Šta kuhati za zimu ribizla - 8 recepata ukusnih praznina
Sadržaj
Ukusni recepti za praznine zimske ribizle. Spremite aromu ljeta u tegli!
Mnogi ljudi znaju o prednostima bobica ribizle - ovo je vrijedan izvor vitamina C, koji je još više ovdje nego u plodovima ruže. Pored toga, crne, crne i bijele ribizle sadrže veliki broj elemenata u tragovima, kiselina, kao i prirodnog pektina, koji imaju blagotvoran učinak na probavu i ima odlična svojstva za geliranje, stoga, prilikom pripreme zaglavljenih i žele Pektin ili gelatin ne treba dodati bobicu. Pored žele i zaglavljene, možete napraviti puno ukusnih i zdravih praznina iz ribizle za zimu.
Jednostavan kompot izrađen od crnog ribulja
Možete održavati korisnu svojstva i jedinstvenu aromu svježih bobica u kompotu. Jedna tro-litarska banka kompota trebat će 1 polu-litarska tegljača ribizla, 300 g šećera i 2,7 litara vode.
Isperite bobice i uklonite stabljike, malo sušiti i stavite u sterilizirani tekler. Izlijte ih hladnom vodom i izlijte ga u tavu kroz posebnim poklopcem sa rupama. Dodajte šećer u tavu i miješajte se, skuhajte sirup nekoliko minuta. Sipajte tegli s bobicama vrućim sirupom i prevrnite se. Čuvati u hladnom tamnom mjestu.
Blackmorreja napunjena
Kod kuće možete pripremiti ukusne koktele, na primjer, s visokim prelivanjem. Dovoljno je miješati gazirana voda (ili pjenušava vino) i dodavati nekoliko kockica leda. I priprema takve prijave vrlo je jednostavna od 500 g ribizla, 275 g šećera, 250 ml vode i 0,5 sati.l. limunska kiselina.
Sipajte šećer u tavu, stavite bobice i sipajte vodu, kuhajte 5 minuta. Koristeći krompir Pritisnite, srušite bobice da biste dobili što više soka. Dodajte limunsku kiselinu i kuhajte preko niske vrućine još 2 minute. Procijedite smjesu kroz gazu i sipati u sterilizirane boce. Čuvati u hladnjaku.
Džem od bijelog ribizla
Ready -Made zastoj iz bijelih ribizla je gotovo prozirna u boji i nježnom, sa svjetlošću - po ukusu. Da biste zimi uživali u aromi bobica, pripremite 1 šolju bijele ribizle, 1 šolje šećera i 1,5 šoljica vode.
Stavite sve sastojke u tavu i dovedite do prokuha preko srednje toplote. Zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte dok se bobice ne budu raketi. Uklonite iz toplote i koristite drvenu kašiku obrišite bobicu mješavine kroz sito i uklonite kožu i sjemenke. Sipajte spremnu zaglavicu u teglu, cool, u neposrednoj blizini i spremišta u hladnjaku. Da biste dobili više zastoja, broj sastojaka može se udvostručiti ili utrostručiti u proporciji.
Crvena ribizla Jelly
Ribizla u svom sastavu sadrži pectin, pa je ovo najbolja bobica za žetvu žele. Da biste ga pripremili, trebat će vam 1 kg zrelog crvenih ribeta, oko 500 g šećera, 0,5 šalica vode.
Operite ribizlu i stavite u tavu. Dodajte vodu i kuhajte, miješajte, preko srednjeg grijanja dok se bobice ne iznevjere, oko 20 minuta. Možete lagano suzbiti bobice pritiskom. Uklonite iz toplote i naprežite bobica kroz gazu tako da je stakleni sok u čistom dubokom jelu. SLUE gaze sa bobicama i ostavite ga noću tako da je staklo što je moguće više soka (ne trebate pritisnuti bobicu). Trebalo bi izaći oko 2,5 šoljica soka. Ulijte ga u tavu i dodajte istu količinu šećera (2,5 šalica). Dovedite do kuhanja i kuhajte dok se smeša ne zgusne. Vruća mliječ sipajte u sterilizirane staklenke i prevrnite se.
Jednostavno džem od crnog mora
Ovaj svjetlosni recept će uštedjeti bogat, zasićeni ukus ribizle. Za polu-litarsku teglu od džema, uzimajte 300 g svježe ribizle bobice, 300 g šećera (ili šećera u prahu), 1 limunov sok.
