Marinaring meso za roštilj - najbolji recepti
Sadržaj
Zajedno s otvaranjem ljetne sezone možete otvoriti sezonu roštilja. Da bi se ovaj otvor prošao sa praskom, trebali biste pripremiti potrebnu inventar, ogrevno drvo i, naravno, brinuti se za kiseli meso. Naš izbor najboljih recepata za roštilj pomoći će vam u tome.
U ovoj kolekciji nećete naći obične, već umorne recepte za kiseli meso. Predlažemo vam da isprobate nove marinadske recepte - lako su kuhati, a ukus gotovog roštilja ugodno će vas iznenaditi!
Oštra marinada za svinjetinu
Recept za ovu marinadu jedna je od mnogih varijacija meksičke kuhinje. Posebno pogodan za ljubitelje oštrog.
Trebat će ti: 1 kg mesa - 2 limuna (vapno), 4 češnja češnjaka, 1/2 tbsp. Sok od naranče, 1 gomila cilantro (ruzmarin), 1/2 sata.l. sol, 1/4 sata.l. Prizemna crna paprika, 1/4 st. Biljsko ulje, 1 mahuna akutne paprike, 2 t.l. sirće.
Priprema. Pomiješajte sok limuna, sjeckanog (ili propuštenog premda) češnjak, sok od pomorandže, nasjeckanog cilantro, soli, bibera, ulje, nasjeckanog akutnog paprika i sirćeta. Meso stavite u marinadu i ostavite najmanje 2 sata, ili bolje noću.
Grčka marinada
Takva je marinada pogodna za svinjetinu, govedinu i za piletinu. Priprema se vrlo jednostavno!
Trebat će ti: 1 šolja biljnog ulja, 1/4 šalice limunovog soka, 3 češnja češnjaka, 2 t.l. GRANULARNA MUSTARST, 2 T.l. Sušeni origano, 2 sata.l. Osušeni peršin, 1 h.l. Sušeni timij, 1 h.l. sušena ruzmarin, 1 h.l. prizemna crna paprika.
Priprema. Preskočite češnjak kroz štampu i pomiješajte sa ostalim sastojcima u velikoj posudi, stavite meso, poklopite i ostavite da marinirate preko noći.
Slatka marinada za piletinu
Najbolja marinada za pileći kebab. Meso je neverovatno nježno i sočno.
Trebat će ti: 1,5 kg pilećeg mesa - 1/2 šalice biljnog ulja, 1/2 šalice sirćeta, 1/2 šopa soje soja, 2 st.l. Limunov sok, 3/4 čaše šećera, 2 sata.l. sušena ruzmarin, 2 t.l. Senf, 2 sata.l. sol, 1 h.l. Prizemna crna paprika, 2 češnja češnjaka.
Priprema. Grind The Belic, dodajte ostale sastojke, stavite komade piletine u marinadu i ostavite krastavcu u hladnjaku od 4 do 24 sata.
Najbolja marinada za odrezak
Da bi meso bolje učinilo da se uda za porcijalne komade, stavite ga u plastičnu vrećicu posebnom bravom za spajanje i sipajte marinadu iznutra.
Trebat će ti: 1/2 šalice balzamičkog sirćeta, 1/4 šopa soja sos, 2 češnja češnjaka, 2 t.l. Dušo, 2 st.l. maslinovo ulje, 2 sata.l. Prizemna crna paprika, 1 h.l. umak od soje.
Priprema. Brusite češnjak i zajedno pomiješajte sve sastojke. Sipajte malo marinade za upotrebu tokom prženja mesa. Meso isjeći na odreske i mesto u marinadi. Pokupite najmanje 2 sata.
Marinada kafe
Ne bojte se isprobati nove kombinacije ukusa! Pripremite marinadu od kafe. Najpogodniji je za kebab od crvenog mesa.
