Izgledali medni gljive za zimu: jednostavni recepti za ukusne gljive sa sirćetom i bez

Postoji mnogo načina za pripremu kiselih gljiva - svaka domaćica ima svoju tajnu i svoju vlastitu "Ističe". Prikupili smo za vas korak po korak jednostavne i brze recepte za najlične gljive za zimu - odaberite po vašem ukusu.

Piljenje gljiva za zimu - jednostavan proces. Glavna stvar je slijediti upute u receptu, jer prilikom berbe ovih gljiva za zimu kod kuće možete koristiti svoje omiljene začine i začine, dodajte razne zelenilo i povrće, napravite marinadu željene oštroće.

Sve gljive, uključujući gljive, prije kulinarske obrade trebaju biti temeljito sortirane, očišćene, uklonjene i zabrinutim uzorcima. Tada se medene gljive ispire u tekućoj vodi, a najveći rez na nekoliko dijelova. Neke domaćice radije presere noge gljiva prije izbora - kažu, oni nisu tako ukusni kao šešire. Ne zahtijevaju medene gljive u hladnoj vodi - samo za čišćenje od ostataka peska.

Nakon pripremnog rada, možete započeti direktno pokucati gljive za zimu, vođenom jednim od naših zanimljivih recepata.

Svi predloženi recepti spominjuju sirće - ako vam se ne sviđa njegov ukus, sastojak u bilo kojem receptu lako se zamijeni limučnom kiselinom (1 t.l. 1 kg gljiva).

Recept br. 1. Klasične kisele gljive

Trebat će ti: 1 kg medeni agar.l. Soli, 5 graška crne i mirisne paprike, 2-3 Laurel listova, 3 pupoljke klinča, 1-2 st.l. 9. sirće (ili 4-5 t).l. 6).

Priprema. Prokuhajte medene gljive dok se ne skuhate u slanoj vodi (oko 15 minuta, miješajte i uklanjajući forming pjenu), ispustite vodu. Pripremite slanu otopinu iz vode sa svim navedenim začinima, donesite ga u prokuhajte i dodajte gljive i sirće. Prokuhajte još 15 minuta, miješanja. Stavite gljive u toplom steriliziranom teglu, sipajte marinadu (mora u potpunosti zatvoriti medenu gljivu) i klompu sa poklopcem. Okrenite teglu naopako i zamotajte ga dok ne ohladi. Spremite valjane tegle u tamnom hladnom mjestu, a ne prevrćene ili otvorene - u hladnjaku.

Recept br. 2. Najlakši recept za pikalizaču gljiva

Trebat će ti: 1 kg medeni agar.l. Soli, 10 graška crnog bibera, 1-2 st.l. 9. sirće.

Priprema. Prokuhajte medene gljive dok se ne skuhate u slanoj vodi (oko 15 minuta, miješajte i uklanjajući forming pjenu), ispustite vodu. Pripremite slanu vodu iz vode solju i biberom, dovedite ga u prokuhajte i dodajte gljive i sirće. Prokuhajte još 15 minuta, miješanja. Stavite gljive u toplom steriliziranom teglu, sipajte marinadu (mora u potpunosti zatvoriti medenu gljivu) i klompu sa poklopcem. Okrenite teglu naopako i zamotajte ga dok ne ohladi. Spremite valjane tegle u tamnom hladnom mjestu, a ne prevrćene ili otvorene - u hladnjaku.

Recept br. 3. Najbrži recept za kiseli gljive

Trebat će ti:1 kg medeni agar.l. sol, 1 t.l. Šećer, 10 graška crnog bibera, 3-4 ležišta, 1-2 st.l. 9. sirće.

Priprema. Pripremite slanu vodu iz vode, soli, šećera i sirćeta, dodajte papriku s graškom, uvala, sipajte unaprijed ishrana i pročišćene gljive. Donesite sve u prokuhajte i kuhajte 30 minuta. Izvadite iz peći, neka se ohladi i pošalje u hladnjak. Ako želite, dodajte kiseli ili zeleni luk u gljive.

Recept br. 4. Kisele gljive bez zalaska sunca

Trebat će ti:1 kg medeni agar.l. sol, 1 t.l. Šećer, 5 graška crne i mirisne paprike, 50 g biljnog ulja, 1-2 st.l. 9. sirće.

Priprema. Prokuhajte medene gljive dok se ne skuhate u slanoj vodi (oko 15 minuta, miješajte i uklanjajući forming pjenu), ispustite vodu. Pripremite slanu otoku iz vode sa svim navedenim začinima, donesite ga u prokuhajte, dodajte gljive i sirće. Kuhajte preko niske vatre za još 30 minuta, miješanja. Ohladite gotove gljive, prenesite ga na suhi čiste tegle i sipajte marinadom. Dodajte malo biljnog ulja na svakoj teglu, zatvorite staklenke sa plastičnim poklopcima i čuvajte u tamnom hladnom mjestu, otvorite - u hladnjaku.

Recept br. 5. Kisele gljive sa lukom

Trebat će ti:1 kg medeni agar.l. Soli, 5 graška crne i mirisne paprike, 2-3 laurelova listova, 3 pupoljke klinca, 1 luk, 1-2 ul. 1-2.l. 9. sirće.

