Kako čuvati tikvice svježe do proljeća
Sadržaj
Ljubav uživati u korisnim i niskim jelima od bundeve povrća? Reći ćemo vam kako da zadržite tikvice za zimu kod kuće, tako da plodovi ostaju svjež i ukusni što je duže moguće.
Od tikvica možete pripremiti puno posuđa za zalijevanje usta: kasika, tikvice kavijara, palačinke, čorbe, pie itd.D. Ali za to povrće treba ukloniti s kreveta i pravilno pohranjeno pod odgovarajućim uvjetima.
Kada ukloniti tikvice sa kreveta za pohranu
Ticchini za zimsko skladištenje uklanja se u jesen prije mraza, jer smrznuto plodovi ne leže dugo. Oštećena, bolesna i prezrela povrća takođe nisu pogodna za skladištenje, pa ih ne držite u vrtu duže od roka.
Za pripremu salata i gašenja možete prikupiti blago nezrele tikvice (dugačak 15-25 cm). Imaju meku kožu, a unutra je malo malih sjemena iznutra. Ali za dugoročno skladište, takvo povrće nije prikladno. Sakupljajte samo zrelo voće sa debljim i čvrstim kožom i karakterističnom bojom za raznolikost. S laganim dodirom ploda, treba čuti tupi zvuk.
Prvi usjev tikvice ubrani se otprilike 15-20 dana nakon završetka cvatnje, ali takvo povrće ne laže dugo vremena. Skladištenje tikvice uklanja se sa kreveta u jesen
Napomena: Nekratni tikvici pohranjuju se duže nego prezrele. Stoga, ako nemate priliku da ih prikupite na vrijeme, bolje je prerezati malo unaprijed kada još uvijek imaju meke stabljike.
Kako sakupljati tikvice za skladištenje
Uz pomoć oštrih noža ili secatera, pažljivo prerežite stabljiku. Ne trzati se, ne uvijte i ne raziđuš se s plodovima rukama, pogotovo ako su već potpuno zreli i slabo su odvojeni od trepavica. . .
Gdje i kako pravilno pohraniti tikvice
Prije stavljanja tikvice za skladištenje, treba ih temeljito očistiti od tla, obrišite suhim krpom i osušite na suncu tokom dana. Ni u kojem slučaju ne treba oprati plodove!
Tikvice obično počinje truleći iz repa. Da bi se spriječilo razvoj truleži, prije nego što postere na skladištu, stabljiku treba spustiti nekoliko sekundi u rastopljeni parafin.
Tako da voće ostaju svježe sve duže, potrebno je promatrati uvjete skladištenja tikvica. Povrće treba biti u suhoj, tamnoj i relativno cool ventiliranoj sobi. Poželjno je da se nalaze jedan po jedan (ne dodirujte jedni druge). Mogu se staviti u kutije, od kojih je dno obložen slamom ili crnogoričnom piljevinama. Ili objesiti u zasebnim mrežama.
Kako pohraniti tikvice u stan
Kod kuće, tikvice se mogu čuvati u ostavu, ispod kreveta ili u blizini vrata, što vodi do balkona. Glavna stvar je da je dovoljno suha i tamna. Istovremeno, uređaji za grijanje ne bi trebali biti u blizini takvog skladištenja.
Zucchini se ne preporučuje skladištiti na balkonu ili u logici: oni će se zamrznuti tamo
Prilikom skladištenja tikvica u stanu, svako je voće najbolje upakovano u papir i stavlja se u jedan sloj u drvenoj kutiji ili kartonskoj kutiji. . U takvoj situaciji možete jednostavno postaviti kartonske particije između voća.
Skladištenje tikvice u hladnjaku i zamrzivaču
Mala količina usjeva može se sačuvati u hladnjaku - u odeljenju za biljstvo. Istovremeno, cjelokupni i sušeni tikvici trebaju biti upakirani u plastične vrećice, vezati i napraviti nekoliko rupa za ventilaciju.
U zamrzivaču se tikvice pohranjuju u obliku u kojem će se jesti. Na primjer, ako planirate pripremiti povrće u zimi, izrežite plodove sa kockama i čuvajte tikvice za prženje s nasjeckanim krugovima debljine 8-10 mm.
Velike vreve za tikvice mogu se preseći na pola
Zatim stavite tikvice na paletu i pošaljite ga u zamrzivač nekoliko sati. Zatim izvadite smrznute kriške, stavite torbe i vratite se u zamrzivač.
Kako pohraniti tikvice za zimu u podrumu
U podrumu ili podrumu u kojem se pohranjuje tikvice, temperatura zraka treba biti od 4 do 10 ° C, a vlaga - oko 80. . Stoga ne zaboravite da redovno ventilirate sobu. A također objesite termometar za kontrolu temperature.
Tikvice se mogu čuvati na policama prekrivenim slamom. Plodovi su položeni u redove kako se ne diraju jedni druge. .
Sorte tikvica za Long-Berm skladištenje zimi
Tikvice s tankom kožom nije pohranjena, čak i ako za njih stvorite savršene uvjete. Stoga, ako želite jesti povrće iz svog vrta do proljeća, dajte prednost velikim plodovima (dugačak 30-45 cm) s gustom kožom i malim brojem sjemenki.
Takve karakteristike su obdarene sorte tikvicama Festival, Gribovsky, Zlatni kup, Aeronaut, Arlika, Asset F1, Aral F1, Yellow -Furvied. Kuand, Marquise, Diamant, Sivi, Tristan.
Ako tikvice nije dostigao željenu veličinu, ne postavljajte ga za skladištenje, ali koristite ga u jesen da skuha ukusna jela
Koliko je tikvice skladišteno
Tikvice kasnih sorti mogu se pohraniti od 3 do 5 mjeseci. Međutim, s vremenom se kožu voća zbije, sjemenke počinje klijati, pulpa postaje labava i gorka. U proljeće su takvi tikvici već neprikladni za jelo. Bliže maršu, samo zamrznuto povrće ostaje ukusno.
Koji god način skladištenja tikvice odaberete, redovito provjeravajte skladište i odmah uklonite oštećenu i trulo povrće dok se infekcija ne proširi na zdravu.
