7 Posuđa sa slanim i kiselim krastavcima
Sadržaj
U životu svake ljubavnice barem jednom, ali postojala je situacija kada je na kraju obroka iznenada pokazao da je u banci ostalo nekoliko krastavaca. Naravno, moglo bi ih ostaviti do sljedećeg puta, ali ko garantuje da se do ovog trenutka ne bi pogoršavali?
Saljeni i kiseli krastavci vrlo su popularni u mnogim zemljama svijeta. To uopšte nije iznenađujuće, s obzirom na činjenicu da oštre i mirisne zelenile nisu samo potpuno neovisni zalogaj, već i univerzalni sastojak koji se može koristiti za pripremu ne samo klasičnih čekinja i salata, već i egzotičnijih jela poput nas kiseli krastavce u palištu ili kubanskom sendviču.
Slani krastavci u tijestu
Trebat će ti: za krastavce u batoru-1/2 šalicu pšeničnog brašna, 1-2 sata.l. Začinjavanje Kazhong (osušeni luk i češnjak, paprika, crvena zemljana paprika, sol), 1/2 sata.l. Italijanske začine (bosiljak, origano, Rosemary, timijan i kadulja), 1/4 sata. l. Kayensky Pepper, 2 šalice rezane prstenovima slanih ili kiselih krastavaca, suncokretovo ulje za duboko-voće - 1/4 šalice majoneze, 1 st. l. Hrenadish, 2 h. l. Kečap, 1/4 sata. l. Kazhong začini.
Priprema. U zasebnom spremniku pomiješajte kečap, majonez, hrpe i začin kazhong. Sušite krastavce nasjeckanim prstenovima pomoću papirne ručnike. Povrće prženja malo preko srednje toplote, a u ovom trenutku pomiješajte brašno u velikoj posudi, italijanskoj i povremenim začinima, kaja paprikom i soli. Sipajte 1/2 šalice kuhane vode i zamijenite tijesto.
Osušite ručnike prženih krastavaca, a zatim podijelite cijelu masu na nekoliko dijelova. Zatim, koristeći proreznu kašiku, pomaknite prvi dio krastavaca u tijesto, a zatim ostavite da višak iscrpljenja. SRJ panični krastavci do zlatne kore za 1-2 minute i odmah se odložili na ručniku.
Tradicionalni kubanski sendvič
Trebat će ti: Bijela ili tamna Chiabatta, 500 g svinjetine (jabuka), 1 narandžasta, 10 cilantro filijala, 2-3 češnja češnjaka, 2 st.l. Biljsko ulje, 4 tanke kriške čvrstog sira, 4 tanke kriške šunke ili zglobova, 3 kisele krastavce, sol, biber, 2 st.l. Slatka senfa.
Priprema. Isperite i nasjeckajte cilantro, srušite češnjake za češnjake nožem. Prebacite češnjak i cilanto na dno posude i položite meso na vrh. Stisnite sok od narandže i dodajte ga mesu. Stavite u istu posudu i stisnuta narandžasta. Svinjetina soli i bibera po ukusu, a zatim ravnomjerno distribuirajte marinadu na komadu mesa i ostavite meso da pokuca meso u hladnjaku noću.
Zemljite duboki lim za pečenje sa folijom, ležite svinjetinu i narandžastu na sebi, sipajte marinadu na vrh. Zamotajte meso s folijom i pecite na roštilj ili u rernu oko 60 minuta. Izrežite gotovu svinjetinu tankim kriškama i pržite ih na roštilju dok se ne pojave čiste pruge.
Rezati Chiabatta duž dva dijela. Stavite komade Buzeninsa na dno, a zatim stavite 4 komada sira (možete se preklapati) i četiri tanke kriške šunke ili zgloba.
Krastabr sa krastacem narežite u kriške i stavite ih na vrh šunke. Zatim uzmite srodnu dušu Chiabatta i raširite ga s senfom. Pokrijte sendvič gornjom lepinjem i blago pritisnite. Nakon toga, pržite formirani sendvič sa roštiljem sa svake strane (1 minut) ili ga pošaljite tri minute do pećnice, grijane na 200 ° C.
Pizza-Burger
Trebat će ti: 350 g goveđeg mljevenog mesa, 1/4 sata.l. sol, 1/4 sata.l. Prizemna crna paprika, 2/3 šolje kečapa, 0,5 šalica fino zdrobljenog luka, 2 kašike.l. Senf, baza za pizzu, 1,5 mocarela, 1 šolja naričenog sira sa snažno izraženim ukusom, nekoliko krastavca nasjeckanih krugova, 1 šalica kockica rajčice, suncokretovo ulje za prženje.