Trebat će ti: 1 kg mesa - 2 češnja češnjaka, 1/2 žarulja, 1 šalica jake kafe, 1/2 šopa soja sos, 1 h.l. Prizemna crna paprika, 1 t.l. šećer, 1 t.l. Biljno ulje, 2 t.l. sirće, 2 t.l. umak od soje.
Priprema. Grind berlic i luk, dodajte ostale sastojke i dobro miješajte. Meso stavite u marinadu i ukrštajte se 6-8 sati. Držite meso na sobnoj temperaturi oko pola sata prije prskanja.
Marinada sa jogurtom
Bolje je koristiti takvu marinadu za kuhanje roštilja.
Trebat će ti: 1 kg mesa - 1 šolja nezaslađenog jogurta, 3 st.l. Biljno ulje, 2 t.l. Crveno vino sirće, 2 t.l. Pasta od paradajza, 2 sata.l. Soli, prizemljeni crni biber po ukusu, 6 češnja češnjaka, 1 limun, 1.5 st.l. Orange Zestra.
Priprema. Pomiješajte zest sa 1 t.l. Topla voda, dodajte jogurt, puter, sirće, paste paste, sol i biber, mix. Dodajte sjeckani češnjak i narezan limun. Meso stavite u marinadu i ostavite krastavcu u hladnjaku noću.
Marinada za ribu
Za ublažavanje specifičnog ukusa ribe, pokušajte ga staviti u ovu marinadu.
Trebat će ti: 1 kg ribe - 1/2 šalice soje sosa, 2 sata.l. Papriki, 2 sata.l. GRANULARNA MUSTART, 1 KLIPA ČENIKA, 1/3 čaša biljnog ulja, 1/3 šalice šećera.
Priprema. Brusite češnjak, pomiješajte sa drugim sastojcima. Stavite ribu u marinadu i kiseli krastavcu 2-4 sata.
Marinada sa viskijem
Pripremljeni koristeći takvu marinadu roštilj bit će posebno zadovoljni muškarcima!
Trebat će ti: 1 kg mesa - 1/2 šalice viskija, 1/2 šopa soja sosa, 1 t.l. Biljno ulje, 1 t.l. GRANULARNA MUSTA, 1/4 šalice šećera, 3 češnja češnjaka, prizemna crna paprika po ukusu.
Priprema. Meso isjeći na odreske i mesto u dubokoj posudi. U zasebnom zdjelu, mix viski, soja sos, puter, senf, šećer, nasjeckani češnjak i biber. Sipajte marinadu u odrezak, okrenite ih nekoliko puta da pokrije marinadu. Pokrijte posudu filmom i ostavite u hladnjaku da marinira najmanje 4 sata. U procesu kiselog izbora, prebacite odreske. Pola sata prije prženja, odnesite meso iz hladnjaka.
Marinada je na korejskom
Takva začinjena, blago oštra marinada može se pripremiti unaprijed i pohraniti u hladnjaku nekoliko dana.
Trebat će ti: 1/2 šolje soje sosa, 2 st.l. voda, 1,5 t.l. šećer, 1 t.l. sjeckani češnjak, 1 h.l. Biljno ulje, 1 h.l. Naribani svježi đumbir, 1/2 sata.l. Prizemna crna paprika, gomila zelenih luka.
Priprema. Miješati soja sos, vodu, šećer, sjeckani češnjak, puter, naribani đumbir i biber. Dodajte sjeckani zeleni luk. Stavite meso u marinadu i ostavite krastavcu najmanje 1 sat.
Jednostavna marinada sa crvenim vinom
Crveno vino je odličan sastojak za kiseli meso, posebno crveno.
Trebat će ti: 1 kg mesa - 1 šolja crvenog vina, 1/2 šopa soja soje, 4 češnja češnjaka.
Priprema. Brušenje češnjaka, pomiješati sa vinom i soja sosom. Meso stavite u marinadu i ostavite krastavcu na jedan dan. Što se duže meso kiselo, ukusniji i mekši, ispada.
Pripremite se za sezonu roštilja unaprijed! Primanje naših recepata za kiseli meso!
