Jednostavna i ukusna jela za piletinu - 9 recepata sa fotografijama
Sadržaj
Pileće meso bogato je proteinima i sadrži vrlo malo masti, pa se zbog toga mogu konzumirati čak i oni koji promatraju dijetu. Svaka domaćica u rezervatu vjerovatno ima desetak recepata pilećih jela, ali smo pokupili još nekoliko zanimljivih opcija.
Piletina Shivri
Trebat će ti: 4 pileća prsa, 30 g oraha (ili pistacija), 1 bjelančevina, mala gomila peršuna, 1 češanj češnjaka, 50 ml kreme, soli, biber.
Priprema. Izrežite male filete i nasjeckajte u posudu za blender zajedno sa proteinom, orasima, kremom, peršun i češkom češkom. Dodajte sol i biber. Izrežite u velikim filetima "Džepovi" Na debilnoj strani i uz pomoć slastičarskih vrećica, napunite ih rezultirajućom mousom, soli i biberom. U tavi su podmazani uljem, file, dok zlatno smeđa, a zatim prebaci na lim za pečenje prekriven folijom i pošaljite u rernu (200 ° C) na 20 minuta.
Pileće noge u vrećicama
Trebat će ti: 500 g pristranog lisnatog peciva, 6 nogu, 500 g krompira, 300 g šampinjona, 200 g luka, 2 kašike.l. Poljsko ulje, zeleni, začini, češnjak (po ukusu).
Priprema. Ogulite i prokuhajte krompir, sol i pržite noge u ulju dok se ne kuvate. Pržite zdrobljene gljive i luk, prenesite ga u posudu i pomiješajte sa krumpirom sahranjenim u pire krompiru. Prerežite u 12 kvadrata veličine 10 × 10 cm, stavite jednu na drugu (da biste dobili 6 kvadrata) i malo se povucite - tako da ste kompaktni "torbe". Stavite svaki kvadrat za svaki kvadrat.l. Ispuni, spustite donju nogu na vrh, lagano podižite ivice "Torba" a ne čvrsto vezati uobičajenu nit. Otvoreni dio nogu u foliju. Stavite sve na lim za pečenje tako da noge stoje i šalju u pećnicu (200 ° C) 15 minuta.
Pileće pruge
Trake (engleski. Stripes - pruge) - tradicionalno jelo američkog restorana brze hrane.
Trebat će ti: 500 g file, 100 g brašna, 1 jaje, 100 ml mlijeka, 300 ml biljnog ulja, zobene kaše, začine za piletinu (na primjer, paprika, sušeni čili paprika), sol, paprika.
Priprema. Pobijedi jaje sa mlijekom u stanje pavlake, sipajte većinu brašna, soli i bibera. Izrežite file u trake 2 × 4 cm, ostavite u posljednjem umaku pola sata. Pomiješajte preostalo brašno sa začinima, izlijte zobenu kaše u zasebnu zdjelu. Donesite ulje u prokuhajte, kriške fileta naizmjenično umočite u brašno, a zatim u pahuljice i pržite u ulju 3 minute do ružičaste kore. Stavite pruge na papirni ručnik tako da stakleno ulje.
Oyakodon
Oyakodon, ili omlet sa piletinom - jelo japanske kuhinje.
Trebat će ti: 300 g fileta, 1 luk, 3 jaja, 1/2 st. Rice, 6 kašika.l. Soja sos, 2 t.l. Šećer, 20 g zelenih luka.
Priprema. Sipajte soja sos u tavu, zagrijavajte preko srednje toplote. Izrežite file u male kriške. Kad se umak otkupa, nasjeckajte luk tankih pola prstena i sipajte šećer, miješajte, pržite 3 minute, a zatim dodajte file i pirjajte dok se ne kuvate (5-7 minuta). Tuku jaja u posudu i sipaju meso bez miješanja. Pokrijte i kuhajte 3-4 minuta. Prokuhajte rižu, stavite na tanjur i stavite omlet na vrh i posipajte zelenim lukom.
Pileća salata sa grožđem
Trebat će ti: 400 g grudi, 1 t.l. Dijon senf, 60 g majoneza, 60 ml jogurta, 3 sata.l. sol, 3 kašike.l. Kapapov (opciono), 200 g grožđa (možete uzeti 50 g grožđa nekoliko vrsta: crveno, bijelo, crno i zeleno), 90 g pekare ili oraha, paprika po ukusu.
Priprema. Odvojite meso sa kože i kostiju i zavarivanje slane vode, a zatim isecite na kocke. Mix majoneza, jogurt i senf. Rezati grožđe na pola, dodajte reznice, orašaste matice (samo ih podijelite na 2-4 dijelove) i umak.
Piletina pečena u tamnom pivu
Trebat će ti: 6 noge, 250 ml tamnog piva, 50 g grožđica, 1 češanj češnjaka, 1 h.l. sol, 1 h.l. Šećer, začini za piletinu (neobavezno).
Priprema. Gleat noge, šećer i začini (na primjer, možete, na primjer, timij, marjoran, kurkuma ili bosiljak), preklopiti se u posudu za pečenje i posipati grožđice, za koje trebate unaprijed sipati kuhanje vode unaprijed. Sipajte pivo, poklopite folijom i pošaljite u pećnicu (200 ° C) 20 minuta, a zatim uklonite foliju i pecite još 15 minuta.
Pileća salata sa orasima i gljivama
Trebat će ti: 500 g file, 200 g sira, 300 g šampinjona, 100 g oraha, 2 češnja češnjaka, bilja, soli, majoneza (po ukusu).
Priprema. Izrežite na kocke kuhane u slanoj vodi, pržite sitno rezanim šampinjoni u maslacu, rešete sir na grubi grater. Izmiješajte sve sa sjeckanim maticama i češnjakom, sezona sa majonezom, ukrasite sa biljem.
Pileća salata sa bananom
Trebat će ti: 2 grudi, 1 jabuka (Antonovka ili druga kisela sorta), 2 banane, 100 g sira, 50 g grožđica, 3 kašike.l. Majonez, biber, sol (po ukusu).
Priprema. Isključite grudi u slanu vodu i sitno režite, sir utrljajte na finu grater, izrežite jabuke sa kockama, dodajte banane, grožđice nasjeckane u krugove, sezona sa majonezom, paprikom.
Škotska supa cok-a-liki
Cok-a-liki (engleski. Penis-a-leek-pijetao i luk) - Stradionalni škotski gulaš, lako se pripremiti, ali vrlo mirisan.
Trebat će ti: 1,5 kg piletine, 2 litre pilećeg juha, 6 stabljika Luke-Luke, 1 t. biserna ječma (ili riža), 100 g prguna, 1 uvala, 4 grane timina, 6 grana peršuna, sol, biber (po ukusu).
Priprema. Podijelite piletinu na komade, pržite, stavite u tavu i sipajte juhu. Stavite peršin, timijan, list uvala i kuhajte pola sata. Izrežite bijele dijelove u luk i režite ih grubo, dodajte u supu i kuhajte još 20 minuta. Uklonite i odvojite meso iz kostiju, spustite ječmu (ili rižu) i pune u supu. Sol, biber i kuhajte još 20 minuta. Stavite meso u supu.
Pileće meso dobro ide s raznim sastojcima, a kao prilog za pileća posuđa, riža, krompir, povrće povrća su savršene.
