4 Najbolji recepti majoneze
U sastavu majonez je mješavina sumnjivih sastojaka i aditiva. Ali majoneza pripremljena kod kuće potpuno je prirodni proizvod. Pogledajte naš izbor recepata za majonezu majoneza. I po želji pripremite ostale umake na osnovu njega.
Da biste pripremili majonez, trebat će vam jednostavni i pristupačni proizvodi. I možete pobijediti sve komponente čak i sa korolom ili redovnom vilicom. Podesite gustoću gotovog umaka uz dodatak biljnog ulja: njegova veća količina će zadebljati proizvod. Po želji možete staviti beli luk, luk, kiseli krastavac, razne začine i bilje, a dobijte zanimljiv prirodni umak s različitim ukusima u spremnoj majonezi.
Jednostavan recept za majonezu
Ovaj osnovni recept za majonez može se koristiti za pravljenje umaka, dodajući razne začine i začine.
Trebat će ti: 1 jaje (sobna temperatura), 1 h.l. Senf, 1/2 sata.l. Sol, 1-2 sata.l. Limunov sok, 1 t. biljno ulje.
Priprema. Stavite jaje, senf, sol i 1/4 st. ulja u kuhinji se temeljito kombiniraju i špricu smjesu. Dodajte preostalo ulje polako bez zaustavljanja bičeva. Ako je potrebno, kako bi se ispostavilo majonez da bude deblji, možete dodati više ulja. Na samom kraju dodajte limunov sok po ukusu. Spremna prodavnica majoneza u staklenoj tegli u hladnjaku oko nedelju dana.
Majonez bez jaja
Jaja u ovom receptu zamjenjuju se mlijekom. Do majoneza se ispostavilo da bude mršav, umjesto običnog mlijeka, možete koristiti soju.
Trebat će ti: 3/4 umjetnost. Mlijeko, 1,5 t.l. Limunov sok, 1 h.l. Senf, 3/4 t. biljno ulje, prstohvat soli i bibera.
Priprema. Miješajte mlijeko, limunov sok i senf u blenderu oko 30 sekundi. Bez prestanka na bič, ulje sipa tankim tokom dok se masa ne zgušnjava. Dodajte sol i papar za ukus i miješajte.
Aioli
Ovo je vrsta umaka koji je vrlo sličan majonezu, ali sa dodatkom belog luka. Ispunjeni su salate ili se hrane grickalicama.
Trebat će ti: 2 žumanca (sobna temperatura), 1/2 sata.l. Salt, 2 st.l. Vrlo hladna voda, 1 h.l. Senf, 2 češnja češnjaka, 2 t.l. Limunov sok, 3/4 t. Biljno ulje (ohlađeno), 3/4 st. maslinovo ulje (ohlađeno).
Priprema. U kuhinji kombinirajte, pomiješajte sve sastojke, osim ulja. Bez isključivanja kombinata, polako sipajte u uljima. Smjesa treba biti gusta, blijedo žuta. Sol ako je potrebno. Umak čuvajte u zatvorenom spremniku u hladnjaku do 2 tjedna.
Majonez za koopelijski jaja
Glavna karakteristika prepelice je da se ne mogu zaraziti salmonelahom. Stoga se mogu konzumirati sirove bez ikakvih strahova. Još je bolje kuhati domaću majonezu iz jaja prepelice.
Trebat će ti: 6 kom. prepelice jaja, 2/3 st. Biljno ulje, 2 sata.l. Senf, 1 h.l. Sol, 3 sata.l. Limunov sok, 1 t.l. šećer, prstohvat crnog mljevenog bibera.
Priprema. Jaja, sol, šećer, senf i paprika miks u kuhinji kombinirajte. Postepeno sipajte ulje i na samom kraju - limunov sok. Majoneza odmah ispada prilično gust, ali u hladnjaku će se još više zgusnuti. Razmislite o tome prilikom dodavanja ulja.
Nakon pokušaja da jednom pripremite majonez kod kuće, zauvijek ćete odbiti da ga kupite u trgovini!