Priprema. Prokuhajte medene gljive dok se ne skuhate u slanoj vodi (oko 15 minuta, miješajte i uklanjajući forming pjenu), ispustite vodu. Pripremite slanu vodu iz vode sa svim navedenim začinima, donesite ga u prokuhajte i dodajte gljive i luk nasjeckane s pola prstenova. Prokuhajte još 15-20 minuta, miješajte se, sipajte sirće. Na dnu tople sterilizirane tegle, položite luk nasjeckanu s pola prstenova, stavite gljive, sipajte marinadu (ona mora u potpunosti zatvoriti gljivu) i začepiti se poklopcem. Okrenite teglu naopako i zamotajte ga dok ne ohladi. Spremite valjane tegle u tamnom hladnom mjestu, a ne prevrćene ili otvorene - u hladnjaku.

Recept br. 6. Kisele gljive sa belim lukom

Trebat će ti:1 kg medeni agar.l. Solt, 5 graška crne i mirisne paprike, 2-3 laurelova listova, 3 pupoljke klinca, 2 glave sa češnjakom, kišobrana, 1-2 st.l. 9. sirće.

Priprema. Prokuhajte medene gljive dok se ne skuhate u slanoj vodi (oko 15 minuta, miješajte i uklanjajući forming pjenu), ispustite vodu. Pripremite slanu otopinu iz vode sa svim navedenim začinima, donesite ga u prokuhajte i dodajte gljive i grubo sjeckani češnjak. Prokuhajte još 15-20 minuta, miješajte se, sipajte sirće. Stavite na dno toplo sterilizirane tegle na klinčiću belog luka i kišobrana kopra, utrljajte gljive, sipajte marinadom (mora u potpunosti zatvoriti medeni agaric) i zagrijati se poklopcem. Okrenite teglu naopako i zamotajte ga dok ne ohladi. Spremite valjane tegle u tamnom hladnom mjestu, a ne prevrćene ili otvorene - u hladnjaku.

Recept br. 7. Kisele gljive sa cimetom

Trebat će ti:1 kg medene gljive, polovina cimeta štapa, 1 t.l. Zrno senf, 1 t.l. sol, 1 t.l. Šećer, 5 graška crne i mirisne paprike, 2-3 laurelova listova, 3-4 čepovi češnjaka, 3 pupoljke klinca, 1-2 st.l. 9. sirće.

Priprema. Prokuhajte medene gljive dok se ne skuhate u slanoj vodi (oko 15 minuta, miješajte i uklanjajući forming pjenu), ispustite vodu. Pripremite marinadu iz vode sa svim navedenim začinima, donesite ga u prokuhajte, dodajte gljive i grubo sjeckani češnjak. Prokuhajte još 10 minuta, miješajte se, sipajte sirće. Kuhanu salatu stavite u staklenke i sterilizirajte 1 sat preko niske vrućine. Nakon toga, začepljuju poklopcima, okrenite tegle naopako i zamotajte ga dok ne ohladi. Spremite valjane tegle u tamnom hladnom mjestu, a ne prevrćene ili otvorene - u hladnjaku.

Recept br. 8. Kisele medene gljive sa mrkvom

Trebat će ti: 1 kg medene gljive, 250 g mrkve, 1 čili papar, 1 luk, 1 t.l. sol, 1 t.l. Šećer, 5 graška crne i mirisne paprike, 2-3 laurela, 1-2 st.l. 9. sirće, 50 ml biljnog ulja.

Priprema. Prokuhajte medene gljive dok se ne skuhate u slanoj vodi (oko 15 minuta, miješajte i uklanjajući forming pjenu), ispustite vodu. Izrežite mrkvu i luk, pržite u biljnom ulju. Očistite čili papriku i izrežite na pola prstenova. Pomiješajte gljive i povrće, dodajte sve ove začine. Kuhanu salatu stavite u staklenke i sterilizirajte 1 sat preko niske vrućine. Nakon toga, začepljuju poklopcima, okrenite tegle naopako i zamotajte ga dok ne ohladi. Spremite valjane tegle u tamnom hladnom mjestu, a ne prevrćene ili otvorene - u hladnjaku.

Recept br. 9. Medene gljive, kiseli ukišeni u Bolgarian sa povrćem

Trebat će ti: 1 kg medeni agar.l. Salt, 3-4 kom. Bugarski biber, 150 g patfa, 1 sijalica, 2 glave belog luka, 5 graška crne i mirisne paprike, 2-3 lovora, 3 pupoljce, peršin, 1-2 TBSP.l. 9. sirće.

Priprema. Prokuhajte medene gljive dok se ne skuhate u slanoj vodi (oko 15 minuta, miješajte i uklanjajući forming pjenu), ispustite vodu. Pripremite slanu vodu iz vode sa svim navedenim začinima, donesite ga u prokuhajte i dodajte gljive i grubo sjeckanu povrću. Prokuhajte još 5-10 minuta, miješajte, sipajte sirće, izvadite iz toplote i pustite da piva na sobnoj temperaturi 3 sata. Kuhanu salatu stavite u staklenke i sterilizirajte 1 sat preko niske vrućine. Nakon toga, začepljuju poklopcima, okrenite tegle naopako i zamotajte ga dok ne ohladi. Spremite valjane tegle u tamnom hladnom mjestu, a ne prevrćene ili otvorene - u hladnjaku.

Hrskavi pikljive medene gljive poslužuju se na stolu jednostavno samo s lukom (ili češnjakom) i biljnim uljem, ali posebno žičane domaćice mogu iznenaditi dom i pripremiti različite salate iz kiselih gljiva iz kiselih gljiva.

Članci o temi "Izgledali medni gljive za zimu: jednostavni recepti za ukusne gljive sa sirćetom i bez"

Što kuhati za ribizle za zimu su jednostavni recepti za ukusne praznine

Ukusne kisele gljive - izbor recepata sa fotografijama

Berba sa gljivama za zimu - najbolji recepti

Rečevi: najbolji recepti za ukusne praznine za zimu