7 Zapanjujući recepti kiselih rajčice za svaki ukus (sa fotografijom)
Sadržaj
Tokom svečanih gozba, kruna svake domaćice su domaće marinade i kiseli krastavci. Zbog toga je kiselo krastavci i paradajz važan predmet na listi sezonske zemlje brige. Nudimo vam zanimljive i jednostavne recepte za kiselo paradajz.
Kiseli paradajz za zimu u bankama - prilično problematičan. Međutim, pomoću naših recepata i korisnih preporuka, lako možete pripremiti pažljivo rastanu žetvu rajčice.
Korisni savjeti:
- Prvo na čemu biste trebali obratiti pažnju prije nego što je radni komad odabrati odgovarajuće sorte rajčice za kiselo;
- Voće pripremljene za kiselo za kiselo trebalo bi biti guste, bez oštećenja;
- Rajčica se mora dobro oprati, uklanjati stabljiku i sušiti ako je potrebno;
- Dakle, da koža za vrijeme kiselog biciklista ostaje netaknuta, paradajz treba probiti sa čačkalicom sa stabljike;
- Da biste davali kiselo rajčicu zanimljiv ukus i aromu, koristite aditive: začini, bilje, svježe lišće voćke.
Kiselo zelene paradajz
Ovaj recept za kiseli zelenu rajčicu je vrlo jednostavan, ali ima ga "Ističe".
Trebat će ti: 1 kg zelene rajčice, 2 češnja češnjaka, nekoliko grančica svježeg kopara, 2 šalice od 4 sirćeta, 2 šolje vode, 2 st.l. Salt, 2 st.l. šećer, 1 t.l. Crni biber sa graškom, 1/2 sata.l. Crvena paprika, 2 t.l. Konjak.
Priprema. Operite rajčicu, osušite i izrežite na polovine ili četvrtine. Stavite ga čvrsto u tegle, dodajte nasjeckane grane češnjaka i dill-a. U tavi, pomiješajte sirće, vodu, sol, šećer, biber i donesite smjesu u prokuhajte. Uklonite iz toplote, dodajte konjak i sipajte paradajz marinade. Pokrijte staklenke poklopcem, sterilizacijom i prevrtanjem.
Jednostavan recept za kiselo paradajz
Brzo kiselo paradajza moći će savladati čak i novak domaćica. Dovoljno za sklapanje potrebnih sastojaka i slijediti recept.
Trebat će ti: 2 šalice jabukovog sirćeta, 2 šalice vode, 1/4 šalice soli, 1/4 šalice šećera, četveroma od jednog limuna, 1 kg rajčice, 1 čepove češnjaka, 1/2 sati.l. Prizemljeni akutni papar, 1/2 sata.l. Sjemenke senfa.
Priprema. Pomiješajte u tavu i donesite sirće, vodu, sol, šećer i limun kako bi vikleo. Zatim se ohladite na sobnu temperaturu. Svaki paradajz probušite drvenim čačkalicom i stavite u teglu, naizmjenično s grančicama Dill i nasjeckanim češnjakom. Dodajte senf papriku i sjemenke. Sipajte ohlađenu marinadu, prekrijte poklopcem, sterilizacijom i prevrtanjem. Također možete jednostavno zatvoriti poklopac i čuvati u hladnjaku oko mjesec dana.
Kisele paradajz trešnje
Mariniranje Cherry rajčice je takođe vrlo uzbudljivo. Za male rajčice možete koristiti male staklenke sa prekrasnim poklopcima.
Trebat će ti: 1 kg Cherry rajčice, 1/2 sata.l. Solt, 1/2 šalice bijelog vina (ili jabuke) sirće, 1/2 šalice četvrtog sirćeta, 2 šalice vode, 2 češnja češnjaka, 2 grane svježe ruzmarine.
Priprema. Pomiješajte sol, sirće i vodu u malom tavu. Dovedite prokuhajte, a zatim smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Operite rajčicu, suhu i otkucajte čačkalicom s obje strane (to će spriječiti kožu kože). Položite paradajz u vruće steriliziranoj teglu, zajedno sa češnjakom na pola. Sipajte marinadom, stavite sprigu ruzmarin na vrh. Zatvorite poklopac, sterilizirajte i prevrnite se.
Recepta bake za kiseli paradajz
Dodatak mladih odstola hrasta daje se dodavanju mladih od lišća hrasta. Također, po želji možete dodati listove pozornice, timina, trešanja, crne ribizle i hrena.
