Sjajno posuđe: ukusni i zdravi recepti
Sadržaj
2020. godine, Veliki post traje od 2. do 18. aprila. Vjernici u ovom vremenu ograničavaju se u prehrani - nemojte koristiti jaja, meso i mliječne proizvode, smanjuju upotrebu soli, šećera i začina, pokušajte zamijeniti prženje u ulju s kuhanjem i gašenjem.
Ali, suprotno širokoj mišljenju strogih ograničenja, mršav stol nije iscrpljen samo kašem na vodi i čaju, a može biti i ukusna, raznolika i korisna - testirali su ih mnogim generacijama domaćica! Zaista, na raspolaganju su na raspolaganju gljive i mahunarke, žitarice, riba i plodovi mora, sezonsko povrće i voće, med i orasi ..
Čak i tokom velikog posuda, Clerghen savetuje obične ljude da uzimaju u obzir svoje zdravstvene, aktivnosti i prehrambene navike, izbegavajući najstrože zabrane.
Danas vam pažnja nalazi samo nekoliko ovih dokazanih recepata mršavih jela koje mogu ukrasiti vaš stol i postati voljeni u porodici. Napokon, hrana mršavog stola u pravilu je jedna od prehrambenih jela, a za mnoge ove recepte mogu biti korisne i izvan pondera.
Riblji kolut "Ogroman"
Trebat će ti: 2 komada fileta bilo koje bijele guste i dovoljno masne ribe (Pangasius, Perch, pastrmka itd.), 1 šargarepa, 1 luk, biljno ulje za prženje, začini po ukusu.
Priprema. Operite mrkvu, rešetka. Oguliti luk, sjeckati.
Zaključani luk i šargarepa kako bi se uklopili u pan sa dodatkom male količine ulja i začina.
Soli riblji file, posipajte svojim omiljenim začinima.
Stavite jedan dio fileta na veliki komad kulinarske folije, prekrijte ga debelim slojem gurbene mrkve s lukom i poklopcem s drugim komadom fileta na vrhu.
Riba "Sendvič" Zamotajte čvrsto u foliju i pošaljite u pečenje u pećnici 30-40 minuta na 180 ° C.
Možete poslužiti i vruću i hladnu, ukrašavanje limuna i nasjeckanim zelenilom na volji.
Borsch je mršav vegetarijanski
Trebat će ti: 2-3 krompir srednje veličine, 1 mrkva, 1 repe, 1 luk, 1 paprika, 1 500 g bijelog kupusa - začinjavanje ukusa, belog luka, zelenilo.
Priprema. Očistite sav povrće, operite, suvi i izrezati u velike trake (krompir mogu biti velike kriške).
Duboko za podmazivanje ulje od unutrašnjosti s biljnim uljem i položite sjeckani povrće u slojevima - repe, luk, šargarepa, krompir, kupus, paradajz i papriku.
Pošaljite tavu na štednjak i čim se povrće zagrijava, smanjite vatru na minimum i ostavite ih da duguju ispod poklopca 1-1,5 sati. Spremnost smjese može se odrediti spremnosti kriški krompir.
Nakon ovog trenutka, prepustite spremnu povrće kipućom vodom sa solju, belim lukom i začinima, mix. Donesite cijelu masu prokuhajte, uklonite iz toplote i pustite da se izvadi oko 15-20 minuta ispod poklopca. Poslužite vruće, postepene sa nasjeckanim svježim biljem.
Lenten salata sa lignjem
Trebat će ti: 5 Srednje krompir, 2 velike lignje, 1 sijalica, 200 g konzerviranog kukuruza, 3 svježe krastavac, sol, prizemlje paprike, svježe zelenilo, mršav majonez za dopunu.
Priprema. Prokuhajte, cool, cool, izrežite na trake ili prstenove.
Prokuhajte krompir "U uniformi", Super, izrežite na kocke.
Oguliti luk, izrezati na kocke, baš kao i svježi krastavci.
Pomiješajte krompir, krastavce, luk i lignje u dubokoj posudi, dodavanje konzerviranog kukuruza.
Sol, biber, pospite sjeckanim biljem (na primjer, peršun), sezona sa mršavim majonezom i mješavinama.
