Kako održati svježi kupus do proljeća
Sadržaj
Bijeli kupus je skladište korisnih vitamina i elemenata u tragovima, koji su zimi posebno potrebni za osobu. Ali da bi glave ostale svježe oko šest mjeseci, morate uzeti u obzir neke uvjete skladištenja kupusa.
. Međutim, nije sve povrće pogodno za skladištenje.
Kupus za dugoročno skladištenje
Obično su glave lažnih sorti manje sočne i sadrže puno vlakana. Na lišću se nalazi veliki broj tvrdih vena. U ovom slučaju, kupus namijenjen za skladištenje zimi treba se uzgajati na svjetloj ili srednje tlima, uzimajući u obzir rotaciju usjeva.
Pored toga, gnojivari fosfora-kalijum moraju se nanositi na tlo, dok sa azotom morate biti oprezni: višak ovog elementa smanjuje kokoš kupusa. U kišnom jesen, glave glave moraju biti zaštićene od jakih kiša, u protivnom su puknuli i bit će slabo pohranjeni.
Sorte kupusa za skladištenje
Za dugoročno skladište, takve srednje sorte bijele kupuse pogodne su kao Zimska oluja (pohranjeno do 8 meseci), Prisutan (do 7 meseci), Dombrovskaya (do 6 meseci). Takođe, iskusni vrtlari napominju dobro grijanje u sortima Rusinovka, Glory 1305, produktivni, metropolitan, bjeloruski 455, finale, Braunschweig, zlatni hektar 1432, Harkov zima i hibridi Megaton, Kryumon F1, Hermes, Menza, Kolobok F1, Rinda, Hannibal.
Kupus rane sorte nazalnih naza za skladištenje nije prikladno
Među kasnim -ripirskim sorti vrijedi napomenuti Snjeguljica (pohranjeno do 6 mjeseci), Amger (do 8 meseci), Kamena glava (do 12 meseci). A sorte su se dobro dokazale Tirkizni plus, Biryuchkutskaya 138, zimovanje, Langedaker, Kamenka, Morozko, Kasno, kasno, šećerna glava I hibridi Bartolo, Atria, Aros, Extra.
Kada ukloniti kupus za pohranu
Prerano berba može dovesti do prozora povrća i zakašnjela - puknuti glave. Stoga je važno tačno odrediti kada je vrijeme za uklanjanje kupusa iz kreveta za pohranu.
Dnevna temperatura zraka treba biti u rasponu od 3-8 ° C, a noć - od 0 do -3 ° C. Najbolje je smanjiti kupus u suhom vremenu i uvijek s oštrim nožem. Istovremeno, panj dugačak 2-3 cm i 2 obloge listova ostavljaju se na glavi glave (oni štite glave bolesti i mehaničkih oštećenja).
Nerazvijeno, nezrelo, pukne, bolesne, oštećene i smrznute glave nisu prikladne za polaganje na skladištu. Prije postavljanja kupusa u pohranu, mora se sušiti u dovoljno toploj i dobro -venliziranoj sobi za dan ili na ulici ispod nadstrešnice.
Gdje možete skladištiti kupus
. Glavna stvar je poštivati određene uvjete skladištenja. Najprikladnija temperatura zraka je od -1 do 2 ° C, a vlaga je 85-95. Istovremeno, skladište najmanje jednom mjesečno mora biti prozračeno tako da se gljivice ne umnožavaju u njemu.
Prije nego što stavite kupus za skladištenje, prašite glave kupusa kredom ili gašom. To će pomoći u sprečavanju razvoja gljivičnih bolesti.
Kako pohraniti kupus u podrum i podrum
. U njima su glave položene u jedan sloj tako da se povrće ne dira jedni druge.
Također u podrumu kupus se može pohraniti na policama (regali) širine najmanje 20 cm i visok oko 30 cm. Svaka glava glave je umotana u papir ili foliju hrane (u nekoliko slojeva) i položio je panje.
Kochanes izolirani jedni od drugih s papirom ili filmom pohranjeni su duže
Ako tijekom čišćenja kupusa ostavite duge panjeve (najmanje 8 cm), glave se mogu pohraniti u kutiju sa slojem suvih pijeska od 20 cm. Kupus je jednostavno zaglavljen niz kupus.
Neki vrtlari radije skladišti kupus u glini. 2 dijela gline se temeljito miješaju i 1 dio vode, rezultirajuća masa je podmazana svakom glavom, nakon čega su osušeni i položeni na policama u podrumu ili podrumu.
Ako je godina bila tako produktivna da u podrumu nije ostalo mesta, samo objesite glave do stropa iza panjeva sa snažnim užetom. U ovom slučaju povrće se ne bi trebale dirati jedni druge (za bolju ventilaciju).
Za skladištenje u suspenzivnoj glavi glave može se poslati zajedno sa korijenom
Kako pohraniti kupus kod kuće
Da biste spremili bijeli kupus svježe, što je duže moguće, nije potrebno tražiti posebnu sobu za nju. Skladište se može organizirati u stanu.
Skladište kupusa u hladnjaku
. .
Umjesto plastičnog filma, možete koristiti pergament papir
Ako imate veliki balkon, možete instalirati drvenu kutiju izolirane pjenom i spremite kupus u njega, također prethodno omotajte svaku glavu s filmom ili papirom.
Zimi ne zaboravite redovno pogledati u skladištenje i odbiti sve glave očiglednim znakovima oštećenja. Čak i ako stvorite odgovarajuće uslove za kupus, tokom skladištenja može se razboljeti.
