Punjena rajčica - 8 nevjerojatno ukusnim receptima
Sadržaj
Možete napuniti različite ukusne ispune ne samo paprike ili patlidžane, već i paradajz. Ispada sjajno predjelo za večeru ili u prazničnu tablicu. Pokušajte i kuhate punjene rajčice!
Puno je recepata za ispune za rajčicu: Možete popuniti svježe voće, možete pokucati ove plodove punjenjem ili pečenjem. A možete poslužiti punjene rajčice kao prilog ili neovisno jelo. U svakom slučaju, ispada ukusno, zadovoljavajuće i vrlo je jednostavno kuhati.
Rajčica punjena češnjakom i biljem
Ovo je idealna ljetna grickalica!
Trebat će ti 20 cherry rajčica (ili "Krema"), 250 g krem sira (ili vikendica), 1 češanj belog luka, 2 st.l. Srušeni zeleni luk, 8-10 lista bosiljka, sol po ukusu.
Priprema. Od svake rajčice, izrežite gornju, stabljikom, a uz pomoć kašike pažljivo uklonite unutrašnjost. U zasebnom zdjelu, miješati krem sir, nasjeckani češnjak, zeleni luk i bosiljak. Dodajte sol po ukusu i dobro promiješajte. Pomoću kašike ili slastičarske vrećice, napunite rajčicu sa punjenjem. Na vrhu volje možete ukrasiti lukom.
Rajčica punjena sirom i češnjakom
Lagana grickač rajčice sa biljem i sirom je ono što vam je potrebno za okupljanja u krugu prijatelja.
Trebat će ti 250 g čvrstog sira, 2 češnja češnjaka, 3 st.l. Svježi bosiljak, 1/2 sata.l. sol, 1/4 sata.l. Biber, 1 kg cherry rajčice.
Priprema. Rešeni sir. U posudi, mix sir, nasjeckani češnjak, bosiljak, sol i biber. Koristeći oštri nož, izrežite vrhove rajčice, pažljivo uklonite unutrašnjost. Domacije preljeva pripremljene punjenjem.
Rajčica punjena mrkvom
U ovom obliku vrlo je prikladno služiti užinu na događajima u obliku banketa.
Trebat će ti 5-6 male rajčice, 2-3 mrkve, 1-2 češnja češnjaka, 50 g oguljenih oraha, 100 g majoneze, peršuna i soli po ukusu.
Priprema. U paradajmu, izrežite vrh, pažljivo uklonite pulpu sjemenkama. Rešite mrkvu na finom rešetku, dodajte nasjeckanim češnjakom, sjeckanim orasima, sitno sjeckanim peršunom, soli i sezoni majonezom, sve temeljito pomiješajte. Napunite pripremljene rajčice dobivene mljevenim mesom.
HElena paradajz punjena mrkvama i češnjakom
Predjelo zelene rajčice mora se čuvati u slanici dok se ne završi, a možete mu poslužiti mesnim posuđama.
Trebat će ti Zelena rajčica, šargarepa, češnjak, listovi celera, svježi biber (broj sastojaka je proizvoljan) i za i za iraj - litra vode i 2 t.l. Sol.
Priprema. Za sariku, razrijedite sol u kuvanoj vodi i pustite da se ohladi. Zelena rajčica ispere i suvi. U svakom voću napravite križeve rezova i umetnite tanke kriške češnjaka, mrkve i paprike u njih. Na dnu pripremljene tegle (dobro isušeno i sterilizirano), stavite listove celera, sjeckane češnjake za češnjake i komade paprike, položite paradajz na vrh i sipajte sa slanom bojom. Pritisnite rajčicu sa ugnjetavanjem i stavite teglu na svijetlo toplom mestu za fermentaciju. Kad salad postane prozirna i bez mjehurića, paradajz je spreman. Ocijedite slanu otopinu u tavu, dovedite prokuhajte i ponovo sijte paradajz na njih. Zatvorite poklopac i trgovinu u hladnjaku.
Kupus paradajz
Takav užina podseća na salatu, samo je njegova hrana nešto zanimljivija.
Trebat će ti 5 rajčice, 500 g bijelog kupusa, 4 slatka paprika, listove salata od 5-6, peršun, 1 žumanka, 1 h.l. Senf, biljno ulje, sirće i sol po ukusu.
Priprema. Svaki paradajz pažljivo reži vrh, izvadite pulpu, poštivajte ga ako je potrebno i soli. Fino nasjeckajte kupus i slatku papriku i pomiješajte sa pulpom paradajza i nasjeckanog peršuna. Razbijajte žumancu s vilicom, dodajte senf, maslac i sirće, dobro promijenite. Pomiješajte rezultirajući umak sa povrćem, sol za ukus i napunite rajčicu sa punjenjem.
Mali punjeni paradajz
Slane rajčice spremni su za dva dana.
Trebat će ti 4 kg paradajza, 5-6 kom. Bugarski biber, 1-2 kom. Akutna paprika (neobavezno), 150 g češnjaka, hrpa i celernog korijena, gomila peršuna, za sariku 3 l vode, 300 g šećera, 100 g soli i 1 šolje od 9 sirćeta.
Priprema. Svi sastojci za punjenje, osim rajčice, prolaze kroz mlin za meso. Svakoj paradajz narežite uzdužno i napunite nastalu smjesu. Pripremite slanu inu: u tavi, pomiješajte vodu sa šećerom i soli, dovedite do prokuhajte, ohladite malo i dodajte sirće. Izložite rajčicu odmora u tegle, sipajte sa imicom, pritisnite i ostavite ga za dan na sobnoj temperaturi, nakon - stavite u hladnjak. Sutradan, paradajz se već može pokušati.
Rajčica punjena mljevenim mesom
Takva rajčica se može poslužiti kao neovisno jelo.
Trebat će ti 500 g mljevenog mesa, 1/2 žarulja, 200 g paradajznog paste, 100 g gotovih riža, omiljene začine po ukusu.
Priprema. Pržite mljeveno meso i luk u tavi preko srednje toplote. Iz rajčice, odsecite, izvadite pulpu i nasjeckajte ga. Dodajte sos od rajčice, rižu, začine na pulpu, stavite sve u stewpanu i pirjajte dok se umak ne počne zadebljavati, oko 10 minuta. Pomiješajte ga mljevenim mesom i napunite rajčicu sa punjenjem. Stavite punjene rajčicu na posudu i odmah poslužite.
Pečeni punjeni paradajz
Punjene rajčice mogu se peći - ispastit će vrlo neobično i vrlo ukusno.
Trebat će ti 8 zrela rajčica, 1 šolja krušnih krugova, 1/4 šalice narinog sira, 1,5 st.l. Srušeni zeleni peršun, 2 sata.l. Origano, 1 h.l. Rosemary, 1 h.l. timijana, 60 g putera, sol i paprika po ukusu.
Priprema. Zagrijte pećnicu na 190 stepeni. Izrežite vrhove od rajčice i pažljivo uklonite pulpu. U posudi, pomiješajte krekere, naribani sir, peršun, origano, ruzmarin i timijan (možete uzeti drugu biljku, ukus). Dodajte rastopljeni maslac i miješajte sezonu solju i biberom. Ispunite svaki punjenje rajčice, stavite na lim za pečenje prekriveni pergamentom i pecite 20-25 minuta. Neka se malo hlade i služe.
