Šta kuhati 23. Februara: 8 jela koja će udovoljiti bilo kojem muškarcu
Sadržaj
Već tradicionalni mužjak, koji se sada zove u Rusiji dan branitelja otadžbine, jer je neko pravi praznik bivšeg i postojećeg vojnog osoblja, a za nekoga je samo razlog za dogovoru za njihovu srodnu dušu ili da se molim muškarcima svih uzrasta u porodici sa poklonima i ukusnim gozbom.
Ako a "djevojke" Na njihovim praznim praznicima preferiraju izvrsne koktele, lijepo uređene lagane grickalice i razrađene deserti, a zatim recepti za muškarce tradicionalno bi trebali biti prije svega zadovoljni i razumljivi, a dijelovi - veliki.
Naravno, ovo nije teško pravilo - muškarci su vrlo različiti, a njihovi ukusi ponekad se razlikuju radikalno! Zato je za meni 23. februara (za muža, prijatelja, oca, muške kolege) nudimo vam jela kuhinja različitih zemalja - recepata koji su različiti u pripremi i poteškoćama, ali sve dokazane i obećavaju, vrlo ukusno.
Topla salata sa drškom, slaninom i pastom od jaja
Trebat će ti: Nekoliko kriški dimljene slanine, Chiabatta (hrskava baguette), 2 jaja, 1 limun, listovi limuna i salata, 50-70 g čvrstog akutnog sira (Parmezan, Pecorino, Grana Padano), 1 češanj belog luka, sol, sveže tlo Crni biber, maslina, maslinovo ulje, sirće.
Priprema. Prenesite češnjak kroz štampu. Rešeni sir na finom rešetku. Operite ručicu i listove salate, suvo, rastrgane rukama.
Izrežite koru iz bijelog hljeba i razbijte ga na komade. Nedući im trebaju biti prženi u tavi u teško grijanom ulju sa solju i biberom ili, posteljivali uljem, peče u peći oko 10 minuta dok zlatno smeđa.
Pospite rezultirajuće komade sa sjeckanim češnjakom, izložite trake slanine na vrhu i pecite (SRJ) još 5 minuta.
Za punjenje goriva pomiješajte limunov sok maslinovom uljem, solju i biberom.
Pomiješajte prženi hljeb sa slaninom u dubokoj posudi, ručice i salatu, dresing. Izložite na porciju ploča.
Prokuhajte vodu za pripremu snopa jaja, dodajte malo sirćeta i soli tamo, aktivno zategnite vodu kašikom "whirlpool" u krugu i odmah tamo voziti jaje. Kuhajte 4 minute, pažljivo uklonite proreznu kašiku i stavite mešavinu salata.
Salatu pospite u porcijanim pločama na vrhu sa naribanim sirom i biberom i presecite jaje prije nego što će žumanci curiti i piti sve slojeve ispod njega.
Lisnata krompir salata sa šunkom i orasima
Trebat će ti: krompir, šunka, dve vrste ili dimljeno meso (deblji i suh), jaja, luk, orasi, šargarepa, bure, konzervirani kukuruz, majonez - jačina svih komponenti po ukusu.
Priprema. Operite, čistite, prokuhajte, izrežite na kriške.
Prokuhajte, očistite jaja nožem.
Skuhaju mrkvu, sjeckajte u nož slame.
Namočite se u vreli vodu, a zatim osušite i izrežite na male komade.
Očistite, režite, uštedite u vrućem ulju.
Proizvoljno izrezati šunku.
Mljeti orahe (ali ne "U prašini", i komadi).
Stavite slojeve u posudu - krompir, šargarepa, luk, šunka, matice, bure, kukuruz. Majoneza ili masti samo na vrhu ili natopite sve slojeve.
