Malina nestaje? Saznajte recepte za ukusne zimske praznine!
Sadržaj
Ne znajte što kuhati iz malina za zimu, a zatim pogledajte izbor jednostavnih i ukusnih praznina. Postoji nešto za odabir i pokušajte se skuvati: alkohol, sirup, žele i čak maršmallows!
Ako ne, svi, mnogi su voljeni za maline zbog lakoće rasta i brige, za njegovu produktivnost i ukus. Ovo je bobica Popularna u ličnim parcelama, čija korist ne može biti precijenjena. Maline sadrže prirodni šećer, vlakna, organske kiseline i mnogo vitamina koji imaju blagotvoran učinak na tijelo, pomažu u suočavanju sa zajedničkim hladnim, povećanjem apetita. I tako da čak i zimi možete uživati u ovoj divnoj bobici, pokušajte da nešto pripremite iz predloženih praznina.
jedan. Najbolja maline žele
Za pripremu jedne tegle ove osjetljivog žele, uzmite 500 g malina, 400 g šećera, 3 sata.l. limunov sok.
Sklopite bobice, šećer i limunov sok u tavi. Maš maline sa krompirom pritisnite i stavite tavu na spornu vatru. Kuhar, povremeno miješajući se dok se svi šećer ne otopi. Obrišite bobicu mješavinu kroz sito i izlijte rezultirajuće sokove natrag u tavu. Donesite ga u prokuhajte i prokuhajte 5 minuta. Spremnost žele može se provjeriti na sljedeći način: popnite malo na staklenoj ploči i stavite ga u hladnjak nekoliko minuta. Završeni žele se ne smiju držati ako ga lagano dodirnete prstom. Ako mliječ nije spreman, skuhajte nekoliko minuta i ponovo potrošite test. Zatim stavite slatku poslasticu u teglu i prevrnite se. Čuvati na tamnom hladnom mjestu, a nakon otvaranja tegle - u hladnjaku.
2. Svježe bobice za koktele
U bukvalno pola sata možete pripremiti originalni matični sirup i dodati ga na koktele, sladoled ili vodu gotove desertima. Da biste to učinili, uzmite 2 čaše vode, 1 šalica šećera, 300-400 g svježe maline.
U malom posudu povežite vodu i šećer i kuhajte preko srednjeg zagrijavanja dok se šećer ne otopi. Dodajte maline i ponesite smjesu u prokuhajte, usporite i kuhajte 25 minuta. Zatim uklonite iz toplote i procijedite sirup u čista posuđa, ostavljajući bobice u Sita. Ponovo sipajte sirup u tavu i kuhajte preko niske vatre za još 15 minuta. Ohladite gotov sirup i naprezanje u čistim staklenkama. Čuvati u hladnjaku.
3. Domaća albarska alkoholna pića
Za ukusne smiješne koktele pripremite slatku maline u piću, popit će nevjerovatnu aromu i ugodnu boju. Za takav alkohol trebate uzeti 700 g svježeg ili smrznute maline, 1 bocu votke (0,5 l), 1 čaša šećera.
Sipajte maline u veliku teglu, a na vrhu - sav šećer. Sipajte votku i zatvorite teglicu sa poklopcem. Protresite ga nekoliko puta tokom dana dok se šećer ne otopi. Držite teglicu s alkoholom u hladnom, tamnom mjestu najmanje mjesec dana. Protresite teglu svakodnevno ili svaki drugi dan. Gotovo sipajte u boce i čuvajte u tamnom mjestu ili hladnjaku.
4. Brzi džek bez kuhanja
Ovaj jednostavan recept je jednostavan za ponavljanje sami za uživanje u mirisnoj svježem zastoj svojih omiljenih bobica zimi. Uzmi 1 kg svježe maline, 1,5 šolje šećera, 4 kašike.l. Pektin.
