Skladištenje povrća u stanu - pravila i suptilnosti
Sadržaj
Mnogi ljetni stanovnici na kraju sezone dovode cijeli usjev u grad. Gde u stanu za sve ovo povrće stavite kako biste ga sačuvali što je duže moguće? Koji se uvjeti smatraju optimalnim za svaku od kulture?
Povrće poput ljudi: neko voli toplinu i sunčevu svjetlost i daj nekome cool i tamu. A ako želite, ne želite, ali morate razmotriti sve ove nijanse da biste uštedili uštedu dugim mjesecima. Reći ćemo vam o uvjetima za skladištenje najpopularnijih vrtnih kultura.
Kako pripremiti povrće za skladištenje
Prije polaganja povrća za skladištenje, treba ih pažljivo pripremiti. Priprema plodova za dugoročno skladište uključuje sljedeće faze:
- Čišćenje. Čisto povrće uklonjeno sa kreveta vrhova, razmažene dijelove (na primjer, od trulih listova kupusa) i pridržavanja grudica zemlje.
- Sušenje. Sve povrće prije skladištenja mora se temeljito osušiti. Dovoljno je lagati za voće 1-3 dana u suvoj, dobro ventiliranoj sobi (krompir, repe, mrkva), a neki bi trebali biti u takvim uvjetima nekoliko tjedana (luk, beli luk). Nisko povrće bit će slabo pohranjeno i početi truleći.
- Sortiranje. Prije polaganja na skladištu, provedite temeljitu reviziju svojih zaliha. Svi pacijenti i trulo povrće treba odmah biti bačeni. Plodovi sa mehaničkim oštećenjem trebaju se prije svega konzumirati,.do. Slabo su pohranjeni. Samo potpuno zdravo i staro voće može biti dugo.
Kako pohraniti krompir u stanu
Omiljeni od većine porodica - krompir. Jede se najčešće, oni najviše kupuju, što znači da je pitanje skladištenja najprikladnije. I ovo povrće, kada je u pitanju skladište, prilično je kapriciozan. Ne sviđa se svjetlo (zeleno), visoka temperatura ne odgovara (klija), prekomjerna vlaga štete (propadaju). Koji su uvjeti potrebni za pohranu krompira?
Optimalni krumpir za produženo očuvanje krompira smatra se otprilike 80, a temperatura je oko 5 ° C. Možete spremiti gomolje u drvenu kutiju sa rupama za ventilaciju, u kutiji od kartona ili u vrećici burle. Glavna stvar je u tome što materijal ne dozvoljava da lampica prolazi, ali pušta zračnu prolaze. Ako su rupe prevelike, spremnik mora biti zatvoren od svjetlosti s bilo kojom gustom tkaninom. Takav okvir možete instalirati u ostavu ili na slijetanju.
Ako nijedna od ovih opcija nije prikladna za vas, skladištenje krumpira može se organizirati na izoliranom balkonu. Ali da se izbjegne zamrzavanje krompira u teškim mrazama, izgradite dvije kutije. Jedan - veći - sa rupama, drugi - manje - kontinuirani, bez rupa. Instalirajte ga unutar veće kutije. U jazu između njih (i treba biti približno 10 cm od svih strana), izlijte bilo koju izolaciju: mrvice pjene, piljevina ili čips. Napunite donji i vrh kutije istim materijalom. Uoči jakih mraza, zamotajte posudu s krompirom toplom odjećom ili starom pokrivačem. Ovaj sloj će stvoriti dodatnu toplotnu zaštitu.
Kako pohraniti repe u stanu zimi
Repe su dobro pohranjeni na otprilike iste temperature, ali za razliku od krompira, potrebna mu je povećana vlaga, u suprotnom će se brzo početi sušiti. Odlična opcija skladištenja - sipajte repe direktno na krompir. Vlaga da od krompira oslobađaju od krompira koristit će Crveni korijen - repe će ostati jak i sočno duže.
Možete pohraniti i repe u hladnjaku. Preklopite suve korijenske usjeve u plastičnu vrećicu, napravite nekoliko rupa za ventilaciju u njemu i pošaljite donji odjeljak hladnjaka, na biljnu korpu.