Piletina ispod SATSIVI sosa
Trebat će ti: Pileći trup (1-1,3 kg), 2 žarulje, 150-200 g oraha, 1-2 sata.l. Brašno, 4 češnja češnjaka, 1.5 st.l. Bijelo vino sirće, 50 g putera za prženje, granatna zrna za ukrašavanje, 3-4 podružnice svježe cilantro, začine-sol, hop-suneli, korijander, prizemlje crvene paprike.
Priprema. Operite piletinu, odsjecite višak masnoće, izrežite na komade i pošaljite u kuhanje po pola sata slabo ključajući slanu vodu.
Zatim izvadite komade i pržite dok zlatna kora u posudi sa biljnim uljem.
U drugoj dubokoj tavi pripremite benzinsku stanicu - očistite luk, nasjeckajte i rezervno ulje do zlatne. Zatim sipajte brašno u tavu sa lukom. Miješati, pržiti sve zajedno preko niske vrućine 2 minute. Sipajte juhu od piletine. Umiješajte, dovedite do ključanja i kuhajte 2 minute.
Temeljito brusite orahe, dodajte im se hop-suneli, korijanderu, sol i prizemlje crvene paprike. Pomiješajte se temeljito.
Izlijte rezultirajuću smjesu u tavu na luk sa brašnom. Izmiješati, sipati u sirće. Zagrijte sazivi sos 7-10 minuta preko niske vrućine, miješanja i ne dopuštajući da prokuha.
Pošaljite komade pržene piletine u sos od vrućeg oraha, dovedite sve zajedno u prokuhajte, isključite vatru. Dodajte češnjak i nasjeckani cilantro nasjeckanim u štampu u Satsivi, promiješajte još jednom.
Služite hladno, ukrašavanje granate sa žitaricama.
Skuša-Gril sa zelenom salsom
Trebat će ti: 1 mala riba (Skuša, hek, pastrmka itd.Str.), 2 limuna, 100 ml maslinovog ulja, 1 mala paprika-čilija, 2 češnja češnjaka, svježeg peršuna bilja.
Priprema. Pripremite umak - temeljno pomiješajte biljno ulje naredno na finom rešetku i soku jednog limuna, nasjeckanog belog luka, sjeckanog zelenila i čili paprike.
Očistite svježu ribu i filter, bez čišćenja kože (ako je riba dovoljno mala, dovoljno je da ga smanjite i gurnete), osušite ga papirnim ručnicima.
Pržite se i pržite ribu iz kože 3-5 minuta preko srednje toplote. Za vrijeme prženja, sezoni ribu soli i masti sa salsom sa četkom. Hrskava kora bi se trebala ispasti.
Okrenite ribu i ponovite operaciju - prženje na 3-5 minuta sa podmazivanjem sosa.
Poslužite vruće limunskim kriškama i satis sosu u posudi.
Janjeća rebra sa lukom
Trebat će ti: 1 kg janjetih rebra (po mogućnosti iz mlade janjetine), 500-1000 g luka, 150 ml biljnog ulja, svježeg bilja (peršun, cilantro) po želji, začini, sol, ziga, korijander.
Priprema. Oguliti luk, presjeći na pola prstenova.
Operite meso na rebra, osušite papirnatim ručnicima, nasjeckajte na komade širine 5-10 cm.
U dubokom spremniku (kotlu), jako grijanje biljnog ulja i šalji komade rebara na njene, pržeći ih do svijetle zlatne boje na veliku vrućinu.
Sklopite sve pržene komade natrag u kotlu, sezonu sa solju, biberom, korijanderom i zirom. Gore "Kapa" Stavite sjeckani luk.
Bez miješanja, prekrijte poklopcem i kuhajte oko sat vremena, padom vatre u malu.
Nakon toga uklonite poklopac, pomiješajte sadržaj, pokušajte i dodajte još začina u ukus. Meso bi trebalo toliko omekšati da će biti "Spavati" iz kosti bez vašeg napora.
Poslužite vruću janje sa svježim grijanim kolačima, biljem i sosom od luka iz kotlu.
