Kako kuhati domaću pastu za zimu - 7 najboljih recepata
Sadržaj
Priprema paste paradajza nije previše komplicirana i dugačka, ali dopušta vam da uštedite dobro. Potroševši nekoliko sati, možete maziti svojih sedam pizzama, umacima, povrću i mesu sa ukusom i aromom ljeta cijele zime.
Postoje desetine kućnih recepata za pastu Parato, a svaka iskusna domaćica može je preporučiti. Odabrali smo 7 različitih opcija za svaki ukus i nadamo se da će vam se svidjeti.
Izaberite ne sočno za pastu, ali mesnato rajčica je u stanju potpune zrelosti i obavezno ukloniti stabljike, bijele vene, džepove sjemena, džepova i problematična područja.
Zapamtite da pasta za kuhanje zahtijeva gotovo potpunu isparavanje tečnosti iz rajčice i drugog povrća. To se može postići bez mnogo napora, ali provodio puno vremena - od 3 do 5 sati. Ako ne postoji mogućnost stajanja štednjaka, pokušajte nakon primarnog toplotnog tretmana i brušenjem da biste preklopili biljnu masu u posteljinu i objesite - izlazi se glavni dio tečnosti, a završno vrijeme tečnosti će se smanjiti, a konačno vrijeme kuhanja bit će smanjeno. Takođe možete kuhati pastu u pećnici ili multicOoker-u.
Slatka paradajz pasta za zimu
Početna -Made Parato pasta ne može biti samo tradicionalni ukus, već i vrlo neobičan - sve ovisi o sastojcima koji su uključeni u njega. Na primjer, dodavanje jabuka dat će lijepljenje slatkoće ili kiselosti, ovisno o odabranoj sorti.
Trebat će ti: 1,5 kg paradajza, 300 g oguljenih jabuka, 1 veliki luk, 1 t.l. sol, 1 h.l. Prizemna paprika, 50 ml jabukovog sirćeta.
Priprema. Operite rajčicu, skeld kipućom vodom i izvadite kožu, izrežite stabljike i džepove sjemena, preklopite komade u dubokoj tavi. Dodajte sjeckane jabuke i luk tamo. Stavite nisku vrućinu, neka prokuha i prokuha 20 minuta. Zatim čisti masa koristeći sito ili blenderu i kuhati još 40 minuta. Dodajte sol, šećer, sirće i začine, prokuhajte još 15 minuta. Zatim sipajte zalijepi u sterilizirane staklenke, zamotajte ga u pokrivač i ostavite dok se ne cool.
Pasta paste sa češnjakom za zimu
Još jedan jednostavan recept za paradajz paste uključuje češnjak. Tjestenina se ispostavila da bude vrlo mirisna i korisna, ali ne sviđaju se svima, zato unaprijed odredite iz svog domaćinstva da li vole ovaj proizvod.
Trebat će ti: 3 kg paradajza, 50 g belog luka, soli i šećera do ukusa (moguće je bez njih).
Priprema. Oprati rajčicu, isjeći u kriške, staviti u debelo posuđe. Kuhajte preko srednjeg grijanja tokom 30 minuta (do omekšavanja), a zatim se imite kroz mali sito. Stisnite češnjak kroz štampu u rezultirajućim garniturama i vratite se na vatru. Kuhajte na mekim vatrom 3,5-4,5 sati, odnosno dok tečnost ne isparava. Sipajte gotovu pastu u sterilizirane staklenke i ostavite da se ohladi.
Pasta paradajza u spore štednjaku
Jednostavna paradajzna pasta za zimu izlazi s onima koji su dobili spor štednjak i sokovnik. Međutim, sa prvim uređajem sam, može se u velikoj mjeri olakšati proces kuhanja.
Trebat će ti: 1 kg paradajza, 1 kg bugarskog bibera, 50 g belog luka, 100 g paprike, 200 g šećera, 60 g soli, 100 ml biljnog ulja, 30 ml 9. sirćeta.
Priprema. Isperite rajčicu, očistite kože i sjemenke, izrežite na 4 dijela, nasjeckajte u posudu blendra i stavite u spor štednjak. Primjedba i slatko paprici čisti od sjemenki, rezanja i nasjeckanja u blenduru. Preskočite češnjak kroz štampu i dodajte ostatku povrća. Položite u IT ulje, sol, šećer, sirće i odaberite program "Pirjanje" 90 minuta. Onemogućite gotovu pastu u banke i uzmite ga za skladištenje.
