograničenje: "Molim vas, možete uživati u našoj miromi i čak nas sušiti neke od nas za prekrasne bukete, ali jesti?! Ovo je previše!". U međuvremenu, mnogi kuhari znaju da ako dodate određene biljke u posuđe, to može radikalno mijenjati svoj ukus i uzrokovati kupcima nezaboravne utiske. Koliki se cvjetovi savjetuju da dodaju uobičajena jela da daju svoje ukusne nijanse?
Nisu svi cvetovi podjednako korisni
Rezervirat ćemo odmah, nemojte srušiti svu cvijeće okolo i stavite ih u sva jela u nizu. Neke biljke su otrovne, dok drugi daju hranu uopće nemaju ukus koji očekujete od toga.
Mnogo cvijeća su "Tehnički jestiva", To jest, možete ih dodati u hranu, ali imaju kaustični ukus. Dakle, begonija daje miris močvare na sve proizvode na koje se dodaje. Narcicije su otrovne i mogu izazvati mučninu, svrbež, proliv, konvulzije i čak smrt.
Pogledajmo samo apsolutno siguran i aromatični cvjetovi koji se najčešće koriste kao "začin" Do glavnih jela.
Apple cvijeće daje voćnu salatu Eluzijsku proljetnu aromu. Shitt-Luka cvijeće savršeno nadopunjuju salate sa češnjakom itd.D.
Kalendula
Ovi svijetli cvjetovi imaju neutralnu i gotovo neupadljivu aromu i koriste se za ukrašavanje salata i slatkiša. Slastičari dodaju kaledulu u čizkeke za stvaranje svijetlih uzorkova. Latice obojene u zlatnoj narančastoj boji, prilikom kuhanja, oslobađaju ulja koja služe kao zamjena šafrana.
Značajno je da je kalendula lako rasti od sjemenki i to možete učiniti svake godine. Glavna stvar koju su cvijeće treba sunce i voda.
Dan-ljiljan
Samo nemojte brkati ove biljke lukom, čiji su cvetovi toksični i nesigurni za osobu koja je odlučila da ih koristi unutra. Lileniki su zeljaste rizome višegodišnje. Njihov je cvjetovi mesnati, sočni, malo slatki ukusni i malo liči na salatu. Nasjeckajte ih sitno i dodajte laganim ljetnim grickalicama. Istina, različite sorte razlikuju se sa ukusom, pa ćete morati isprobati nekoliko njih da biste pronašli najprikladniju opciju. Pokušajte kuhati nadjev sa biljem ili pržite neuspješne pupoljke u tijestu.
Lileniki obično prodaju u saksima za naknadno presađivanje na otvoreno tlo. Lako su rasti na suncu ako ne zaboravite na zalijevanje.
Maslačak
Avanturističke gurmane ponovo su pregrade maslačke dodane u supe i salate. Ali mogu se konzumirati na isti način kao i kalendula, pa čak i pripremljena od "Sunčano cvijeće" vino. Maslačak je okusio mnogo slađi, ali samo kad je cvjetovi potpuno otvoreni. Rastu poput korova gotovo svuda - u pukotima asfalta na trotoaru, na otvorenim livadama, u hladu i na vlažnom tlu. Međutim, uvijek možete kupiti sjeme maslačaka ljekovitih i uzgajati žuto cvijeće sami.
Stariji
Cvijeće Buzina imaju svijetlo medeni ukus i aromu, često se koriste za aromatiranje bijelog vina, šampanjca, limunade, hladnog čaja i drugih ljetnih pića. Odvojene sitne cvijeće posipa salate ili pržene palačinke, dodajući drobljene cvijeće u tijesto.
Provjerite da listovi i stabljici staze ne spadaju u hranu - oni su otrovni i mogu uzrokovati trovanje.
Buzina je vrlo nepretenciozna i može rasti čak i u hladu, ali treba joj konstantna vlaga.
Burannnik (krastana trava)
Bušilica cvijeća slične su plavim zvijezdama i imaju karakterističan ukus krastavca. Stoga se dodaju odgovarajuća jela za davanje oštrine i "revitalizacija" Ukus salata. Krastavica trava je lako rasti od sjemenki. Biljka se osjeća suho otporno i dobro u gotovo svim klimatskim zonama.
Lavanda
Cvjetovi lavande imaju zapaženu začinjenu aromu sa nagoveštajem slatkog. Stoga se dodaje sladoledu, bezalkoholnim pićima, čokoladom i slatkišima. Budovi od lavande mogu se jednostavno trljati između prstiju kako bi se sobu napunili aromom. Bolje je uzgajati lavandu u srednjoj traci poput zatvorene biljke. Potrebno joj je puno sunca i tla s dobrim odvodnjem, ali istovremeno biljka je vrlo suša - jesistantna.
Gaćice
Ovim cvijećem, jedno od rijetkih, obojeno su u svim bojama duge. Njihova neopisiva aroma uspješno nadopunjuje različite deserti i grickalice. Uzgred, obično se ljubičaste koristi za iste posuđe - najbliže rodbinu gazica. U pravilu se uzgajaju iz sjemena kao godišnje. Sjeme se zasijava u proljeće na otvorenom tlu. Oči Anyutins (nazivaju se i violi) preferiraju bogata, vlažnih tla i obilje sunčeve svjetlosti.
Hibiscus
Cvijeće hibiskusa ima aromu brusnice sa notama tropskog voća. Dodaju se naočarima sa ledom ili ledenim čajem, kao i davati pikantnost na salate i deserte. Jestive sorte Hibiskusa obično su tropsko i južno porijeklo, a našim širinama uzgajaju se samo u kućni cvjetni kreveti. Standardni zahtevi za obradu - sunce i vlaga.
Nasturtijum
Cvjetovi nasturtijuma sadrže iste korisne tvari kao u vodi u vodi. Cevasti oblik boja omogućava vam da ih dodate u pire krompir i grizite ih zajedno sa sirom. Ovi svijetli pupoljci ukrašavat će salate i diverzificirati ukus glavne posuđe.
Nastav se uzgaja iz sjemena na mjestima s djelomičnim sjenovima ili na suncu. Dobro raste na tlima bogatim mikroelementima, pod uslovom da.
Ruža
Većina ljudi bira ruže za dizajn proslava ili kao poklon voljenima, ali ti anđeoski cvjetovi i po njihovom ukusu nemaju jednaku. Ruže imaju blago gorki ukus, njihove latice koriste se u desertima, džemovima i pićima.
Za sadnju biste trebali birati prekrasne ruže nepretencioznih sorti. U svakom slučaju, boje će zahtijevati dobru odvodnju i obilje sunce, a za zimske ružičaste grmlje bolje je pokriti.
Donijeli smo samo deset najpopularnijih boja koje se koriste u kuhanju. U stvari, ima mnogo više njih. Možda imate neke kulinarske tajne ili čak originalne recepte? Podijelite svoja otkrića sa nama i drugim čitaocima.
