ŠTA BITI KUĆA iz kruške zimi - 20 recepata ukusnih i zdravih praznina, ljetna vikendica kuhinje

Džem, džem, zaglavlje, kompotuje - ovo i mnogo više može se pripremiti za zimu iz kruške. Praznike, a koji ćete naći u našem izboru, mogu se koristiti kao neovisni desert, kao dodatak drugim desertima ili kao punjenje pite i pecivama.

Kako kuhati staklenke kruške, mnogo znaju. Uopće nije teško. Međutim, pored samih krušaka i šećera, mogu se koristiti različiti aditivi za pripremu ukusnog i zdravog zaglavlja: limuna ili narandžasti, začini i začini. Sa takvim komponentama ukus gotovog džema je mnogo svjetliji i bogatiji.

Pored zaglavlje, možete napraviti kompotu, zaglavljenju ili pire krompiru iz kruške, kao i da se mariniraju poput ukusne užine.

Kruške iz kruške kriške

Gotovo prozirne jantarne kruške su odličan neovisan desert ili dodatak sladoledu.

Trebat će ti: 2 kg kruške, 1,5 kg šećera.

Priprema. Isperite, osušite kruške, isjeći na kriške i mjesto u posudu sa šećerom. Protresite tavu i ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 sata. Zatim stavite tavu kruške na vatru i, miješajte, dovedite do prokuhanja. Kuhajte 10 minuta, a zatim potpuno cool tokom noći. Dva puta ponovite postupak. Treći put nakon ključanja, kuhajte zastoj 40-60 minuta. Kad se džem zgušnjava i postane tamnija, izlijte ga u sterilizirane staklenke i prevrnite se.

Žulje od žica

Takav zastoj nije samo ukusan, već i privlačan izgled.

Trebat će ti: 1 kg kruške, 1 kg šećera, zelen 1 limun, 160 ml vode.

Priprema. Isperite kruške, izvadite jezgro i režite. Pomiješajte šećer sa vodom i zavarate sirup. Postavite rez kruške u sirup i kuhajte dok komadi ne postanu prozirni. Očistite zest od limuna i dodajte u džem na kraju kuhanja. Koristite vruće zaglavlje u čiste staklenke i prevrnite se.

Kruška zastoj sa limunom

Limun će dodati džemat neupadljivo kiselo i lagano aristrus aromu.

Trebat će ti: 1 kg kruške, 1 kg šećera, 1 limun, 2,5 šolje vode.

Priprema. Pomiješajte vodu i pola šećera i zavari sirup. Postavite rezati kruške u sirup i kuhati, miješati, 15 minuta. Zatim dodajte preostali šećer i nasjeckani limun izrez na tanke kriške. Dobro promiješajte kako se šećer rastvara i kuha još 30 minuta. Uklonite zastoj iz toplote, hladno i hladno u hladnjaku tokom noći. Nakon toga, ponovo ga stavite na požar, dovedite prokuhajte i odmah ga stavite na staklenke i prevrnite se.

Gust džem kruške

Vrhunac ovog zaglavlje je dodavanje svježeg đumbira. Dat će posebnu pikalnost dovršenog džema.

Trebat će ti: 1 kg kruške, 1 kg šećera, 2 st.l. Naribani đumbir, sok i staza od 1 limuna, 200 ml vode.

Priprema. Isperite i izrežite na kocke. Postavite kruške, đumbir, zest i limunov sok, vodu i miješanje u tavu, dovedite do ključanja. Kuhajte preko niske vrućine 15 minuta, sve dok komadići kruške omekšaju. Sipajte šećer, miješajte dok se ne u potpunosti otopi i kuhate još 10-20 minuta, miješanja. Položite gotov džem u tegle i prevrnite se.

Cijeli kruški zastoj

Da biste pripremili zastoj prema ovom receptu, koristite male plodove, na primjer, raznolikost Leinomka.

