Tri jela od jedne glave: kako pravilno smanjiti kupus
Sadržaj
Kako smanjiti kupus kupus tako da se od nje može izvršiti nekoliko jela od nje? Pridržavajte se ispravnog algoritma radnji i pronađite ručak tri komponente - salata, supa i drugog jela.
Čini se da bi moglo biti lakše od rezanja glave kupusa? Ako je ovo povrće u vašem vrtu uspjeh, presjecite ga kako želite. Ali temperaturne razlike ove sezone su se igrale sa žetvama u mnogim regijama okrutna šala. Opet, uvijek spreman "podijeliti" S vama, obrok takmičara u obliku puža, leptira ili zeca. Zbog takvih nepredviđenih okolnosti, usjev treba sačuvati, mudro približavati sečenju kupusa. Predlažemo da pokušate sljedeću opciju.
Korak 1. Pripremite glavu
Rezati glavu kupusa. Da biste pripremili ručak, pogodan je mladi rani grip: Njegovi listovi su lakši za uklanjanje i manje su kruti od kupusa dizajniranih za skladištenje. Isperite glavu i odvojite gornji, prljavi listovi. Zatim ponovo redite glavu.
Korak 2. Uklonite panj
Uzmite veliki nož i zalijepite ga blizu panjeva vertikalno. Lagano napravite kružni pokret oko panjeva u smjeru kazaljke na satu. Uklonite nož sa glave i rukom ručite panj rukom.
Po želji, ovaj dio glave kupusa ne može biti bačen, već, na primjer, smješten u kompost.
Korak 3. Uklonite gornji listove iz kupusa
Gornji listovi glave glave su samo korisni za kuhanje drugog jela. Uklonite pravu količinu njih i ponovo isperite ako je potrebno. Pripremite rolne kupusa od njih.
Rolks kupusa
Trebat će vam: 8-10 listova kupusa, 500 g mljevenog mesa, 1 šolja kuhanog riže, 1 nepotpuna h.l. Soli, 1 mala mrkva, 1 srednji luk, biljno ulje, sos od rajčice, voda i začini po ukusu.
Priprema. Sipajte listove kipućom vodom ili lagano kuhajte u kipuću vodu ako su tvrde. Cool, po potrebi pažljivo izrežite tvrdi dio. Pomiješajte nadjev i rižu, dodajte sol i začine i ponovo miješajte. Zamotajte mljeveno meso u listove kupusa. Sipajte biljno ulje u dobro-izdvojenu tavu. Očistite i isperite luk i mrkvu. Fino nasjeckajte luk, rešite mrkvu na grubu grater. SRJ u ulju, minutu do kuhanog, dodavanjem sosa od rajčice u ukus i miješanje.
Dodajte vodu, ponesite smjesu u prokuhajte i pažljivo stavite rolne kupusa u njega. Gulaš dok se ne kuha, oko 40-45 minuta (ako se stariji kupus koristio za kuhanje, a zatim oko sat vremena). Pet minuta prije spremnosti za poboljšanje ukusa, možete dodati mirisnu papriku i list u zalivu u posudu. Lagano cool i poslužite kotrljanju kupusa do stola, ugušite ih kiselom pavlakom.
Korak 4. Izrežite bočne dijelove iz glave
Dijelovi se izvode duž glave. Dijelovi su odvojeni na ovaj način odlični su za pripremu raznih salata. Recept za jedan od njih predlaže se u nastavku.
Salata od kupuša od krastavca
Trebat će vam: 300 g kupusa, 1 mali krastavac, 1 kuhano jaje, 50 g konzerviranih maslina ili zelenog graška, 1 nepotpuno ul.l. sirće, 1 t.l. Povrće ulje, luk, sol i začini po ukusu.
Priprema. Nasjeckajte kupus i luk. Fino nasjeckajte krastavac. Stavite sjeckano svježe povrće i zdrobljeno kuhano jaje u duboko jelo, dodajte sol, začine i sirće i malo otvorene s kotrljanjem ili drvenom kašikom. Fino nasjeckajte masline i dodajte salatu. Ako koristite zeleni grašak, stavite ga u cijelu salatu. Pomiješajte sve sastojke i sezonite salatu sa biljnim uljem.
Korak 5. Iz ostatka glave pripremite supu
Kako se pravilno preseći u juhu od kupusa
Donji dio kupusa, najbliži panjevima, tradicionalno je čvršći od vrha glave. Iz tog razloga, bolje je uključiti u sastav supa, na primjer, naviku.
Ljetna supa za kupus
Trebat će vam: 2 L od mesne juhe, 400 g kupusa, 1 mala mrkva, 1 mali luk, 1 srednji krompir, sol, začini i začini po ukusu.
Priprema. Dodajte mrkvu i nasjeckani luk do ključanja gotovih meso. Kuhajte 10 minuta. Rešiti oguljeni krompir na grubu grateru i dodajte i tamo. Kuhajte još 10 minuta, periodično uklanjajući bijelu pjenu sa površine juhe. Nasjeckajte kupus i stavite je u supu. Nakon 5 minuta dodajte sol, začine i začine. Skuhajte juhu još 3 minute, a zatim uklonite iz toplote. Prije posluživanja možete sezone sa pavlakom.
Imate li omiljena posuda za kupus? Podijelite tajne njihove pripreme s nama.
