Izgledali papar za zimu: recepti jednostavnih i ukusnih praznina
Sadržaj
Kiseli papar je odličan užitak i ukusan dodatak salatama, mesom i ribljim jelima. Priprema kiselog paprasa je jednostavan i prilično brz proces. A naši jednostavni recepti pomoći će vam da pripremite biber za zimu bez ikakvih napora.
Ne znaju svi prednosti kiselog papra. Ali ovo je vrijedan proizvod u borbi protiv lošeg raspoloženja. Posebne tvari sadržane u paprici (posebno gorkom) doprinose razvoju tako -kalisanog "Hormoni sreće" - Endorphin. Ovi, kao i druge tvari, vitami i elementi u tragovima jačaju imunitet, poboljšavaju cirkulaciju krvi i povećavaju otpor tijela na stres.
Pored toga, kiseli papar je takođe vrlo ukusan. Može se poslužiti kao neovisan predjelo, koji se koristi kao sastojak za pripremu salata, umaka i drugih posuđa.
VAŠE VAŠE PAŽNJU DOBRO PRIMJENE PRIMENE UKLUČNOG ISPITIVANJA PIPPERA, KOJI NE MOŽETE IGRAČITI SAME.
Kiseli bugarski papar
Možete dopuniti slatkoću bugarskog bibera sa dodatkom šećera. Prilagodite svoj broj vlastitim ukusu.
Trebat će ti: 1 kg zvona paprike, 1 luk, 8 češnja češnjaka, 4-5 sati.l. Biljno ulje, 2,5 t. voda, 2-2,5 t. 9. sirće, 1 t. Šećer, 2 sata.l. Sol.
Priprema. Pepper isprati, izvadite sjemenke i režite u trake. Položite papriku u steriliziranim staklenkama, zajedno s lukom nasjeckanim s pola prstenova i nasjeckanim češnjakom. Sipajte 1 sat u svaku teglu.l. ulja. Pomiješajte vodu, sirće, šećer i sol u tavi i dovedite do ključanja. Sipajte papriku vrućom marinadom, sterilizacijom i prevrtanjem.
Kiseli oštar papar
Prije berbe začinjenog bibera, stavite na gumenu rukavice za jednokratnu upotrebu - ovo će zaštititi kožu ruku iz opekotina.
Trebat će ti: 1-1,5 kg začinjenog bibera, 3 češnja češnjaka, 2 litre vode, 1 t. 9. sirće, 1/2 st. Sol.
Priprema. Oprati biber, suvo i režite. Položite se u čistim tegle sa sjeckanim češnjakom. Pomiješajte vodu sirćetom i soli i dovedite do ključanja, miješanja. Sipajte biber vrućom marinadom, zatvorite poklopce i potpuno cool. Banke sa biberom mogu se i sterilizirati i otkotrljati.
Brzi recept za kuhanje kiselog paprasa
Da bi se pokucao biber brzo, koristite voće sa tankim zidovima - pa su bolji i brži su natopljeni u marinadi.
Trebat će ti: 1 kg bibera, 1 gomila peršuna, 1 gomila kopija, 6 češnja češnjaka, 6 kašike.l. Sahara, 2 st.l. Soli, 250 ml hladne vode, 100 ml 9. sirćeta.
Priprema. Opran i suh biber, nasjeckajte ga ako je potrebno. Za marinadu, pomiješajte vodu, sirće, šećer, sol i sjeckani češnjak, miješajte dok se šećer i sol ne otopi. Stavite pola zdrobljenog zelenila na dnu duboke posude, stavite biber, stavite preostale zelenilo na vrh i sipajte sve marinadom. Ostavite najmanje 12 sati na sobnoj temperaturi. Pohranite kiseli papar u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi.
Kiseli pečeni biber
Prije krivičnog bibera, ispeći je u rernu i izvadite kožu. Sjajna užina je spremna!
Trebat će ti: 2 kg bugarske paprike, 1 t. 9. sirće, 1 t. Koncentrirani limunov sok, 1 t. Biljno ulje, 2 češnja češnjaka, 1,5 sata.l. Sol.
Priprema. Isperite, suve paprike, pospite uljem i stavite lim za pečenje. Stavite lim za pečenje na gornji nivo u pećnicu i pecite dok mahune ne počnu ucrniti. Zatim se ohladite, izvadite pocrnjenu kožu od bibera i izvadite sjeme. U tavi, pomiješajte limunov sok, sirće, maslac, sjeckani češnjak i sol i dovedite do ključanja. Položite papriku u čiste staklenke, izlijte vruću marinadu, sterilizirajte i prevrnite.
Kiselo punjene paprike
Paprika paprika paprika - proces je prilično problematičan. Međutim, gotov jelo košta vaše napore!
Trebat će ti: 1 kg bugarske paprike, 1 kg šargarepe, 1 kg luka, 700 ml paradajz soka, 2 st.l. Šećer, 2 sata.l. sol, 1 t.l. 9. sirće, biljno ulje, sol i prizemlje crni biber za ukus.
Priprema. Oguliti mrkvu i rešiti se na grubu grater (ili grater za korejsku mrkvu). Oguliti luk i presjeći na pola prstenova. Povrće pržite odvojeno u biljnom ulju, a zatim pomiješajte, sol i biber po ukusu. Isperite, suve paprike, izvadite sjeme i blanširu 3-4 minute u kipućoj vodi. Zatim se ohladite malo, suvo, napunite papar sa punjenjem luka i stavite u tegle. Za izlijevanje, donesite sok od paradajza u prokuhajte, kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte sol, šećer i sirće, kuhajte još 10 minuta i počarajte papriku u tegle. Stelminal i prevrtanje.
Kiseli crvena paprika
Radni komad svijetlog crvenog voća postat će pravi ukras svečanog stola.
Trebat će ti: 3 kg paprike, 5-10 češnjaka od belog luka, 2 st.l. Crni biber sa graškom, 5 kom. List uvale, 4 kašike.l. sol, 1 t. Dušo, 4 st.l. Biljno ulje, 1/2 t. 9. sirće, 750 ml vode.
Priprema. Oprati biber, suvi i režite, uklanjajući sjeme. Ogulite češnjak i sipati kipuću vodu 5 minuta, a zatim stavite sterilizirane tegle. U tavi, pomiješajte vodu, ulje, med, sol, biber, sirćeta i lova list, dovedite do ključanja. Blanch Pepper u kipućoj marinadi, a zatim ga čvrsto stavite u tegle. Sipajte vruću marinadu i prevrnite se.
Kiseli zeleni papar na gruzijskom
Za radni komad možete koristiti i slatku bugarsku papriku i oštar papriku, ili oba zajedno.
Trebat će ti: 1 kg paprike, 10 češnja češnjaka, 1 hrpa cilantra, 1 h.l. Hops-suneli, 1 t.l. šećer, 1 h.l. Salt, 4 kašike.l. 9. sirće, 5 kašika.l. biljno ulje.
Priprema. Isperite i recite biber, uklanjajući sjeme, stavite u duboku tavu. Dodajte češnjak i nasjeckani cilantro pritiskom. Sipati sol, šećer, hmelj, miješati, miješati i ostaviti 1 sat. Zatim stavite tavu papriku u sporu vatru i kuhajte 10-15 minuta. Sipajte sirće, pomiješajte i stavite biber zajedno sa marinadom na steriliziranim staklenkama, sipajte biljno ulje na vrhu i prevrnite se.
Sada vjerovatno znate kako pokucati biber kako biste zimi uživali u ukusnom i aromatičnom užinu i podijelite ovo zadovoljstvo sa domaćinstvima i prijateljima.
