Neobični recepti roštilja: 5 opcije koje još niste pokušali
Sadržaj
Šta je roštilj? U početku se nazivalo jelo pripremljeno od malih komada janjetine, koje su bile nagnute na skele i pečene na drvenim ugljem u roštilju. Međutim, vrijeme ide - sve se mijenja. Recept za kuhanje roštilja također se promijenila.
Sada se priprema roštilj ne samo iz janjetine - koristi se bilo koje meso. Štaviše, sada među sastojcima roštilja ne samo meso. Pripremite ga od ribe, povrća, gljiva i drugih proizvoda. A vatra nije uvijek potrebna za uživanje u roštilju. Sada se požar može zamijeniti roštiljem, pećnicom, pa čak i multicOoker-om. Ne postoji ograničenje ljudske mašte!
jedan. Riblji roštilj
Trebat će ti: Low -Fat riblji file (tunjevina, losos itd.Str.), kruh bijelog hljeba, 3 naranče, 6. st.l. maslinovo ulje, sol i biber - po ukusu.
Priprema. Riblji file (potreban filetom bez kože) i režite kruh veličine 2,5-4 cm u veličini. Stavite file u jednu posudu, hljeb - u drugom. Dodaj 2 st.l. maslinovo ulje, sol i biber. Pomiješati sve. Preokrenite preostalih 4 st.l. Ulja, komadi za kruh soli i bibera. Ostavite sve 20 minuta.
Ogulite naranče i podijelite svako voće u kriške. Zatim izbrišite film iz svih lobelova sa kojima su pokriveni. Stavite narandže pripremljene na ovaj način u zasebnom spremniku.
Uzmite skele i niz na njih naizmjenično komadići ribe, hljeba i narandžaste boje.
Kuhajte roštilj ili otvorite vatru oko 4-5 minuta sa svake strane, dok riba ne bude spremna, a hljeb će biti smeđe. Zatim prebacite ćevape u posudu i sipajte sok od pomorandže u spremniku, gdje je oguljena voće ležala.
2. Vegetarijanski roštilj
Trebat će ti: 1 Veliki Tsukini, 1 srednje veličine, 1 veliki crveni luk, 2 crvena, žuta ili narančasta paprika srednje veličine, 0,5 kg grožđe rajčice - za marinadu: 1/4 čaše balzamičkog sirćeta, 1/4 šalice maslinovo ulje, 1 kašike.l. Svježi peršun, 1 t.l. Svježe stisnute limunov sok, 2 srednje klinče od belog luka, 2 sata.l. Dijon ili blagovaonica senfa, 2 sata.l. Svježi listovi timijana, soli i prizemlja crna paprika - po ukusu.
Priprema. U početku se brine o marinadi. Fino režilo lišće peršuna i timijan. Stisnite 1 t.l. sok. Fino nasjeckajte češnjak ili sjeckajte uz pomoć štampe. Pobijedio balsamički sirće, ulje, senf, limunov sok i češnjak u posudi u posudi. Dodaj peršin i timijan. Soli sve i biber.
Sada morate pripremiti povrće. Operite i osušite sve plodove. Na Tsukini, preseci krajeve i preseci ga na pola. Zatim izrežite svaku polovinu u kriške debljine 2 cm. Podijelite na dijelove i tikvice na isti način.
Izrežite luk u kocke veličine 2,5 cm. Nakon toga podijelite svaki komad u segmente koje se sastoji od tri sloja.
Isjecite papriku na dvije polovice i očistite sjeme. Zatim ih presecite u kvadrate veličine 2,5 cm.
Stavite svu povrće u posudu marinadom, pomiješajte ih i ostavite 30-40 minuta.
Bacite kriške tikvice, tsukini, luka, bibera i cijele rajčice u skele u redu. Kuhajte roštilj, neprestano se okreću, oko 5-8 minuta, dok se povrće ne smeju oko ivica i početi omekšati. Poslužiti vruće.
3. Roštilj sa gljivama
Trebat će ti: 200 g mesne kobasice, 1 banka kiselog ananasa (kriške), 10 srednje veličine svježih šampinjona, 2 st.l. puter, javorov sirup ili rastopljeni med.
Priprema. Svaku kobasicu izrežite na dva ili tri dijela - ovisno o njegovoj dužini. Izrežite kriške ananasa na komade. Temeljito operite gljive i sušiti.
String kobasice, ananas i gljive naizmjenično na skewers. Rastopiti maslac. Podmažite ih pripremljeni roštilj.
Fry Kebabs, neprestano ih okreću i zalijevaju ih sirupom (zagrijano medom). Kad su kobasice smeđe i ananas tople, roštilj se može ukloniti. Poslužiti vruće.
4. Pileći kebab u jogurtu
Trebat će ti: 4 pileća prsa, 300 g grčkog jogurta, 4 st.l. maslinovo ulje, 3 t.l. Vino sirće, 2,5 t.l. Pasta od paradajza, 2 sata.l. sol, 1 h.l. Biber, 1 t.l. Papriki.
Priprema. Pripremite marinadu. Njegova je osobina prisutnost jogurta, što meso čini nevjerojatno sočno i tender.
Mix Grčki jogurt, maslinovo ulje, pasta paradajza, sol, paprika i paprika u dubokoj posudi.
Izrežite piletinu na komade. Stavite u gustu plastičnu kesu. Stavite marinadu jogurta tamo i temeljito pomiješajte meso marinadom. Najbolje je to učiniti rukama, trljajući smjesu u piletinu. Ostavite krastavcu noću.
Gudački komadi piletine na skewersu. SRJ na vatri ili roštilju oko 8 minuta sa svake strane. Služite na stolu odmah.
5. Slatko "Shashlik"
Trebat će ti: Nekoliko gotovih kolača za kekse, marshmallows, 0,5 kg jagoda, 0,5 kg borovnica, čokolade.
Priprema. Stavite kolače u hladnjak 30-40 minuta - tako će se raspasti manje za rezanje i niz na skewersu. Operite jagode i borovnice i suvo. Ošišajte maršlave i ohlađene kolače na male komade.
String kolači, jagode, borovnice i marshmallows u bilo kojem redoslijedu za skele. Rastopi čokoladu i izlijte ga na gotove ćevape. Prije posluživanja na stolu, stavite u hladnjak 20-30 minuta. Ovaj neobičan roštilj definitivno će voljeti slatki zub!
I koji su neobični roštilj pripremili?