Trebat će ti: 1,5 kg paradajza, 4 češnja češnjaka, 1 gomila peršuna, 1 gomila kopija, 1 stabljika zelenog luka, 2-3 ležišta, 2-3 hrastove listove, 2-3 hrastove listove, 2 st.l. Crni biber sa graškom, 5-6 t.l. Salt, 2 st.l. Sahara, 2 st.l. Bijelo vino sirće.
Priprema. Rajčica, nasjeckani češnjak, list uvala, peršun, kopar, zeleni luk i hrastov lišće (pop, teen lišće, trešnje, crne lišće i lišće za hranje i sipaju kipuću vodu i sipaju kipuću vodu. Zatim ispustite vodu iz limenki do posude, dodajte biber i koristite ga 5 minuta. Dodajte sol i sirće i sipajte rajčicu čvrsto položenim u teglicom marinadom, poklopite poklopcem, sterilizacijom i prevrtanjem.
Kisele paradajz u ruskom stilu
Parking sa češnjakom i biljem paradajza mogu se jesti tokom cijele godine. Bolje je kriviti puno limenki odjednom!
Trebat će ti: 1,5-2 kg rajčice, gomila korijena, paketa korijandera ili peršina, lišće crnih ribizla i hrena, 10 češnja češnjaka, 10 graška crnog bibera, 1 pupoljki, 1 mrkvica, 1 mrkva ( Neobavezno), 1 akutna paprika (po želji), 1 slatka paprika (neobavezno), 6 čaša vode, 6 sati.l. Sol, 3 sata.l. Šećer, 1/2 šalice od 9. sirćeta.
Priprema. Oprati rajčicu i sušiti. Na dnu čiste sterilizirane tegle, stavite grančice kopar, korijandera, crnog ribulja i lišća hrena, belog luka, paprike, klinčana i leata. Stavite paradajz na vrh, naizmenično se sa kriškama mrkve i bibera. Da biste pripremili slanu vodu za kiseli paradajz, toplotnu vodu, sirće, sol i šećer u tavi i dovedite do ključanja. Sipajte marinadu u teglu rajčice u malim porcijama, prekrijte poklopcem, sterilizacijom i prevrtanjem.
Kisele rajčice sa vrhovima mrkve
Umjesto uobičajenog zelenila za kiseli paradajz, možete koristiti i mrkve.
Trebat će ti: 3,5 kg paradajza, gomile mrkve, 2,5 šolje vode, 3/4 šolje 9. sirćeta, 10 kašike.l. šećer, 2,5 t.l. Sol.
Priprema. Oprati rajčicu i mrkve i suve. Stavite 4-5 vrhova vrhova u svaku teglu, izlijte kipuću vodu i ostavite nekoliko minuta. Zatim ispustite vodu u tavu, podijelite više vode da biste dobili 2,5 litara. Dodajte šećer i sol i miješajte, dovedite do ključanja. Položite rajčicu u staklenke, ulijte vruću marinadu, pokriti poklopcem, sterilizacijom i prevrtanjem. Zatim okrenite limenke naopako, zamotajte ga toplim pokrivačem i ostavite ga tako dok se ne ohladi.
Kisele paradajz sa jabukama
Jabuke daju paradajz poseban, jedinstven ukus i aromu.
Trebat će ti: 2,5 kg paradajza, 5-6 kom. kiselo kisele jabuke, 1,5 sati.l. limunska kiselina, 3/4 šolje šećera, 2,5 st.l. Sol.
Priprema. Oprati jabuke i paradajz i suv. Ogulite jabuke, izvadite jezgru i izrežite na kriške. Ukrao je svaki paradajz čačkalicom sa stabljike. Stavite paradajz i jabuke u sterilizirane staklenke, sipajte kipuću vodu i ostavite pola sata. Za to vrijeme pripremite marinadu: pomiješajte vodu šećerom i soli i dovedite do ključanja, dodajte limučnu kiselinu i izvadite iz toplote. Sipati vodu iz limenki i odmah izliti vruću marinadu. Tableti limenke sa poklopcima, okrenite naopako, zamotajte ga pokrivačem i ostavite dok ne ohladi.
Primite na znanje ovim receptima i budite u potpunosti naoružani kada dođe vrijeme do radnih komada!