Očistite bobice iz stabljika i stavite u tavu, sipajte vodu (250 ml) i dovedite do ključanja. Kuhajte preko male vrućine tokom 20 minuta, sve dok bobice ne postanu nježni, a tečnost gotovo u potpunosti isparava. Dodajte sok od šećera i limuna, ponovo donesite u prokuhajte, a zatim kuhajte malo više. Svinja vruće zaglavi u čistu teglu i prevrnu se.
Sos i luk ribizle
Ovaj nevjerojatno ukusan sos savršen je za roštilj kobasica ili kao dodatak siru. Da biste ga pripremili, uzmite 200 g bobica crvene ribizle, 2 crvene žarulje, 1 slatku papriku, 1 akutni biber, 2 st.l. Biljsko ulje, 2 velike klinče od belog luka, komad svježeg đumbira, 200 ml crvenog vina (ili jabuke) sirćeta, 140 g šećera, 1 sat.l. Začini (na primjer, mješavina paprike), sol.
Izrežite luk na pola prstena, pomiješajte s drobljenim crvenim biberom i maslacem i pržite u tavi 5-8 minuta preko velike toplote. U zasebnom tavu (ili pan) preklopite zdrobljeni oštar papar, beli luk i đumbir, sipajte pola sirćeta, ponesite smjesu u prokuhajte i kuhajte preko niske vrućine 2-3 minute. Dodajte luk i biber prethodno prženi ovdje, sipajte u preostalom sirćetu, sipajte sav šećer, začine i 1 sat.l. Sol. Donesite smjesu na prokuhajte i kuhajte 5 minuta dok se ne zgusne. Dodajte crvenu ribizlu i kuhajte preko niske vatre još 5-10 minuta, dok bobice ne počnu puknuti. Još uvijek vruće postavite gotovi sos u tegle, zatvorite poklopce i držite se u hladnjaku.
Začinjeni umak od crvene ribizle
Da biste pripremili ovaj neobičan sos, koji je vrlo dobar sa mesnim posuđem, trebat će vam sljedeće: 2 kg crvene ribizle, 1/3 čaše šećera, 3 kašike.l. Jabukovo sirće, 1/3 šolje vode, 1 t.l. Biljno ulje, 1 t.l. Sjemenke senfa, 10 graška crnog bibera, 10 cijelih butona čepova, 1 štapić od cimeta, 1/2 sata.l. Ground Ginger, 1/4 sata.l. Sol, 1 velika sijalica, kayen Pepper - po volji.
Preklopite bobice u tavu, sipajte šećer, sipajte vodu i sirće i dovedite sve prokuhajte. Smanjite vatru, poklopite posudu poklopcem i kuhajte oko 10-15 minuta. Napunite bobicu smjese kroz mali sito, obrišite kašikom da biste izvukli što više soka, resetirajte stabljike i sjemenke. U čistoj loncu, toplotno biljno ulje, stavite senf Sjemenke, biber, klinčiće, cimet, đumbir i sol i pržite dok se senf ne pukne, otprilike jednu minutu, otprilike jednu minutu. Ovdje dodajte luk na pola prstena i pirjajte preko niske vrućine, periodično miješajte dok luk ne postane zlatno-smeđa, oko 10 minuta. Sipajte sok, sipajte u kajen papriku (po želji) i pomiješajte. Dovedite do ključajte i kuhajte oko 15 minuta dok se umak ne zgusne. Pustite da gotov umak ohladi i spremi u hladnjak.
Umak od crvene ribizle
U klasičnoj verziji, Tkemali sos izrađen je od višnje šljive ili iste raznolikosti odvoda. Međutim, postoje neobične opcije za ovaj pikantni sos, na primjer, iz crvene ribizle. Tkemali ide dobro sa mesnim jelima, krompirom, pa čak i tjesteninom. Da biste ga skuhali, uzmite oko 1 kg ribizle bobica, 4 češnja češnjaka, 130 g šećera, soli i bibera po ukusu.
Temeljito isperite bobice i brusite u blendu, a zatim procijedite sok kroz gazu (1/2 l treba dobiti). Dodajte sjeckani češnjak, šećer, soku i papar za sok i dobro se miješati tako da se šećer i sol otopi. Položite gotov umak na sterilizirane staklenke i čuvajte u hladnjaku. Tkemali možete koristiti sedmicu nakon pripreme.