Napravite pire krompir iz bobica sa blendom. U zasebnom zdjelu, pomiješajte šećer i pektin. Polako sipajte berry smjesu ovdje i dobro pobijedite. Sipajte zaglavlje u posude, ne dodavanje vrata 1-2 cm. Pustite da džem stoji 30 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim stavite posude u zamrzivač.
5. Jam od maline sa balmom od limuna
Listovi limuna Balm dajte lagani park od limuna i zasjenite slatkoću bobica. Ispada vrlo neobična, ugodna kombinacija. Za pripremu takvog zaglavlje, pripremite 1 kg maline, 4,5 čaša šećera, 1 gomilu balzam limuna.
12-14 sati prije kuhanja, odmorajte se i trljajte balzam limuna dobro ostavlja, posipajući ih šećerom. Stavite maline u tavu, ugušite bobice malo i kuhajte oko 10 minuta dok ne dopuste sok. Zatim dodajte šećer, promiješajte i kuhajte preko male vrućine dok se šećer ne otopi. Povećajte toplinu, ponesite smjesu u prokuhajte i prokuhajte 10-15 minuta. Uklonite gotov zastoj sa vrućine, ostavite da se ohladi 5 minuta, sipajte u staklenke i prevrnite se.
6. Malino limun marshmallow
Zrak osjetljivo marshmallows s aromom ljeta uopće nije teško kuhati. Da biste to učinili, trebate sljedeće: 2/3 čaše maline pire, 3 st.l. Gelatin, 3/4 čaše svježeg stiskanog limunovog soka, 1 t.l. Svježi limun, 1 šalica jednostavnog šećernog sirupa, prstohvat soli, 1,5 šalica šećera, pola čaše kukuruznog škroba i 1,5 šalica šećera u prahu.
Pospite sa biljnim uljem limom za pečenje i obrišite je salvetom. Pomiješajte pire od maline (za ovo, pretucite bobice sa blendom i obrišite se kroz sito) i gelatinu, tuku do homogenog stanja i ne ostavite neko vrijeme. Pomiješajte limunov sok, sirup šećera u tavi (pripremite ga zasebno: pomiješajte 1 šalicu šećera i 1 šalice vode, kuhajte i prokuhajte dok šećer ne bude potpuno rastvoren), sol i šećer i stavite na srednju toplinu. Stalno miješam, čekajte da se smjesa prokuha. Zatim ga uklonite iz toplote i temeljito pomiješajte s želatinom smjesom. Sipajte sve to u posudu za blender i pobijedite, postepeno povećavajući brzinu, 10-12 minuta. Dodajte limun zapis i pobijedite još 30 sekundi. Završena smjesa sipajte u pripremljen oblik sa ravnomjernim slojem i ostavite ga najmanje 4 sata, a po mogućnosti noću. Prije rezanja marshmallows, pomiješajte kukuruzni škrob i šećer u prahu u velikoj posudi. Mashmallows izrežite na odvojene komade s blago namaznim biljnim uljem nožem. Pomiješajte komade sa smjesom škroba. Držite močvaru u zatvorenom spremniku sa poklopcem.
7. Izvadio od malina
Da biste pripremili prirodnu bobicu pastile, uzmite 3 čaše svježe maline, 2 t.l. med i 1 st.l. limunov sok.
Zagrijte pećnicu na 100 ° C i pripremite lim za pečenje prekriveno pergamentnim papirom. U blenduru ili kombiniranju, pomiješajte maline, med i limunov sok dok se ne dobije homogena masa. Obrišite bobicu masu kroz sito u tavu i dovedite je na prokuhanje preko srednje toplote. Smanjite vatru i prokuhajte smjesu, često miješajte dok se ne zgušnjava, oko 20-30 minuta. Zatim ga izlijte na lim za pečenje i distribuirajte ga ravnomjernim slojem. Pecite od 2,5 do 3 sata, dok pastil ne prestane držati prstiju. Isključite pećnicu i napustite pastilu dok se ne ohladi u potpunosti. Izrežite gotovu pastilu u trake i prevrnite se papirom.