Heljda sa krompirom
Trebat će ti: 5 krompir srednje veličine, 500 g heljde kaše, suncokretovo ulje za prženje do ukusa, crnoj paprici.
Priprema. Očistite krompir, operite, utrljajte na finu grater.
Prokuhajte heljda u slanu vodu sa začinima dok se ne kuha (kaša se ne bi trebao ispasti da bi bio mrvica, ali viskozan).
Pomiješajte misu krumpira i heljde zajedno i oblikujte male Ztrazene, dobro sabijajući masu.
Pržite Zraz u vrućem ulju na brodajnu koru s obje strane, a zatim, savijanje sve zajedno u dubokoj tavi, još uvijek odgovara niskoj vatri ispod poklopca 5-10 minuta.
Poslužiti vruće.
"Gnijezdo" Od paste sa povrćem
Trebat će ti: 400 g tjestenine (bilo duga stana ili već formirana u "Gnijezdo"), 1 luk, 300 g finog zelenog pasulja, 200 g brokoli, 1 zvona, 3-4 češnja češnjaka, gomila bosiljka, biljnog ulja za prženje, crno, crno crno.
Priprema. Operite povrće, suvo. Rastaviti brokoli u male cvatnje, rezati papriku sa kriškama i ublažiti sjeme, sitno nasjeckajte bosiljak.
Paprika na rešeci ili u pećnici za crne tenkove, a zatim oslobodite kožu i režite pulpu malim kriškama.
Oguliti luk i češnjak, nasjeckati sitno, pržiti se dok zlatno. Zatim dodajte pasulj, brokoli, biber i bosiljak ovdje - pospite začine da okusite i pržite sve zajedno, miješajte, nekoliko minuta.
Prokuhajte paste u slanoj vodi. Stavite na ploče, formiranje od tjestenine "Gnijezdo", u koju je pržena povrća povrća.
Rezači riže sa gljivama
Trebat će ti: 100 g osušenih gljiva (po mogućnosti bijelo), 200-250 g riže, 2-3 st.l. brašno, suncokretovo ulje za prženje do ukusa, peršun, prizemna paprika, muškatni oraščić.
Priprema. Namočite gljive u vodi, a zatim kuhajte i nasjeckajte sitno.
Rice Rice u vodi sa solju i začinima, kasi sa vilicom, miješajte se s nasjeckanim zelenilom i gljivama.
Iz rezultirajuće mase formiraju male kocke koje se valjaju u brašno, prženju u tavu u naftu, a zatim se znoji dok se ne kuvate ispod poklopca iznad fine vatre.
Poslužite vruće sa svojim omiljenim sosom.
Pita sa medom
Trebat će ti: 1,5-2 Šalice brašna, 3-4 kruške, 1 šolja šećera, 1 šolja vode, 1/2 šalice biljnog ulja, 1/4 šalice nasjeckanih orašastih plodova, 2 kašike.l. Dušo, 1 h.l. Soda, 1 h.l. limunska kiselina, prstohvat cimeta ili korijandera.
Priprema. Lako kruške, suve, izrezane na kocke.
Pripremite tijesto u dubokoj posudi - pomiješajte šećer, med, biljno ulje i vodu (bit će lakše učiniti sa laganim grijanjem). Dodajte soda, limunska kiselina, cimet / korijander, vrlo snažno sjeckane orahe i brašno. Zapremiti dobro. Gotovo tijesto u skladu treba biti blizu gustom pavlakom.
Uvedite komade krušaka u tijesto, izlijte ga u kalup i pecite ga u pećnici oko 35 minuta na 200 ° C.
Desert "Vitamin"
Trebat će ti: 100 g omiljenih matica, 100 g meda, 100 g limuna, 100 g osušenih marelica, 100 g grožđica, 100 g puntena.
Priprema. Operite limun i sitno nasjeckajte nožem. Mljeti orahe. Preskočite sušeno voće kroz mlin za meso.
Sipajte mješavinu svih sastojaka sa medom, miješajte i čuvajte u zatvorenom staklenom spremniku u hladnjaku.
Da li slijedite sjajan post? Ako je odgovor da, podijelite u komentarima sa svojim dokazanim porodičnim receptima zanimljivim i ukusnim mršavim jelima, mislite da će vam mnogi pretplatnici biti zahvalni.
Sledeći materijal takođe može biti koristan.