Trebat će ti: 2,5 kg kruške, 1,5 kg šećera, 1 g limunske kiseline, 2,5 šolje vode.

Priprema. Pomiješajte šećer i vodu u tavi, dovedite do ključanja i kuhajte 20 minuta, miješajući. Isperite, suh, otkucajte čačkalicom na nekoliko mjesta. Zatim se stavite u vrući sirup i potpuno cool. Ponovo stavite kruške u sirup na vatru, kuhajte nakon ključanja 15 minuta i potpuno se ohladite ponovo. Ponovite postupak još 3 puta. Položite vruće kruške u staklenke, sipajte sirup i prevrnite se.

Kruška zastoj sa narandžastom

Možete diverzificirati ukus kruške zastoj dodavanjem vrha i soka od naranče.

Trebat će ti: 1 kg kruške, 1 narandžasta, 1,5 kg šećera.

Priprema. Isperite kruške, izvadite kožu i sjemenke i režite. Operite zest od narandže i stisnite sok. Postavite kruške u tavu, sipajte hladnu vodu. Da biste potpuno pokrili voće, sipajte šećer i kuharu, miješajte, pola sata. Zatim obrišite kruške kroz sito, dodajte sok od pomorandže i zatezanje na rezultirajući pire krompir i kuhajte 20 minuta. Onemogućite vruće zastoj u sterilizirane staklenke i zaglog.

Jam iz kruške "Pet -mina"

Čak i za 5 minuta možete kuhati veličanstvene kruške zastoj.

Trebat će ti: 1 kg kruške, 250 g šećera, 1 t.l. Dušo, 2 st.l. limunov sok.

Priprema. Isperite kruške i izrežite na tanke kriške. Mjesto u posudi sa limunovim sokom, šećerom i medom. Pomiješajte, prekrijte poklopcem i ostavite ga preko noći. Zatim stavite tavu na spornu vatru i, miješajte, dovedite do prokuhanja. Kuhajte 5 minuta i odmah ga stavite na staklenke i prevrnite se.

Kruška zastoj sa makom

Takav zastoj će poslužiti kao odlično punjenje za kućne pite.

Trebat će ti: 1 kg kruške, 300 g šećera, 2 st.l. Poppy, 1 limun.

Priprema. Isperite, očistite, uklonite jezgro i režite. Stavite u posudu sa šećerom i stisnuti limunov sok i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Zatim stavite na vatru, dovedite do prokuhajte, miješajte i kuhajte 20 minuta. Po želji, voće se mogu ubiti s blenderom do homogene konzistencije. Poppijte mak u suhoj tavi malo, dodajte u džem i kuhajte još 5-10 minuta. Položite vruće zaglavlje u sterilizirane staklenke i prevrnite se.

Green Pears Jam

Ne bojte se eksperimentirati, pokušajte napraviti green kruške zastoj!

Trebat će ti: 2,5 kg kruške, 1,5 kg šećera, 2 šolje vode.

Priprema. Isperite kruške, suvo, izrežite na kocke i mjesto u tavi. Sipajte u 1 kašiku. Voda i dovedite do prokuhanja niske vrućine, a zatim kuhajte 20 minuta. Tokom postupka kuhanja promiješajte zastoj i uklonite pjenu. Zapet za zavarivanje sirupa miješajući 1 šolju vode i šećera. Čim se sirup kuha, stavite kruške u njega, dovedite do prokuhajte i kuhajte još 10 minuta. Položite vruće zastoj u tegle, zatvorite sa najlonskim poklopcima i trgovinom u podrumu.

Kruška zastoj i odvod

Slatke kruške savršeno su u kombinaciji sa kiselim šljivima.

Trebat će ti: 1 kg kruške, odvod 1 kg, 1,6 kg šećera, 400 ml vode.