Pasta od paradajza bez sirćeta
Kako napraviti paradajz pastu rajčice, gotovo svaka domaćica zna, ali nije mnogo poznata kako učiniti u ovom radnom mjestu bez sirćeta. Ako niste ljubitelj ovog proizvoda u svojim prazninama, pokušajte alternativnu metodu.
Trebat će ti: 4 kg paradajza, 4 st.l. sol, 1 h.l. Prizemlje korijander, 1 h.l. Prizemni cimet, 1 h.l. Prizemna crna paprika, 10 štapova klinca, zelenila po ukusu.
Priprema. Rajčicu narežite na komade, stavite u sito i spustite ga u tavu s kipućom vodom 10 minuta. Zatim dodajte rajčicu kroz sito, dodajte sol i stavite u rernu, prethodno zagrijanu na 200 ° C za 2 sata, periodično miješanje. Kada dosljednost postane past, dodajte začine i zelenilo vezane za paketu i stavite u rernu još 30 minuta. Zatim uklonite zelenilo i sipajte tjesteninu u posude.
Pasta od paradajza sa repom za zimu
Možete kuhati paradajz pastu za zimu kod kuće ne samo s lukom ili belim lukom, već i sa repama. Dat će vašem radnom komadu bogate boje i ugodnog ukusa.
Trebat će ti: 3 kg paradajza, 500 g repe, 2 velike sijalice, 1 t.l. sol, 1 h.l. Prizemna paprika, 50 ml jabukovog sirćeta.
Priprema. Očistite paradajz iz kože i sjemenki, i repe i luk iz kore, izrežite sve malim kriškama. Povrće preklopite u duboku posudu s debelim dnom i kuhajte 30 minuta. Zatim ga obrišite kroz sito ili čisti blender i vratite smjesu u tavu. Kuhajte pastu još 45-60 minuta, a zatim dodajte sol, začine i sirće, prokuhajte 20 minuta i sipajte ga u tegle.
Pasta paradajza sa lukom, biberom i mrkvom
U principu, gotovo bilo koje povrće može se dodati u Pastu paradajz. Naravno, to će komplicirati proces i učiniti je duže, ali i na krajnjem rezultatu će utjecati na izuzetno pozitivno.
Trebat će ti: 3 kg paradajza, 1 kg bugarske paprike, 4 velike sijalice, 3-4 srednja mrkva, 3 st.l. sol, 5 kašika.l. Sahara, 3 sata.l. Prizemna paprika, 50 ml 9 sirće.
Priprema. Očistite povrće kože i sjemenki, rajčice režite na četvrt, a ostalo su male kocke ili kriške. Pomiješajte povrće, sipajte čašu vode u njih i kuhajte 45-60 minuta (do omekšavanja). Zatim isjeckajte nastalu masu mikserom ili obrišite kroz mali sito. Dodajte začine i kuhajte dok masa ne dosegne željenu gustoću. Zatim sipajte sirće, prokuhajte još 5-7 minuta i izlijte ga u posude.
Akutna paradajz pasta za zimu
San o paradajz pasti, kao u prodavnici - debeli i oštar? Zatim recept sa paprikom za gori - za vas.
Trebat će ti: 3 kg paradajza, 500 g luka, 2 sata.l. Zemljište paprika, 2 laurela listova, 200 g šećera, 2 st.l. Vustarski prah, 200 ml 6. sirćeta, 6 graška crnog bibera.
Priprema. Očistite rajčicu iz kore i presecite polovine i ogulite i nasjeckajte luk. Pomiješajte povrće, sipajte čašu vode u njih i kuhajte 15 minuta, a zatim prođite masu kroz sito. Toplina sirće, spustite začine u nju, dovedite do ključanja, cool i sipajte u rajčicu. Prokuhajte paste 3-4 puta, dodajte senf, šećer i sol i kuhajte još 5 minuta. Zatim sipajte u tegle i zamotajte ga u pokrivač dok se ne ohladi u potpunosti.
Sigurni smo da je najukusnija pasta paradajza ona koja je kuhana sa vlastitim rukama. Pored toga, tačno ćete znati šta je uključeno u njegov sastav, a možete ga koristiti bez straha u kuhinji cijelu zimu, diverzificiranjem vašeg menija.
Kako kuhate paradajz pastu?
