Mladi krompir - šta je to i sa onim što se "jede"
Krompir - nezamjenjivo povrće u našoj prehrani. Znate li da neke od njegovih sorti imaju mogućnost podmanovanja tijela?
Ova kvaliteta je svojstvena obojenim sorti krompira. Osim toga, razlikuju se u sadržaju niskog škroba i odličan su prehrambeni proizvod.
Biološki sastav krompira
Krompir je poznat od vremena Petera Velikog. Često se zove "drugi hljeb". Ima jedinstven hemijski sastav tvari potrebnih za osobu za održavanje zdravlja.
Krompir - prilično visok-kalorijski proizvod. Tuče sadrže više od 22 makronaredbe i mikroelementa, uključujući selen, jod, gvožđe, cink, hlor, magnezijum, fluor, hrom i drugi odgovorni za koordinirani rad čitavog organizma. Širok set vitamina (a)jedan, U2, U3, U6, Udevet, K, pp, c, e) pruža tijelu sa spojevima koji sama ne proizvodi.
Krompir se široko koristi u prehrambenoj i hemijskoj industriji. Možete kuhati hiljade posuđa od krompira, dobiti alkohol, škrob i druge industrijske proizvode.
. Čak i tada, Azteci su skrenuli pažnju na činjenicu da pored sitosti, gomolji imaju sposobnost usporavanja starenja tijela. Štaviše, ova nekretnina se efikasnije manifestuje u obojenim gomoljima (ljubičastim, crvenim, žutim) divljim usjevima.
Kolege svojstva gomolja
Mladi višebojni gomolji sadrže povećane količine organskih kiselina, uključujući aminokiseline, folišu i askorbiću. Bogati su antioksidansima koji doprinose apsorpciji plaketa holesterola nego usporavaju starenje tijela. Njihovo jelo "Ozdravi" tijelo, oštro smanjenje razvoja ateroskleroza, neke vrste onkologija, Jača zidove krvnih žila.
Po sadržaju Anthocyanov Krompir u boji su ekvivalent brokoli, brokoli, špinatu i bugarskom papriku. Flavonoidi u crvenoj, ljubičastoj boji, plavi gomolji 2,5-3 puta više nego u bijeloj boji.
Mladi višebojni gomolji sadrže povećane količine organskih kiselina
Zabilježeno je, to je intenzivnija boja pulpe zbog sadržaja pigmenata, veća Antioksidantna aktivnost. U gomoljima sa narandžastom i crvenom pulpom, zasićenost karotenoida kreće se od 500-2000 mg / 100 g sirove mase.
U krompiru sa bijelom pulpom sadržaj karotenoida ne prelazi 50-100 mg / 100 g, sa žutim-oko 200 mg.
Sorte mladih ljudi
Raznovrsnost Bora krompir - Boja melange gomolja je karakteristična - ljubičasta u krugu, a u središtu bijelog žutoj boji. Okus kuhanih jela sa laganom maticom aromom. Odličan dodatak egzotičnom jelima.
Bora sorta krumpira
Plavi Dunav - raznolikost je otporna na većinu Krompir bolesti, Uključujući crnu nogu, paru, fusariozu, krompir y-virus, krompir mozaik, antrahnozu, kasni blivos i druge. Može se uzgajati bez upotrebe hemikalija koje štite od bolesti. Ovalni kontinuirani gomolji sa tamnoplavom bojom, bijelom pulpom. Tastičan sa. Visoko-posvećeno, dobro pohranjeno.
Plava sorta krompira za plavu Dunav
Lilac - Ljubičasta pulpa sa bijelom mrljom u centru. Tokom pripreme stiče lagani ukus badema. Karakteriziran sa niskim škrobnim sadržajem.
Krompir o klasu lila
Burgundija Crveni krompir - raznolikost sa egzotičnom crvenom pulpom. U kontekstu gomolja u središtu burgundije-crvene boje s bijelim graničnim prstenom. Boja gomolja tokom procesa pripreme je sačuvana.
Burgundija Crveni krompir
Krompir u boji ispod prinosa. On "ukus" Za Colorado Beetle. Stoga, u velikim krajem slijetanja još uvijek nije korišteno, već za vrtlare ova kultura s egzotičnim gomoljima postaje sve zanimljivije i zanimljivije.