Priprema. Ogulite kruške, izvadite jezgro i režite. Uklonite sjemenke u odvod i režite. U čistom obliku treba dobiti 1 kg kruške i odliva. Da biste započeli, zavarili sirup miješanjem vode sa šećerom. Stavite kruške u sirup, dovedite do ključanja i kuhajte preko male vrućine tokom 20 minuta, uklanjajući pjenu. Zatim dodajte šljivu u kruške i kuhajte još 20-25 minuta. Položite zastoj na staklenke i zaglog.

Kruška zastoj sa cimetom

Groys sa cimetom je klasični francuski recept za žetvu kruške.

Trebat će ti: 1 kg kruške, 800 g šećera, 1 h.l. Prizemlje cimet, prstohvat klinčić za tlo.

Priprema. Izrežite kruške, stavite u posudu sa šećerom i začinima i dovedite do ključanja, miješanja. Smanjite požar na minimalni i kuharski zastoj, periodično miješa, 1,5-2 sata. Uklonite pjenu i odmah stavite zastoj na sterilizirane staklenke i prevrnite se.

Mise kompot za zimu

Pored Jam Jam-a, možete pripremiti ukusni kompot.

Trebat će ti: 1 kg kruške, 350 g šećera, 1 h.l. limunska kiselina, zelen 1 limun, 700 ml vode.

Priprema. Ogulite kruške iz kože i sjemenki, rezati na pola i mjesto na 15 minuta u otopini limunske kiseline i 1 litru vode - tako da neće potamniti. Stavite zest uklonjene iz limuna na dnu sterilizirane tegle, stavite kruške na vrh. Od 700 ml vode i 350 g šećera, pripremite sirup i izlijte ga perom. Sterilizirajte tekleru i prevrnite se.

Pear sok za zimu

Da biste pripremili sok, morat ćete malo raditi, ali vrijedi.

Trebat će ti: 5 kg kruške i 1 kg šećera.

Priprema. Isperite kruške, suvo i režite. Preskočite sjeckanu plodove kroz mlin za meso, a zatim uz pomoć Pritisnite ili ručno stisnite sok. Zagrejati ga preko niske vrućine bez ključanja. Dodajte šećer po želji i izlijevajte vruće u teglama. Stelminal i prevrtanje.

Pire iz kruške za zimu

Kruška pire je ukusan i zdrav radni komad koji se može dati čak ni na malu djecu.

Trebat će ti: 1 kg kruške, 2 šolje šećera, 1 h.l. Limunska kiselina, 1 vanilija pod, 0,5 šolje vode.

Priprema. Oguliti kruške, izrezati na kocke i mjesto u tavi. Dodajte vodu i limunska kiselina. Skuhajte smjesu preko niske vrućine oko pola sata, a zatim prebacite na blender i probijte dok se dogone do homogenog stanja. Stavite rezultirajuće pire u tavu, dodajte šećer i vanilu. Kuhajte, stalno miješajte dok se pire krompir ne kuhaju. Zatim se izlaže u tegle, uklanjajući mahune vanilije, sterilizaciju i prevrtanje.

Kruške u sirupu za zimu

Grush pripremljen u sirupu je divan osjetljiv desert.

Trebat će ti: 1 kg kruške, 0,5 kg šećera, 1 litra vode.

Priprema. Ogulite kruške i presecite na pola ili četvrtine. Tako da ne potamni, pospite limunovim sokom. Sjedite sirup i u malim porcijama pomaknite kruške u nju. Stavite kruške u tegle, sijte sirup, sterilizirajte i prevrnite se.

Jam iz kruške zimi

Iz kruške ispada odličan gust zastoj koji se može koristiti kao punjenje pite i lepinjama.

Trebat će ti: 1 kg kruške, 0,5 kg šećera, 0,5 sati.l. limunska kiselina, 0,5 l vode.

Priprema. Ljute kruške iz kože i sjemenki i reza. Postavite komade u tavu, sipajte vodu i kuhajte dok voće omekša. Zatim baci plod u Colenderu, ne sipajte dekoltiju. Obrišite kruške kroz sito, prebacite ga na dekociju i kuhajte preko male vrućine dok se voće ometa. Dodajte šećer, limunska kiselina i kuhar, miješajte se dok se ne skuhate. Onemogućite gotov zastoj u banke i klo

Jam iz kruške zimi

Prilikom berbe džema, dodajte malo dobrog konjaka - svidjet će vam se rezultat.