Krompir u uniformama sa sirom
Trebat će ti: 500 g krompira, 150 g sira ili bilo koje druge umjereno akutne, 50-100 g svježeg biljaka po ukusu, 1 češanj belog luka, 2-3 tone.l. Pavlaka, soli i crni mleup paprika po ukusu.
Priprema. Temeljito operite krompir pod tekućom vodom, suhim, ali ne čistite.
Zarhrabrite svaki krompir grubom soli i napravite 4-6 pilingu pilinga u različitim mjestima čačkalica.
Postavite krompir na lim za pečenje i pecite u pećnici grijane na 200 ° C, oko 40 minuta (veće su gomolje, duže će biti pečeni).
Rešiti sir, drobiti čepove češnjaka, zelenilo (luk, peršun, kopar, cilantro) pranje, suvo i trljanje. Pomiješajte sve sastojke u posudu (ostavite dio sjeckanog zelenila za posluživanje), dodajući pavlaku i začine.
Uklonite lim za pečenje sa spremnim krumpirom iz pećnice i, bez čekanja da se ohladi, na svakom gomolju, napravi dubok rez križ križa. Postavite velike dijelove miješane smjese iz sira u ovim rezovima sa kašikom, a zatim pošaljite lim za pečenje krompirom u zagrejanu pećnicu tokom 20 minuta.
Poslužite vruće, posipajte sjeckanim zelenilom, kao neovisno jelo ili kao prilog.
Pita i luk gljiva
Trebat će ti: tijesto - 300 g brašna, 180 g putera, 6 kašika.l. Pavlaka, 1 h.l. Looser - 3 sijalice, 5 šampinjona, 2 jaja, 100 g topljenog sira, sol za ukus, biljno ulje za prolazak.
Priprema. Upotreba hrane kombinirajte, pomiješajte 300 g brašna i maslaca nasjeckanih u kocku. Zatim se miješaju u ovu masu kisele pavlake i praška za pecivo, slijepi testnu masu u kojoj.
Podijelite kvržicu tijesta u 3 dijela - stavite jednu trećinu u celofansku torbu, a iz drugih dva u obliku, skinite dno i zidove buduće pite. I oblik s tijestom i pošaljite paket tijesto za hladnjak 1 sat.
Za to vrijeme napravite punjenje - ogulite sijalice, nasjeckajte šampinjone u velikoj mjeri i sve to zajedno u posudi u biljnom ulju. Ohladite misu, intervenirajte u njemu rastopljeni sir i vozite jaja.
Uklonite oblik hladnjakom testom i distribuirajte punjenje u njemu. Preostalo tijesto prebacite valjanim pin u "palačinka", Stavite ga na pitu i ukinite rubove.
Pecite pitu oko 20 minuta u pećnici, zagrijana do 190 ° C. Zatim uključite grijanje odozgo za još 10 minuta (ili preuredite oblik na gornji nivo pećnice) da biste dobili zlatnu koru.
Mokra repe-nestašna pita
Trebat će ti: 300 g kuhanih repa, 250 g oraha, 150 g smeđeg šećera, 50 g brašna, 10 g kakoa, 5 g peciva puder, 4 jaja.
Priprema. Operite repe, prokuhajte dok kuvate, cool, utrljajte na finu grater.
Mljeti orahe što je više moguće.
Odvojite žumance sa proteina u jajima i tukli žumance sa šećerom do bijelog. Pretucite proteine odvojeno.
Mix repe, matice, brašno, kakao, prašak za pecivo. Na kraju, intervenirajte u proteine mase.
Pecite pitu oko 60 minuta u peći, zagrijana do 180 ° C.
Po želji možete prekriti pita na vrhu čokoladne glazure i položite sa kremom.
Ako želite udovoljiti svojoj duši, još jedan, drugi naš tematski materijal će vam doći.