Priprema. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Sipajte malo suncokretovo ulje u veliku posudu i pržite na njemu začinjene biberom i soli 5-6 minuta, dok ne postane mrvica. Suha masnoća.
Pomiješajte kečap i senf u zasebnom spremniku. Rezultirajući umak ravnomjerno se distribuira na površini baze za pizzu. Sipajte mješavinu sireva, govedine i luka na vrhu. Stavite pizzu na lim za pečenje i pecite u pećnicu dok se sir ne otopi. Stavite slane krastavce na vrh i pustite da se pizza ohladi 5 minuta, dodajte paradajz. Pizza je spremna.
BRIRER
Trebat će ti: 0,5 l mesne juhe, 30 g biserne ječme, 20 g putera ili biljnog ulja, 2-3 krompir, 1 luk, 1-2 mrkva, sadrhtalica sa 2-4, 100 ml krastavca, soli, sol , Peške graške, zelenilo po ukusu.
Priprema. Sipajte bisernu cijev 30-40 minuta hladnom vodom, temeljito isperite i ključajte (10-15 minuta). Fino nasjeckajte ili trljajte mrkvu na grater, luk luka. Zatim pošaljite povrće na tavu da prođe.
Rezati slane krastavce u krugovima, izlijte ih juhom, dodajte ležište i biber sa graškom. Kuhajte sve preko niske vrućine 30-40 minuta. Kombinujte kipuću juhu sa žitaricama (zajedno s navanom), dodajte krompir na njega i kuhajte još 10 minuta.
Dodajte kasete za usađene na tavu i nastavite kuhati supu dok se ne skuhate. Servirajte kiseli krastavčić s sitno sjeckanim zelenilom i pavlakom.
Topla salata sa pilećom jetrom
Trebat će ti: 200 g pileće jetre, 3-4 krompira, 2-3 slani ili kiseli krastavci, začinjavajući krumpir po ukusu, ručice za ukrašavanje, 0,5-1 l mlijeka, biljnog ulja (za prženje).
Priprema. Izrežite jetru u komade debljine do 1 cm, sipajte ih mlijekom na sobnoj temperaturi i ostavite 30-40 minuta.
Kad dođe vrijeme, osušite jetru papirnatim ručnicima i pržite je u zagrijanom biljnom ulju (8-10 minuta). Stavite krompir da prokuha i rezne krastavce paralelno.
Kad su krompir i jetra spremni, povežite sve sastojke. Prije posluživanja, ukrasite jelo ručkom.
Salata od dimljene kobasice
Trebat će ti: 3-4 Srednji krompir, 200-250 g polu-nagle kobasice, 3 sat sa soli, pola luka, kopar, 2 češnja češnjaka, 1 t.l. sirće, sol, biljno ulje za dopunu goriva, 1/2 šalice vode.
Priprema. Kuhajte krompir u uniformi, izrežite luk prstenovima i stavite smjesu vode i sirćeta (10-20 minuta). Izrežite kobasice i slane krastavce u trake, krompir - ne previše sile kocke.
U dubokoj posudi, mješajte krompir, krastavce i kobasice, dodajte ukrašenu polovinu luka i kopar. Zapečatila salatu biljnim uljem.
Kaserol za krumpir
Trebat će ti: 400 g mljevenog mesa, 300 g krompira, 2 luka, 100 g punog sira, 1-2 soli sa soli, majonez 100 g, prizemna crna paprika, sol, biljno ulje za podmazivanje lima za pečenje.
Priprema. Prokuhajte i rešite krompir na grubu grater. Pržite mljeveno meso u velikom panjom i sitno sjeckanim lukom. Kad je mljeveno meso gotovo pripremljeno, dodajte slane krastavce nasjeckane u nju s gustim trakama i temeljito miješajte.
Podmažite duboko pečenje posudu sa uljem. Stavite pola krompira u nju, ravnomjerno distribuirajte mješavinu mljevenog mesa i krastavca odozgo. Posljednji sloj je krompir razmazan majonezom.
Stavite lim za pečenje u rernu, grijani na 180 ° C i pecite posudu 25-35 minuta. Nakon ovog trenutka, posipajte jelo sa sirom sa finim rešetkom i pecite još 5-10 minuta dok se sir ne peče.
Kao što vidite, slani i kiseli krastavci mogu se koristiti ne samo kao neovisna zalogaj. I koja jela sa slanim i kiselim krastavcima volite?