Trebat će ti: 2 kg kruške, 1,5 kg šećera, 1 h.l. limunska kiselina, 1 vanilin torba, 1 t.l. Konjak.

Priprema. Isperite kruške, suvo i, uklanjajući sjemenke, izrežite na kriške. Stavite plodove u tavu, sipajte šećer i ostavite da stanete dok sok ne bude pušten. Zatim stavite tavu na spornu vatru i dovedite do prokuhanja. Skuhajte nekoliko minuta, skidajte pjenu i malo se ohladite. Dovedite ponovo prokuhajte, dodajte vanilin i limunsku kiselinu i kuhajte pola sata, miješajući. Na kraju kuhanja dodajte konjak za zaglavlje i uklonite iz toplote. Uz pomoć potopnog blendra, pređite voćnu masu na željenu konzistenciju i stavite ga u tegle. Držite svoj kruški zastoj u hladnom tamnom mjestu, začepljenje staklenka sa najlonskim poklopcima.

Kruške, konzervirana cjelina

Takav je radni komad posebno ugodan za otvaranje zimi i uživati u sočnom slatkom voću.

Trebat će ti: 3 kg kruške, 2 kg šećera, 2 sata.l. limunska kiselina, 1 litra vode.

Priprema. Isperite, sušite kruške, izvadite repove i ukrali svaku krušku vilicom na više mjesta. Postavite kruške u tavu i izlijte vodu tako da su potpuno pokriveni, pa mjerite pravu količinu vode. Ispustite vodu u drugu tavu, dodajte šećer i zavarivanje sirupa. Žubi kruške vrućim sirupom, dovedite do ključanja i kuhajte 15 minuta. Izvadite tavu iz toplote i potpuno cool. Zatim ponovo stavite tavu na vatru, dovedite do ključanja, kuhajte 15 minuta i potpuno cool. Ponovite postupak 2-3 puta. Na kraju posljednjeg kuhanja, dodajte limučnu kiselinu. Stavite kruške u tegle, sipajte vrući sirup i prevrnite se.

Kisele kruške

Kisele kruške postat će dobra zalogaja i aditivna mesnim posuđama.

Trebat će ti: 2 kg kruške, 0,5 kg šećera, 3 ležišta, 4 karanfila klinača, 8 graška crnog bibera, 8 kašike.l. Tabela sirće, 2,5 l vode.

Priprema. Oprati kruške, sušiti i izrezati na 4 dijela, uklanjanje sjemena. Za marinadu, pomiješajte vodu, sirće i šećer, stavite kruške u njega i dovedite do ključanja. Kuhajte 5 minuta. Stavite začine na dnu limenki, napunite ga kruške i sipajte vruću marinadu. Stelminal i prevrtanje.

Kruška

Položite gotovicu u male staklenke i dajte gostima kao ukusan suvenir.

Trebat će ti: 3 kg kruške, 800 g šećera, 1 h.l. Prizemni cimet, 1 h.l. mljeveni muškatni oraščić, 1 h.l. Zemljište Cardamon, 2 sata.l. Vanilina, sok i zest 1 narandžasta.

Priprema. Izrežite kruške i mesto u tavu zajedno sa vodom, sokom od naranče i zešt. Dovedite do ključanja i kuhajte 20 minuta, miješajući se. Uz pomoć potopnog blendra, dodajte voćnu masu. Dodajte začine i šećer i dobro promiješajte dok se šećer ne otopi. Zatim dovedite do ključajte i kuhajte dok se smjesa ne zgubi. Položite vruće zatvorene u steriliziranim staklenkama i prevrnite se.

Eksperimentirajte i isprobajte nove recepte za berbu kruha za zimu!