Kako pohraniti mrkvu u stanu
DIGROTSKI CARROT namijenjene suhom danu, izrežite vrhove, sušite korijenske usjeve nekoliko sati i nakon sortiranja odmah pošaljite na mjesto duge pohrane.
U uvjetima stana, ovaj korijenski usjev nije težak za uštedu. Pripremite drvenu kutiju ili kartonsku kutiju i suvi pijesak. Umjesto pijeska, možete koristiti piljevinu, također dobro osušen. Sipajte sloj pijeska i stavite mrkvu na nju tako da se korijenske usjeve ne diraju. Pokrijte slojem pijeska. Stavite još jedan red mrkve, na njemu - pijesak ponovo itd.D. Na samom vrhu treba biti pijesak.
Na temperaturi do 5 ° C, mrkva u pijesku mogu se pohraniti oko šest mjeseci. Na višoj temperaturi se ovaj period smanjuje.
Kako pohraniti luk i beli luk kod kuće u stanu
Luk uklonjeni iz vrta prije skladištenja moraju se držati u sušnoj sobi s dobrim ventilacijom nekoliko tjedana. Tijekom sušenja sve pokvarene sijalice postat će uočljivi - truli (odmah za izdanje) i mekano (za prioritetnu upotrebu) koja nisu pogodna za skladištenje.
Različite sorte luka (crvena, gorka na -hand, slatka bijela itd.Str.) Morate pohraniti u daljinu jedni od drugih. Bliski kvart negativno utječe na glavu glave.
Zdravo voće mogu se pohraniti u bilo kojoj sobi (luk se dobro osjeća na temperaturi od oko 18-22 ° C i vlage od 50-70) u pletenicama ili drvenim ili plastičnim rešetkama. Možete ga koristiti "Sovjetski" Na putu i stavite luk u najlonske čarape. Ako u hladnjaku pohranite luk u hladnjaku, stavite ga u plastičnu kesu, ali u bilo kojem "disanje" Kontejner, u protivnom, povrće će početi truleći.
Otprilike u istim uvjetima možete pohraniti češnjak. Samo obratite pažnju na sljedeći trenutak: Bolje je ostaviti srednje luk na skladištu, jer su velike sijalice vrlo teško sušiti i mogu početi truleći. Ali češnjak, naprotiv, bit će bolje pohranjeni veći, t.do. Male glave suha vrlo brzo.
Kako pohraniti kupus u stanu
Za skladištenje kupusa optimalno će biti temperatura blizu 0 ° C, a vlažnost 85-90. Iz tog razloga, preporučuje se pohranjivanje povrća bilo na najhladnijem mjestu stana (na donjoj policama ormara, u blizini balkonskih vrata bilo na dobroulisanom balkonu), ili u hladnjaku. Prije skladištenja, ne odvažite gornji listove, t.do. Štite glave od lezija sa bolestima.
Na balkonu se preporučuje pohranjivanje kupusa u kontejnere u jednom sloju. Položite glave parnika, izbjegavajući njihov kontakt jedni s drugima.
Kada se čuva u hladnjaku, svake vilice zamotajte papir, kojih se povremeno trebaju, jer se mokri, promijeni se na sušenje. Brokoli i karfiol preporučuje se pohraniti u hladnjak umotan u papir ili upakiran u papirne vrećice.
Kako očuvati zelenilo u stanu
Da zadržite peršuna i kosiju duže, stavite ih u teglu vode od sunčeve svjetlosti. Za ove začinjene biljke je i ova metoda: dobro osušite zeleni, umotajte u gazu, stavite u plastičnu kesu i pošaljite je u hladnjak. Ovom metodom su i boje i aroma bilja savršeno sačuvana.
Zelena salata se može čuvati i u hladnjaku: položite ga u bilo koji stakleni spremnik i čvrsto zatvorite.
Odvojite zeleni luk prije skladištenja, stavite ga u torbu i pošaljite ga u hladnjak. Mnogi zeleni su dobro pohranjeni u smrznutom obliku.
Povrće se mora moći podići samo - moraju se pravilno pohraniti.
