Što kuhati iz bundeve - 7 originalnih recepata
Sadržaj
Tko bi mislio da je bundeva tako uspješno upotpunjena potpuno različita jela, bilo da su to supe, druga jela ili deserti. Ponekad ne uspijeva ni odmah prepoznati njegov ukus! U ovom ćete članku pronaći najneučenije mogućnosti za kuhanje ovog povrća.
Kremna supa od bundeve sa šampinjoni
Da biste pripremili ovu divnu aromatičnu supu, trebat će vam: 1 srednje sredstvo za pukotine, 250 g šampinjona, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 50 g sira, 3 kašike.l. Pavlaka, 1 slatki paprika, sol i papar za ukus.
Ogulite bundevu i prokuhajte pulpu sve dok se nije polupreprikolo. Ogulite papriku iz sjemena i jezgre, izrežite na trake, nasjeckajte luk u tanki pola prstenova. Pomiješajte ove sastojke sitno nasjeckanim češnjakom i pržite u tavi. Pošaljite bundevu i pavlaku nasjeckanu u komade tamo. U procesu gašenja, soli i bibera. Povejte gotove povrće juhom u kojem je pukovnik bio kuhan. Bljeti sve sa blendom. Najljepši jelo je spremno!
Palačinke od bundeve
Da biste udovoljili svojim domom sa ukusnim palačinkima za doručak, trebat će vam: 1 mala bundeva, 1 šolja mlijeka, 1 šalica brašna, 2 pileća jaja, suncokretovo, sol i papar za ukus.
Oguliti bundevu, izrezati se u kriške i nasjeckati u blender. Pomiješajte rezultirajuće gudravim jajima, brašnom i mlijekom, soli i biberom. Zatim temeljito pomiješajte tijesto i pustite da se malo izvadi. Nakon zagrijavanja tave i pržite palačinke s obje strane.
Knedle s bundevom
Da biste pripremili ove jednostavne i vrlo neobične knedle, trebat će vam: 200 g pucnjave pulpe, 1 šalica brašna, 50 g pavlake, 100 ml vode, suncokretovog ulja, sol za ukus.
Ogulite pulpu bundeve od sjemenki i ogulite, umotajte u papir ili foliju i pošaljite u pećnicu 10-15 minuta.
U dubokom spremniku, zamijenite tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte brašno sa vodom, dodajte žličicu suncokretovog ulja i soli. Sve dobro pomiješajte i stavite u hladnjak nekoliko sati. Pokrenite male kuglice iz tijesta, izvucite sve, započnite komad bundeve i penjati se. Ako nećete odmah kuhati knedle, stavite ih u skladištenje u zamrzivaču. Kuhajte takve knedle ne više od 3 minute u blago slanoj vodi, dodajući malo ulja tako da se ne drže zajedno.
Pilaf sa bundevom i mrkvama
Da biste pripremili takav svijetli i ukusan pilaf za ručak, trebat će vam: 0,5 kg riže, 1 mala bundeva, 2 velika mrkva, 2 žarulje, ulje povrća, sol za ukus.
Stavi rižu. U ovom trenutku čistite luk i presecite ga na male kocke. Trljajte na grupu grupne gratere. Ogulite bundevu iz ogulite i sjemenki, izrežite na male komade i spustite je u vodu s rižom. Nakon 5 minuta izvadite bundevu, ohladi i izrežite na male kocke, stavite ga u tavu s lukom i šargarepom. Isteče povrće 10 minuta, a zatim sipajte kuhanu rižu tamo, sol, pomiješajte sve i izmiješajte još 5-10 minuta.
Bunds bundeve
Da biste pripremili takve svijetle i aromatične solarne pecive, trebat će vam: 120 g bundeve pire, 0,5 šalica mlijeka, 2 šalice brašna, 1 pilećeg jajeta, 50 maslaca, 2 maslaca, 2 maslaca.l. šećer, 1 h.l. suhi kvas, sol po ukusu.
Sipajte brašno, sol i šećer u prikladan spremnik za vas. Toplo mlijeko i otapite kvas u njemu, dodajte brašno. Stavite pire bundeve, unaprijed-molted maslac i jaje tamo. Pomiješajte sve sastojke i zamijenite tijesto. Zamotajte ga i pustite da piva sat i pol.
Čim se tijesto diže, premjestite ga ponovo i oblikujte peciva. Stavite ih na lim za pečenje, razmazani uljem ili na papiru za pečenje. Podmažite žutom na vrhu i pecite 40 minuta.
Punjena bundeva
Da biste pripremili ovo neobično jelo, trebat će vam: 1 mala bundeva, 1 kg pilećeg fileta, 1 velika mrkva, 2-3 male žarulje, 3 krompir, 1 slatki pipnjak, 1 velika rajčica, sol i papar po ukusu, biljnog maslaca.
Pržite pileći file u tavi, prženi i izrežite na male kocke. Dok je pržena, možete napraviti bundevu. Izrežite vrh od nje, uklonite pulpu, ali tako da se zidovi ne pokazuju da bi bili previše tanki. Trljajte ih solju i uljem.
Očistite luk, mrkvu i krompir, ošišajte sve u trake i pošaljite u guranje na piletinu. Čim povrće s piletinom malo zadava, stavite paradajz i biber u pan narez u traku. Mljeti zelenilo i, zajedno sa pulpom bundeve, također dodajte meso. Sol i papar sve, pomiješajte i premjestite sve sastojke unutar bundeve. Zatim ga stavite u zagrijanu pećnicu i pecite ga sat i pol.
Pumpkin i vikendica kaserole
Da biste pripremili ovu prekrasnu kaserolu, trebat će vam: 1 kg pucketa od bundeve, 500 g vikendica, 2 čaše mlijeka, 4 pileća jaja, 0,5 šalica šećera, 0,5 šalica semarne, 3 kašike.l. puter, sol po ukusu.
Sipajte mlijeko u tavu, prokuhajte, sipajte malo mankuta i kuhajte 5 minuta, stalno miješajte. Oguliti bundevu, izrezati na kocke i pržiti u tavi u maslacu. Čim se bundeva hladi, dodajte vikendicu, semolin, 3 jaja, šećera i prstohvat soli. Temeljito pomiješajte sve sastojke.
Stavite rezultirajuću masu u posudu za pečenje prethodno podmazane maslacem. Podmažite preostalo jaje s blagom viljučem na vrhu i pošaljite ga u rernu 30 minuta.
Ova zbirka predstavlja najneobičnija jela koja se mogu pripremiti sa dodatkom bundeve. Vjerujte mi, vrijedni su da zauzmu svoje mjesto u knjizi ličnih recepata.
